3人に1人がチキンベイガン！

Posted by mirch520 on 2007年8月25日(土) 14:20

　　　こんにちは、今日は暑い！けれど、いい風も吹く1日ですね。
　　　お盆があけても、札幌もまだまだ残暑厳しいですね。
　　　でも、朝や夜に吹く涼しい風は、やっぱり北海道！
　　　気持ちよくて幸せです。ここにきて良かったなーと思う瞬間です。

　　　今日は我が家は朝から、病院をはしごです。
　　　また娘さんが、鼻水を垂らしだしました・・・元気だった時期は
　　　ほんの数日でしたねー。トホホです。
　　　そしてもう一人、旦那様のリンパがまた腫れだし、病院へ。

　　　夏にひく風邪は長引きますねほんと。
　　　それでも来週、知床へ旅行へ向かう私たち。。。
　　　全く、チャレンジャーですよ。



　　　仕切りなおして、今日は定番のチキンベイガンを登場させます。
　



　　　昨日のデリバリーのお客様は、3人に1人がこのカレーを
　　　オーダーしていただきました。ダントツ人気です！

　　　今回のデリバリー通信の話題にもベイガンについて記載
　　　した効果もあるのでしょうか、特にベイガントッピングの
　　　オーダーも多く見受けられます。

　　　ベイガン（素揚げしたナス）を入れたカレーは、インドには
　　　まずありません！！！ミルチオリジナルなんです！

　　　できるまでは試行錯誤したみたいです。
　　　
　　　細かく切って揚げたナスを加えたり、

　　　皮をむいて加えてみたり、

　　　ナスが主張できるように、皮付きでゴロっと入れるようになりました。

　　　
　　　いつでしたか、ナスの皮があまりきれいな状態で仕入れることが
　　　できないときに、皮をむいてお出ししたことがありました。
　　　
　　　するとお客様から、”ナス、入ってませんがー。”と、一言。

　　　皮のないナスは溶けやすく、しかも見た目も分からなくなって
　　　しまったんですね。それっきり、皮の大切さを実感し、きれいな
　　　皮付きナスで、やっております。


　　　10カットも入るベイガンは、トッピングでも160円の価値ありです。

　　　マトンベイガン、マトンカシミーりベイガン、チキンカシミーりベイガン、
　　　が次に人気のベイガンが入ったカレーです。


　　　ナスがこんなにミルチのカレーにあうなんて・・・

　　　
　　　ご家庭のカレーにも、素揚げしたナスを加えるのも
　　　グー！だと思います。