ミルチ通信　8月号。

Posted by mirch520 on 2010年7月29日(木) 11:06

みなさん、こんにちは。

らしくなく、デジカメを忘れてしまいまして、

殺風景なブログになります事を、深く反省(-_-メ)。


と言いましても、

今回のテーマは、ミルチ通信なんで、
活字が並ぶ画像でしたので、
どちらにしても、殺風景でしたね(-_-メ)。



はい、先週から、新しいミルチ通信が出ております。

今回のテーマは“スズメバチ、しかも女王蜂。”

この記事は、ブログにも載せましたので、

皆さんにはもう知られている記事ですね(^^ゞ。


あまりにも衝撃的な事件でしたのでね。


それと、前回のブログの内容にも載せましたが、

インド人兄弟のインタビューも少しだけ

載せています。



この新聞、今回で42号になるのですが、

毎回、新人スタッフ君に全部1号から渡し、

『お勉強してね！』

っと、読んでもらっています。

本当に全部読んでるのかなぁ！？

ミルチの歴史や、カレーの秘話なども載せてますから、

お客様へのよい知識とはなりますが、

40枚近くの紙を渡されると拍子抜けしません！？


私だったら・・・

なーんて思って渡しています(>_<)。


これからもどんどん増えていくミルチ通信、

こんなこと知りたい、あんなこと書いてほしいなんて

希望がありましたら、おっしゃってください！

参考にさせて頂きます！



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涙のわけは・・・

Posted by mirch520 on 2010年7月24日(土) 13:22

みなさん、こんにちは。


昨日の話なんですが
来月号の、ミルチ通信のネタを探しに、

インド人のもとへ行きました。

インド人兄弟の会話はネタの宝庫ですからね！
多々、活用させていただいております。(^^ゞ


初めは、好きな日本食だったり、好きな芸能人だったり、
（とにかく、単語の答えでないとわからない部分もあり(-_-メ)）

ソフトな質問で会話を弾ませていくと、

弟ナシムさんの会話がノッテきたノッテきたー！

日本語と英語（インド英語といいましょうか。）が、
混じってしかも早いので、半分以上聞き取れない(ー_ー)!!。


何回もゆっくり聞き返しましたよ。

質問は、
“休みの日にやりたいこと、日本でやりたいこと”

するとナシムさんは、こう言いました。

『休みは、仕事のためにあるものだから、やりたいことは
　体を休むことなんだよー、家で、自分で食事を作り、
　部屋の掃除をして、金魚の世話をして、お祈りして、
　好きな曲を聴いて、家でゆっくり過ごすことが1番なんだよー。』

付け加え、兄のイムランさん、

『日本人は、ちょっと違う、休みになるとどこかへ
　行きたい、買いたい、食べたい。私たちは家族が
　ハッピーであることがとても大事だから、仕事して
　お金を稼ぐことが1番大事、だから体を休める事が1番だよ。』




はぁ。ごもっともです。間違いありません。素晴らしい。

そして、ナシムさんはまだまだ話す。

『マスタージー（マスターを尊敬して話す言葉）は、
　僕たちが、怪我したり、おなかが痛かったり、具合が悪い時に
　すぐに仕事をストップさせて、病院に連れて行ってくれる。
　本当にありがたいし、家族に電話をして伝えると、
　ものすごく感謝している。』




健康第一ですからねー。感謝の心を持っている彼らも素敵。

少し感動してしまい、目頭があつくなり、

涙が出てきました。いや、でもそんなに泣ける話では・・・





あっ・・・


　『イムラン、玉ねぎむきながら会話してたのかい！
　　しかもイムランは、全然泣いてないやん！』

見事に玉ねぎ60キロに涙した私です(-_-;)。

とかいいながら、

日本を楽しんでるとは思いますがね(^^ゞ。



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実りな季節。

Posted by mirch520 on 2010年7月23日(金) 13:24

みなさん、こんにちは。

今日も曇り空、じめーですねー。
毎回こんな始まりでやんなっちゃいます。
（天候の話題をやめたらいいのですが・・・）


さて、そんな曇り空のもと、植物は着々と成長し、

夏の実りが増えつつ。




赤スグリ。こちらは毎回

この時期に画像を撮ってしまいます。

この真っ赤が魅力的！

この前、小学生の子に

『学校帰りに食べてるのー。』

っと、満面の笑みで話しかけられました。

ミルチに行けば、赤い実がある！

みたいに楽しく帰っていると想像すると、

なんだかうれしいなぁ。

でも、甘酸っぱいこの実、子供でも

食べれてしまうのですね。

もうすぐ色づくであろうベリーたち。

すっかり庭は、緑で覆われ、

思わず、くさぼーぼーだなーと、
思うのですが、この子たちは、

雑草ではない、立派な草花たちなのです。


緑が多いお庭も、夏のお庭ですね。

裏庭に。

実は、裏にも小スペースの庭！？
というかスペースがありまして。

これはイムランさんが苗を買い、
植えたキュウリ。

イムランさん、きっと母国でも
田畑を作っていたのでしょうね。

『俺が、受粉させたんだー。』

マスターが蜂役で見事、実りました。

お庭だけではなく、ミルチにも実りのある夏になりますよう、

頑張っていきたいです。



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社会見学。

Posted by mirch520 on 2010年7月22日(木) 10:22

みなさんこんにちは。

今日も湿度ムンムン雨雲な札幌ですね。


さて、もしかして先月の話になってしまいますが、

小学生が社会見学に来た話題を。


オープンする前の午前中に、4～5名くらいで
仲良し男子（確か3年生。）がミルチに来店！


口下手だけど、子供にやたら好かれるマスターが案内人で、
ミルチの中を見学。


やっぱり、タンドールとインド人には集中して
質問していたようですねー。


2階に上がって、デリバリーの作業の様子を見に来た時には、
ナンを試食できたのもあって、
ルンルンでしたねー。子供って素直。


子供たちの質問に、
『辛さ10番って、辛いのですかー？』

という質問に、マスターは特に答えず、
10番のカレーを、食べさせたそうで・・・

もちろん、ひぇー！となったのですが、
マスターらしい対応で笑えます。


これで、ミルチにトラウマが、マスターにトラウマにならないように
祈りつつ・・・


後日、手紙を届けてくれました。



ミルチの入り口入ってすぐ右側、

子供たちが書いてくれた

文章が貼ってあります。


絵や、字や、切り絵や、

時間をかけて書いてくれたんだなー

っと、感心しました。

やさしいマスターと書かれてあるので、

ホッと一安心。

なかなか面白い文章なので、

ぜひ見ていってくださいね！


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もちろん、配達可能なんですよ。

Posted by mirch520 on 2010年7月21日(水) 13:18

みなさん、こんにちは。

暑さとじめじめで大変ですが、みなさん、お元気でしょうか！？

少し前までは、きっと“クーラー病”なんて
札幌市民には無縁の話だったのではないでしょうか。

本州育ちの私は、3年前に念願のクーラーを
購入させてもらったのですが、

札幌育ちの相方と、1年買う買わないでバトルしましたねー。


クーラー育ちの私と、クーラー無縁の相方と話がまとまる
わけがない！

札幌は確かに涼しいです本州と比べると。

でも、暑さで乳児が眠れずギャーギャー泣いていた頃が続き、
（2007年は記録的猛暑だったようで。）

相方断念。（さすが娘に弱すぎ。）


今では、クーラーの前で（居間ですわ。）
付けっぱなしで朝を迎える浪費な相方です(-_-メ)。




さて、ミルチの話。

先日、デリバリーで、

“スパイスセット5個くださーい。
　これで、デリバリーできますよね！？”

っというご注文を頂きました。

スパイスセット、こちらです。


はい、みなさん御存じ、ご家庭でミルチカレーができる、

カレーの素セットでございます。

価格が350円ですから、1500円以上で配達可能なため、
スパイスセット5個でも、もちろん配達は可能です！

たまーに、ナンだけ6枚や、冷凍カレーのみの配達もあります。

いやー、デリバリーの注文用紙にはない、

いわゆるバックナンバーなメニューを知って頂いて、

ミルチのお店も何度か、ご来店していただいている方が、

頼んでいただいているんだなー。っと、感謝です。



ちなみに、このスパイスセット、私と相方が

せっせせっせと毎週作っておりまして、

“スパイスセットなくなりましたー！”

っと、毎回毎回あおられながら、作っております。

ありがたやーありがたやー。

貧乏暇なし。でも、これ作るの、結構楽しいんですよ。

なんか日ごろの生活を忘れさせてくれる集中の時間です。

だから売れて本当に感謝です。



あっ、申し遅れましたが、

チキンとニンニクのカレー、惜しまれながらも

終了しました。


次は・・・あの人気カレーの登場です。

登場次第、ご報告を。



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クォリティまたまた載っちゃいました！

Posted by mirch520 on 2010年7月16日(金) 15:14

みなさん、こんにちは。

今回の道民雑誌“クォリティ”にも、

ミルチが登場しております。





今回は、

“夜に煌めく！スナック・クラブ＆バー”特集。

表紙から美人さんがたくさん載っています。

ミルチはどこに載っているのかなー！？


マスターいわく

『3回見たけどこに載っているのかわからなかったー。』

っと。きっと、綺麗なお姉さん方の記事にも

惑わされたのでしょう、

私が探してみました。


すいません(-_-メ)、私も見つけることに苦戦(^^ゞ。

後ろから2ページ目でしたわ。




美人ママさんたちのページの左端に！

しかもまだ食べられない、

“賀茂ナスと牛ひき肉のカレー”。

今年もやります！


もう問い合わせが殺到していますからねー。

大人気のカレーです。


入荷次第、ご報告いたしまーす！



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一つ上がちょうどいい。

Posted by mirch520 on 2010年7月15日(木) 11:14

みなさん、こんにちは。

いやー、今年はなんだかじめっとした日々が続きますね。


さて、そんな暑い中、カレーはやっぱりいいですよね。

今日は改めて辛さのお話を。




よく、ご注文の時、辛さを伝えて頂くとき、

『三辛（さんから）でー。』

っとよく言われます。


はい、ミルチは“3番”が正解です。
（伝わるので別にイイのですがね。）

たまーに、

『3ホットで。』

っと、辛さをホットとおっしゃる方がいらっしゃいますが、
大変言いにくく、わざわざありがとうございます。
さすがに復唱はしませんが、これも伝わるので別にイイのですがね。


さて、その辛さなんですが、

30年ほど前のオープンした頃は、辛さを選ぶという行為は
（インドカレー自身珍しかったのですが、）

あまり馴染みがなく、

お客様は悩まれていたようです。


そこで、ミルチではお客様が普段食べているカレーの辛さの

“イメージより一つ上の辛さ”

をおススメしています。

理由は・・・

辛さはうまみであり、風味であるからです！


辛さを出すために、なんと13種類の

オリジナルガラムマサラを調合していて、

このスパイスと野菜のうまみで、

ミルチカレーが出来上がっています。


もし、食べることができるのならば、

5番以上の辛口をたべてもらいたい！

さらに旨さのスパイスが入っているからです。


今では、10番、20番、30番というお客様も

ちらほらと。

あまりおススメはしていないのですが、

辛党の方、増えてますねー。



逆に、全然辛いのがダメという方も、いらっしゃいますね。

ミルチには“0番”がありません。

インドカレーですので、ソースにスパイスが入っています。


ですので、少しは辛さがあります。

あまり辛くない、日本人向けのインドカレーを作ったのも

マスターの至難の業なんです。


1番から2番は、お子様から食べられるようにと控えめの辛さ、

3番は、びっくりするほどでもないが、中辛の辛み、

5番は、辛口、

6番からは倍に辛さがなっていきます。激辛に。




食べれば食べるほど、辛さをアップしたくなる、

スパイスの薬効をどこかで求めているのかもしれませんね！




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少し宣伝も兼ねて・・・

Posted by mirch520 on 2010年7月14日(水) 13:42

みなさん、こんにちは。

裏参道祭り、みなさんは行かれましたか！？

さすがお店が出店しているだけあって、

おいしい＆カッコいいお店がいっぱいでしたねー。

とってもとっても良かったです。

来年が待ち遠しい・・・（仕事そっちのけで遊んでた私(-_-メ)）



さて、今日はアートな話題を。



8月22日に公演がある、バレエ“ドン・キホーテ”。

実はこの主役、キトリ役を親戚が演じるのです！

お店にも、チラシが貼ってあります。



彼女は海外で活躍している、プロのバレリーナ。

なかなか帰国しないので、年に数回しか

会えないのですが、毎回会うたびに、

カッコいい綺麗な女性に変身していくので、

刺激のない生活を営む私にとって、

キラキラとまるで芸能人のようなオーラを

感じさせる彼女。





主役の彼女ともう一人、

彼も海外で活躍中の男の子が

ミルチに一緒に来店してくれました。

パンフレットよりも、ずいぶんイケ面の

（会ったらもっとイケ面ですわ。）

木下君。日本人離れした顔立ちと、

京都出身のせいか、

ものすごいボケ突っ込みが上手くて、

この人、芸能人やわー。っと、

あがり症の私は、ろくに目も見れず。


やっぱり、ステージに立っている人って、

堂々としてるわー。

完全におばはんです私。。。

バレエチックにポーズを。

いやー、この二人の作品、

楽しみだなー。


ステージに立つと、またさらに

素敵になっちゃうんだろうなー。

芸術家って素敵。


興味のある方は、

お問い合わせ：
011-561-7081
石川みはるバレエ研究所まで。

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ジーラライスにしてみては！？

Posted by mirch520 on 2010年7月9日(金) 12:34

みなさんこんにちは。

少しジメリとした札幌ですね。


今日も、たくさんのご来店、デリバリーのご注文、ありがとうございます！


今回は、今日質問をうけましたこの話題を。



みなさんは、コレ！

ご存知ですか！？

ミルチはこのメニューを始めて早3年が過ぎようとしています。

はい。ジーラライスです。

もう、一度はチャレンジされていますかね！？


なんとも聞きなれない名前と、想像できない味に
ご注文されるのを躊躇しがちですが、

ところが、食べると意外にマイルドで抵抗なく
食べることができます。


ジーラライスとは・・・

蘭越産の十穀米をスパイスで炊き込んだインド風ごはん。

スパイシーというより、香ばしいおいしさ。

それに、自家製のヨーグルトと、
（牧場タカﾗさんから届く、新鮮なミルクより作っています。）

サラダがつきます。


食べ方はこんな感じ。


そうなんです！カレーとヨーグルトと
サラダとジーラライスとをすべて

合わせて食べるのです！

斬新でしょー！

びっくりしますが、

合います。バランス良く。

カレーとセットでジーラライス、サラダ、ヨーグルト付きで

お店では、プラス220円で、

デリバリーでは、プラス260円で食べられるのも、お得です！



ジーラライスのみの単品でお召し上がることもできます。

お店では、プラス200円で、

デリバリーでは、プラス160円でカレーとセットでご注文できます。




サラダだけでも200円くらいしますから、本当にお得です。


インドカレーをより、インドカレーチックに

ジーラライスを召し上がれ！




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