『カフェレストラン バーチ』タグの付いた投稿
週末美瑛旅～大好きな場所、バーチにて～
Posted by yukihana on 2013年1月7日(月) 23:35
先週末、元旦以来、連日仕事だった旦那が珍しく連休に。
まずはようやく行けるね！と、遅ればせながら北海道神宮へ。
家族3人での初詣にて、穏やかに年越しできたことへのお礼をしたあと、
大中小のおみくじをひき（笑）、絵馬を書いて（最後はもっと賑やかになりました）
頭のなかは参拝前にみたカラフルなこちら↓の存在で
いっぱいだったムスメに引っ張られて購入してたところで、偶然
親戚に会っちゃったりしながら、恒例のココアを飲んで帰宅。
そして、小旅行へと出発しました。行先は～仲良し一家のいる美瑛！
お正月、JRが運休したり、高速が止まったりというニュースを見ながら
はたして無事に行けるかしら～って心配していましたが、
バックミラー越しに、キレイな空と会うことができました。
高速をおりて旭川市内を通った時には、さすがに雪の多さを感じました。
スタンプラリーのため、道の駅にちょっとだけ寄り道したら、こんなキャラに会えました。
雪だるまのほうではなくて～右側の「あさっぴー」。もともとゴマフアザラシだったのが
旭川のヒーローになりたい願いでホッキョクグマに変身した姿～なんですって。
旭川のシンボルの橋のベルトつけてたり、腕には旭川ラーメンのヒラヒラ・・・
なんだか妙にツボにはまっちゃって、コラボ商品を眺めちゃいました（笑）
さて、すっかり暗くなった道を美瑛、白金温泉方面へ。
こういう道をずーっと走ると、到着先の灯りに、ほっと癒されるのでした。
カフェレストラン バーチさん。
「ただいま」って言いたくなっちゃう場所。ホント、心のオアシスかも～
年末、札幌に親子で来てくれて、一緒にチカホやJRタワーを楽しんだのですが
全員揃えなかったので、今回はリベンジ。2家族での新年会をしてくださいました。
というわけで、テーブルには「裏バーチ」のMENUがズラリ！
やっぱり野菜の味が強くって、その魅力を十二分に引き出した薫さんの技に感動。
息子くんと一緒に作ってくれた手打ちのパスタ。もうお腹いっぱいと言って
テーブルを離れてたくせに、登場した途端、戻ってきてモリモリ食べた我がムスメ。
相変わらずの食べっぷりの良さで、皆を笑わせていました。
さて、今回のコドモタチは～ムスメの希望により、二人で大きな紙にお絵描き。
何を描いたかというと～「お正月」！最初の題目は「おせち」だったのですが
どんどん広がっていきました。完成したのが、こちら！
3段のお重のなかには、最後はキャンディやフルーツも入っていました。
そしてまわりには～寿司！（両家ともお正月には食べていないので、願望かと
思われます）途中で私たちにもオーダーをとってくれてトロや〆サバも入りました。
彼らにとってもカラフルな一年であるといいなぁ～
今だからこそ描ける世界が、とっても愛しかったです。
さて、大いに盛り上がり、時計をみると、あっという間に22時越えをしてました。
というわけで、宿泊先へと移動することに～
外へ出ると、コワイくらい満天の星。オリオン座があんなに近くにみえて、
しかもオリオン座のなかに、あんなにたくさんの星があったなんて～
北極星、北斗七星、カシオペア～次々と教えてくれる一家をみて、
こんなスゴイ空に、普段会えちゃうのね・・・としみじみした私。
さて～今回の旅が行けると分かった段階の大晦日に予約できたプラン。
ぐうたび北海道限定のプランだったのですが、なんと一人2500円で1泊朝食付き。
まるで幻のようなお得なプランだったのですが、大満足でした～
その様子は、こちらで紹介しています。
チェックアウト後、色鉛筆の1本が床に転がってたよ～との連絡もあり
再び、（表）バーチへ立ち寄りました。柔らかな日差しのなか、
たっぷり朝食バイキングを食べてきたくせに～ こちらを注文しました。
とうもろこしも、かぼちゃも、何故こんなに甘いのでしょう・・・と、いつも思います。
ほっと心がほぐれる味。そして～窓際の席に座っていると、こんな可愛い存在に！
こんな間近で小鳥たちに会えるとは！シジュウカラ、ゴジュウカラ、ハシブトカラ、
そのほかにアカゲラなどもやってくるそうです。入れ替わり飛んできては、種を
ついばむ姿に夢中！可愛かった・・・
というわけで、今回も美瑛にて、限りなく大きなシアワセをいただきました。
冬のバーチも最高ですっ！！
カテゴリー: 富良野・美瑛・トマム, 美味しいもの｜タグ: BIRCH, あさっぴー, カフェレストラン バーチ, バーチ, 初詣, 北海道神宮, 旭川, 旭川道の駅, 美瑛
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夕暮れの美瑛で流れた時間～カフェレストラン Birchにて～
Posted by yukihana on 2012年8月4日(土) 17:31
前記事で紹介した花火大会に向かう前に訪れたのは、仲良しのカフェ、Birchさん。
いつもと変わらず、温かい笑顔で迎えてくれるオーナー夫婦と、ぬくもり感溢れる店内。
どの季節に訪れても、ここに優しい時間が流れているのは変わらないけれど、
ここで味わえる旬のものは変わるんです～
季節限定、生トマトのピザ。この季節に訪れたのは久しぶりなので、嬉しい。
（あ、去年も来たけど、裏バーチを満喫したんだった（笑））
そして、大好きなコーンスープ、今年の夏から冷製スープで登場しています。
東川のお祭りで食べた時間から、そんなにたってなかったのに、
不思議と入るBIRCHの味。3人でモリモリいただきました。
あ、それと、やっぱり
頼んじゃう薫さんの味～
手作りプリン。
毎度ながら、私に来たのは
一口だけ（笑）
食べたあと、ムスメと二人でお庭をぶらぶら。今年、窓から見える畑は
一面とうもろこし畑になっていました。
10年間、何度か訪れるたびに、いつも見とれる景色と佇まい。
こちらの存在に、心から「ありがとう」って思います。
この優しい時間が
流れる場所が
ずっと変わらずに
ありますように。
また来ますね！と
約束しながら
中富良野へと
向かったのでした。
嬉しいプレゼント～美瑛カフェレストランBIRCHより～
Posted by yukihana on 2012年6月15日(金) 10:08
珍しく寝込んだり、復活したあとも、疲れやすかった２週間。
色々元気の源はあったけど、ピンポーンと我が家に届いてくれた
この存在。
美瑛にある我が家のパワースポット、カフェレストランBIRCHさんからの
小包。息子くんの入学祝いの内祝。（そんな大層なものはあげてないけど）
弱ってるっぽい私を心配して、贈ってくれたのを感じて沁みました～
大好物の黒豆や、スコーンとともに、うわぁーっと歓声をあげたのが
採れたてのアスパラたち。立派でしょ～
グリルで焼いてオリーブ
オイル＆ハーブ塩をつけて
食べるのも美味だったし
塩を少し入れて茹でて、
マヨネーズつけて食べるのも
最高でした。カラダのなかから
元気になれる緑パワー！
今が旬の味に感謝しながら
いただきました。
今だけ味わえた緑の味といえば～
季節限定 山よもぎのシフォン。
10年来のお付き合いですが
初めて出会えました～
よもぎの良い香りが、強くて
ホントに美味でした。
薫さんの温かくて強い人柄
そのものの大地の味のシフォン！
一緒に味わった友達も感動☆
私にパワーを有難うございました。美味しかった～！あぁ、美瑛に行きたい！
ちなみにアスパラ便は終了したようですが、我が家は今年もタイムカプセル便を
申し込みました。BIRCH目利きの採れたて新鮮野菜、オススメですよ～
去年のタイムカプセル便の記事はこちらです！
優しい時間に包まれる場所～美瑛 カフェレストラン BIRCHにて～
Posted by yukihana on 2012年4月3日(火) 07:33
旦那の仕事＆家族の体調もろもろで直前まで行けるかどうか
分からなかった週末旅。金曜日の深夜、慌てて宿の手配などをして
行ってきました。
いつもは旭川まで道央自動車道を使っていくのを、今回は泊まりを
富良野にしてみたので、ルートを変えて道東自動車道で占冠まで。
取材で千歳東までは何度かのっていましたが、それ以降は未知の世界。
といっても運転してるのは旦那で～何度か眠りかけ、目を覚ますたびに
トンネルのなかだったことに驚き。そう、長いトンネルが多いのですねー。
占冠ICから富良野までは40分くらい。時間は短縮、ETC割引にて
料金もリーズナブルにいけました。高速を降りて、富良野への道・・・
窓からの景色は、すっかり墨絵の世界～
美しいといえば美しいけど、本当に翌日から4月になると思えず。
富良野のホテルにチェックインして、そこから深山峠を越えると更に
雪の世界の美瑛へ～目的地に到着したのは19時前後。
この灯りをみた瞬間、じわっと涙が出そうに・・・カフェレストランBIRCHさん。
しっかし、スゴイ雪です～あと何時間かで4月になるとは思えない。
しかも、外気温
マイナス９℃だし（笑）
だからこそ、BIRCHの
温もりが心地よく～
ついつい長居しちゃう
私たち親子。
最初に登場したのは「藤原さんちのとうきびスープ」
一口飲んで「えー、なんでー！」と声をあげた私。
藤原さんちのとうもろこしをBIRCHから送ってもらって、レシピまで同送してもらってるのに
全然甘さが違う（涙）ってか、まるっきりの別物・・・
「送ったあとにいらっしゃった皆さん、そう言ってくれるのよね～」と
ニコニコな夫婦。私だけじゃないことに、ちょっと安心。
やっぱり薫さんだから出せる味らしいんです。
旦那が頼んだのは「気まぐれパスタ」 この日は、しゃがいも＆キャベツ＆トマトの
アンチョビ風味パスタ～だったかしら？
ムスメはハンバーグ。切り分けてあげた一切れの半分しか私にまわってきませんでした（笑）
そして私は～行くのが決定したとたんに「とっておいてね！」と頼んでおいた
名物のビーフシチュー(一日３０食限定）を。BIRCHとはじめて出会ったときに
惚れた味～昔はこればっかりオーダーしてたのに、そういえば久々でした。
ふっくら焼きあがったパンの帽子の下には、輝くビーフシチューが。
注文したあとに生地からパンを焼くので、ほわほわ＆ほっかほか。
それをちぎりながら、ちょっと大人味なビーフシチューにつけて食べる幸せ～
やっぱり美味しいなぁ。
薫さんの料理は作れそうで作れない、手が届きそうで届かない（笑）
色々真似してみるんだけど、そうすればするほど、薫さんの味に再会したくなる～
そして、それは母としての姿にも同じことが言え～教わったり気づかされること多し。
さて、このタイミングで伺ったのは～
この春から小学校に入学する彼に、ささやかな贈り物をしたくて～
この立派なランドセル・・・
では、もちろんなくて
青いジャンバー。
通学用にちょうど良いかと
ムスメと一緒に選びました。
思っていた以上に
良く似合う～そして好きな
色だったらしく喜んでもらえて
安心しました！
それにしても、本当に大きくなった…お互いオムツの頃からの付き合いなので
成長を年に何度か見続けてきてるけど、うちの子以上に早く感じます。
会うたびに逞しく、そして優しくて素敵なBOYになってることに感動。
お店が忙しいなか、愛情たっぷりで育てているのを感じます。
そんなわけで、いつ会っても積極的な我がムスメ（苦笑）
この小さな人たちの交流も毎度毎度楽しませてもらってます。
帰る直前になって
「やっぱり食べたい！」と
プリンをせがんだムスメ。
これが、また美味しいのよ～
身も心もほっかほかになって、雪の世界、富良野までの運転を頑張れた私。
遊び疲れて車のなかで眠ったムスメは～
さすがに目覚めることなく
朝まで眠ってくれたのですが～
２つしかないベッドで
どうやって家族3人眠るか…
しばし悩ませてくれました（笑）
☆BIRCHの営業時間などは、ホームページでご確認を！
夜に訪れるかたは、16時までの連絡制です。
夕張→美瑛→旭山動物園の旅 （美瑛の夜編）
Posted by yukihana on 2011年5月21日(土) 07:34
さて、先週末の小旅行の続きです（今度は最後まで打てるかな～）
夕張を出た後、芦別を抜け、芦別美瑛線とやらを進もうと思ったら、
5月下旬まで冬季通行止め（涙）ってなわけで、富良野経由で
美瑛入り。曇り空でも美瑛の丘がみえたときにはほっとしました。
今回の美瑛での目的は、大好きな友人一家に会うことだったのですが
その前に宿にチェックインしに向かいました。
ん？これは誰かのお宅・・・？いえいえ、こちらが今回の宿泊先
「絵織の丘レンタルハウス」さん。
にこやかなオーナーさんの案内にて、中に入ると、ほわっと温かい…
そして広いっ！70平米３LDKの１軒屋を家族で貸切で過ごせるプラン。
じゃらんnetの口コミ評価の高さで決めましたが、建物自体は決して
新しくないけど、すみずみまでとにかく清潔でピカピカ。
早速くつろぎはじめるムスメ（笑）
寝室には、ムスメが間で
寝れるように、２つのベットが
くっつけてあり、ちゃんと
プーさんの枕まで用意
されてありました。
旅行者が滞在するときに、
あったら良いなと思うであろう
ものは、全て完備されており、
台所の流しの下には、お鍋が
１０個以上あったし（！）、
炊飯器、コーヒーメーカー、
そして食器も子供用の
スプーンや、フォークまであり、
思わず「参りました」と言いそうに。
「使ったら、元に戻しておいて
くださいね」とニッコリと言われ、
元に戻せるか、ちゃーんと元に
戻せるか緊張した駄目主婦な私（笑）
素泊まりでの宿泊ですが、テーブルには、人数分の
手作りクッキーが。
美瑛に限らず、上川管内の観光スポットが紹介された
パンフレットなども置かれてあり、きめ細やかです。
小さな子どもが喜びそうな絵本や、沢山のDVD、CDもあり、ムスメは大喜び。
一泊で帰るには勿体無いと口コミで書かれている方がいましたが、確かに～
寝室はもう一つあるし、今度は友達夫婦と一緒に・・・とか妄想が膨らむ（笑）
さて、冷えた体を温めたところで、今回の旅の目的である、大好きな
場所へ、いざ出発。
カフェレストラン バーチ（BIRCH)さん。
どの季節に来ても、何回来ても、
バーチの明かりは温かく、
ほっとする・・・私の大好きな場所。
この近くにある青い池が有名な
観光スポットになって以来、
週末の昼間などは、お店の外に
行列ができるほどの人気店に。
この春から、夜のお客さまは、当日16時までの連絡制に
営業スタイルを変えられたそうで、この日はあいにくの雨も
あり、私たちにはラッキーなことに貸切状態に！！
ここで出会える大地の味、ここから見える風景、この店内の雰囲気、
全てが好き。だけど、一番の楽しみは、バーチの一家に会えること。
２００７年にもこちらを紹介させていただきましたが、そのときに
お腹にいたムスメを出産した後は、子どもたちの交流も楽しめる
家族ぐるみの付き合いに。
年に一度、彼らが札幌にいらっしゃったときには、私が好きなお店を
紹介したり、頻繁には会えないけれど、とっても素敵なお付き合いを
させていただいています。
２つ年上の息子くんは、高すぎる我がムスメのテンションに最初は
いつも困った顔して逃げるけど（笑）ちゃーんと優しく遊んでくれます。
初めて手をつないで歩いた一昨年の秋、親がドキドキしたっけ（笑）
出産のときのお祝いや、玩具や洋服のお下がり、どれも本当に
重宝し、何より、先輩母であるマダム薫さんからのアドバイスに
何度も気持ちが楽になったり、救われている私でした。
さて、今回の夕食は～ムスメにリクエストをきくと、何故か「人参！」
つけあわせに人参が添えられてあるのは・・・ハンバーグ。
本当は看板メニューのビーフシチューも食べたかったけど、
今日は、ムスメの好物のオムライス、そしてミニピザをオーダー。
あ、人参の量は、ちょっとだけ、オマケしていただいてます（笑）
実は我が家で作るとき、人参のグラッセはバターや少々メープルシロップなど
かけて甘めにしてあげ、ムスメを人参好きにしたズルイ母。
バーチの人参はどーかなー。そんな加工をしてなくても、変わらず甘いっ！
ニコニコしながら「甘くておいしいっ」とぱくつくムスメ・・・さすが～
一番甘くて美味しい時期の人参を大量にストックして冷凍してたんですって。
そりゃー、美味しいさ（笑）そう、ここへくると、野菜の美味しさを感じます。
もちろん、デミグラスソースの美味しさ、天然酵母で作り上げるパン、
すごーく凝った難しい名前のメニューと違って、家庭でもできそうな
メニューなんどけど・・・どれも真似するのは無理なここならではの味。
それに惹かれてのリピーターも、ここ数年で増えて、私たちのような
ファンがたくさん。雑誌などでも頻繁に紹介されています。
食べてるところの写真なんか撮らずに、夢中で食べた私たち。
ピザだけは半分お持ち帰りにしてもらって・・・
やっぱりデザートもー！と手作りプリンをオーダー。これ、レシピを
教えてもらったのに、同じくできない（苦笑）
私が頼んだのに、ほんの一口しかまわってきませんでした（涙）
がっつりお皿をかかえこんで、決して離そうとしない真剣なムスメ。
食後、店内を戦いごっこで走りまわって遊ぶ子どもたち。
そろそろ、場所を変えますか（笑）そう、今回絵織りのレンタルハウスを
宿泊先に選んだのは、営業終了後に、ゆったりと語れる場所を
確保するため。ってなわけで、移動～
熟年夫婦のように、水とジュースで乾杯しながら、魔女の宅急便のDVDに
魅入る子どもたち。
オジサン、いや、父さんたちは
宅飲みって感じで日本酒と
ビールで乾杯。
母たちはダイニングテーブルで
紅茶を飲みながら、
幼稚園でのエピソードや
様々な話を、楽しみました。
ん？大の大人二人とオチビが真剣に魅入ってるのは～
なーんと、トムとジェリーの
DVDでした。
子ども達は眠そうなのに、
父さんたち、食いつき方が
半端ないって（笑）
気づけば23時越え。いつも夜更かしを
しているムスメと違って毎晩21時半には
就寝する息子くん・・・可哀想に（涙）
誰もが時間が流れるのが早く
感じられた夜でした。
次回の再会を楽しみに、バーチ一家を見送り、ゆったりとお風呂に入って
（いつもは使わない泡風呂の入浴剤で遊びながら）眠りについたのでした。