札幌100マイル

~yukihana日記~

マイペースに過ごす日々のなかで、アンテナに引っかかったものを 気ままに紹介します。

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マイペースに過ごす日々のなかで、アンテナに引っかかったものを 気ままに紹介します。

『BIRCH』タグの付いた投稿

週末美瑛旅~大好きな場所、バーチにて~

先週末、元旦以来、連日仕事だった旦那が珍しく連休に。
まずはようやく行けるね!と、遅ればせながら北海道神宮へ。
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家族3人での初詣にて、穏やかに年越しできたことへのお礼をしたあと、
大中小のおみくじをひき(笑)、絵馬を書いて(最後はもっと賑やかになりました)
頭のなかは参拝前にみたカラフルなこちら↓の存在で
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いっぱいだったムスメに引っ張られて購入してたところで、偶然
親戚に会っちゃったりしながら、恒例のココアを飲んで帰宅。

そして、小旅行へと出発しました。行先は~仲良し一家のいる美瑛!
お正月、JRが運休したり、高速が止まったりというニュースを見ながら
はたして無事に行けるかしら~って心配していましたが、
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バックミラー越しに、キレイな空と会うことができました。

高速をおりて旭川市内を通った時には、さすがに雪の多さを感じました。
スタンプラリーのため、道の駅にちょっとだけ寄り道したら、こんなキャラに会えました。
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雪だるまのほうではなくて~右側の「あさっぴー」。もともとゴマフアザラシだったのが
旭川のヒーローになりたい願いでホッキョクグマに変身した姿~なんですって。
旭川のシンボルの橋のベルトつけてたり、腕には旭川ラーメンのヒラヒラ・・・
なんだか妙にツボにはまっちゃって、コラボ商品を眺めちゃいました(笑)

さて、すっかり暗くなった道を美瑛、白金温泉方面へ。

こういう道をずーっと走ると、到着先の灯りに、ほっと癒されるのでした。
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カフェレストラン バーチさん。
「ただいま」って言いたくなっちゃう場所。ホント、心のオアシスかも~

年末、札幌に親子で来てくれて、一緒にチカホやJRタワーを楽しんだのですが
全員揃えなかったので、今回はリベンジ。2家族での新年会をしてくださいました。
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というわけで、テーブルには「裏バーチ」のMENUがズラリ!
やっぱり野菜の味が強くって、その魅力を十二分に引き出した薫さんの技に感動。
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息子くんと一緒に作ってくれた手打ちのパスタ。もうお腹いっぱいと言って
テーブルを離れてたくせに、登場した途端、戻ってきてモリモリ食べた我がムスメ。
相変わらずの食べっぷりの良さで、皆を笑わせていました。

さて、今回のコドモタチは~ムスメの希望により、二人で大きな紙にお絵描き。
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何を描いたかというと~「お正月」!最初の題目は「おせち」だったのですが
どんどん広がっていきました。完成したのが、こちら!
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3段のお重のなかには、最後はキャンディやフルーツも入っていました。
そしてまわりには~寿司!(両家ともお正月には食べていないので、願望かと
思われます)途中で私たちにもオーダーをとってくれてトロや〆サバも入りました。

彼らにとってもカラフルな一年であるといいなぁ~
今だからこそ描ける世界が、とっても愛しかったです。

さて、大いに盛り上がり、時計をみると、あっという間に22時越えをしてました。
というわけで、宿泊先へと移動することに~
外へ出ると、コワイくらい満天の星。オリオン座があんなに近くにみえて、
しかもオリオン座のなかに、あんなにたくさんの星があったなんて~
北極星、北斗七星、カシオペア~次々と教えてくれる一家をみて、
こんなスゴイ空に、普段会えちゃうのね・・・としみじみした私。

さて~今回の旅が行けると分かった段階の大晦日に予約できたプラン。
ぐうたび北海道限定のプランだったのですが、なんと一人2500円で1泊朝食付き
まるで幻のようなお得なプランだったのですが、大満足でした~
その様子は、こちらで紹介しています。

チェックアウト後、色鉛筆の1本が床に転がってたよ~との連絡もあり
再び、(表)バーチへ立ち寄りました。柔らかな日差しのなか、
たっぷり朝食バイキングを食べてきたくせに~ こちらを注文しました。
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とうもろこしも、かぼちゃも、何故こんなに甘いのでしょう・・・と、いつも思います。
ほっと心がほぐれる味。そして~窓際の席に座っていると、こんな可愛い存在に!
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こんな間近で小鳥たちに会えるとは!シジュウカラ、ゴジュウカラ、ハシブトカラ、
そのほかにアカゲラなどもやってくるそうです。入れ替わり飛んできては、種を
ついばむ姿に夢中!可愛かった・・・

というわけで、今回も美瑛にて、限りなく大きなシアワセをいただきました。
冬のバーチも最高ですっ!!

夕暮れの美瑛で流れた時間~カフェレストラン Birchにて~

前記事で紹介した花火大会に向かう前に訪れたのは、仲良しのカフェ、Birchさん

いつもと変わらず、温かい笑顔で迎えてくれるオーナー夫婦と、ぬくもり感溢れる店内。


どの季節に訪れても、ここに優しい時間が流れているのは変わらないけれど、
ここで味わえる旬のものは変わるんです~

季節限定、生トマトのピザ。この季節に訪れたのは久しぶりなので、嬉しい。
(あ、去年も来たけど、裏バーチを満喫したんだった(笑))

そして、大好きなコーンスープ、今年の夏から冷製スープで登場しています。
東川のお祭りで食べた時間から、そんなにたってなかったのに、
不思議と入るBIRCHの味。3人でモリモリいただきました。

あ、それと、やっぱり
頼んじゃう薫さんの味~
手作りプリン。
毎度ながら、私に来たのは
一口だけ(笑)



食べたあと、ムスメと二人でお庭をぶらぶら。今年、窓から見える畑は
一面とうもろこし畑になっていました。



10年間、何度か訪れるたびに、いつも見とれる景色と佇まい。
こちらの存在に、心から「ありがとう」って思います。




この優しい時間が
流れる場所が
ずっと変わらずに
ありますように。

また来ますね!と
約束しながら
中富良野へと
向かったのでした。

嬉しいプレゼント~美瑛カフェレストランBIRCHより~

珍しく寝込んだり、復活したあとも、疲れやすかった2週間。
色々元気の源はあったけど、ピンポーンと我が家に届いてくれた
この存在。

美瑛にある我が家のパワースポット、カフェレストランBIRCHさんからの
小包。息子くんの入学祝いの内祝。(そんな大層なものはあげてないけど)

弱ってるっぽい私を心配して、贈ってくれたのを感じて沁みました~


大好物の黒豆や、スコーンとともに、うわぁーっと歓声をあげたのが

採れたてのアスパラたち。立派でしょ~
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グリルで焼いてオリーブ
オイル&ハーブ塩をつけて
食べるのも美味だったし
塩を少し入れて茹でて、
マヨネーズつけて食べるのも
最高でした。カラダのなかから
元気になれる緑パワー!
今が旬の味に感謝しながら
いただきました。

今だけ味わえた緑の味といえば~
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季節限定 山よもぎのシフォン。
10年来のお付き合いですが
初めて出会えました~
よもぎの良い香りが、強くて
ホントに美味でした。
薫さんの温かくて強い人柄
そのものの大地の味のシフォン!
一緒に味わった友達も感動☆


私にパワーを有難うございました。美味しかった~!あぁ、美瑛に行きたい!
ちなみにアスパラ便は終了したようですが、我が家は今年もタイムカプセル便
申し込みました。BIRCH目利きの採れたて新鮮野菜、オススメですよ~
去年のタイムカプセル便の記事はこちらです!

優しい時間に包まれる場所~美瑛 カフェレストラン BIRCHにて~

旦那の仕事&家族の体調もろもろで直前まで行けるかどうか
分からなかった週末旅。金曜日の深夜、慌てて宿の手配などをして
行ってきました。

いつもは旭川まで道央自動車道を使っていくのを、今回は泊まりを
富良野にしてみたので、ルートを変えて道東自動車道で占冠まで。
取材で千歳東までは何度かのっていましたが、それ以降は未知の世界。
といっても運転してるのは旦那で~何度か眠りかけ、目を覚ますたびに
トンネルのなかだったことに驚き。そう、長いトンネルが多いのですねー。

占冠ICから富良野までは40分くらい。時間は短縮、ETC割引にて
料金もリーズナブルにいけました。高速を降りて、富良野への道・・・

窓からの景色は、すっかり墨絵の世界~

美しいといえば美しいけど、本当に翌日から4月になると思えず。
富良野のホテルにチェックインして、そこから深山峠を越えると更に
雪の世界の美瑛へ~目的地に到着したのは19時前後。

この灯りをみた瞬間、じわっと涙が出そうに・・・カフェレストランBIRCHさん
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しっかし、スゴイ雪です~あと何時間かで4月になるとは思えない。
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しかも、外気温
マイナス9℃だし(笑)
だからこそ、BIRCHの
温もりが心地よく~
ついつい長居しちゃう
私たち親子。

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最初に登場したのは「藤原さんちのとうきびスープ」
一口飲んで「えー、なんでー!」と声をあげた私。
藤原さんちのとうもろこしをBIRCHから送ってもらって、レシピまで同送してもらってるのに
全然甘さが違う(涙)ってか、まるっきりの別物・・・
「送ったあとにいらっしゃった皆さん、そう言ってくれるのよね~」と
ニコニコな夫婦。私だけじゃないことに、ちょっと安心。
やっぱり薫さんだから出せる味らしいんです。
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旦那が頼んだのは「気まぐれパスタ」 この日は、しゃがいも&キャベツ&トマトの
アンチョビ風味パスタ~だったかしら?
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ムスメはハンバーグ。切り分けてあげた一切れの半分しか私にまわってきませんでした(笑)
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そして私は~行くのが決定したとたんに「とっておいてね!」と頼んでおいた
名物のビーフシチュー(一日30食限定)を。BIRCHとはじめて出会ったときに
惚れた味~昔はこればっかりオーダーしてたのに、そういえば久々でした。
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ふっくら焼きあがったパンの帽子の下には、輝くビーフシチューが。
注文したあとに生地からパンを焼くので、ほわほわ&ほっかほか。
それをちぎりながら、ちょっと大人味なビーフシチューにつけて食べる幸せ~
やっぱり美味しいなぁ。

薫さんの料理は作れそうで作れない、手が届きそうで届かない(笑)
色々真似してみるんだけど、そうすればするほど、薫さんの味に再会したくなる~
そして、それは母としての姿にも同じことが言え~教わったり気づかされること多し。

さて、このタイミングで伺ったのは~
この春から小学校に入学する彼に、ささやかな贈り物をしたくて~
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この立派なランドセル・・・
では、もちろんなくて
青いジャンバー。
通学用にちょうど良いかと
ムスメと一緒に選びました。
思っていた以上に
良く似合う~そして好きな
色だったらしく喜んでもらえて
安心しました!

それにしても、本当に大きくなった…お互いオムツの頃からの付き合いなので
成長を年に何度か見続けてきてるけど、うちの子以上に早く感じます。
会うたびに逞しく、そして優しくて素敵なBOYになってることに感動。
お店が忙しいなか、愛情たっぷりで育てているのを感じます。
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そんなわけで、いつ会っても積極的な我がムスメ(苦笑)
この小さな人たちの交流も毎度毎度楽しませてもらってます。
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帰る直前になって
「やっぱり食べたい!」と
プリンをせがんだムスメ。

これが、また美味しいのよ~


身も心もほっかほかになって、雪の世界、富良野までの運転を頑張れた私。
遊び疲れて車のなかで眠ったムスメは~
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さすがに目覚めることなく
朝まで眠ってくれたのですが~
2つしかないベッドで
どうやって家族3人眠るか…
しばし悩ませてくれました(笑)


☆BIRCHの営業時間などは、ホームページでご確認を!
夜に訪れるかたは、16時までの連絡制です。

美瑛での優しい時間~カフェレストラン BIRCHへ~

ミルチに行った翌日の日曜日のこと・・・久々に美瑛までドライブ。
残念ながら、快晴って感じじゃなかったけど、雄大な丘のラインをみてると
それだけで癒される~独特のpowerがありますよね。

美瑛に行くのは、1年に1~2回。もっと色んな季節に行きたいけど、
なかなか遠い。でも、行くたびに必ず訪れる場所があります。
それが カフェレストランBIRCH


このお店との出逢いは、どうやら7年前になるみたい。さっきホームページを
確認させて頂いたんだけど2000年の4月にオープンしたとなってました。
もう、すごーく昔のことのようにも思えるんだけど、ちょうど、そのオープン
間もない頃、近くの白金温泉に行った帰りに、旦那(当時は結婚してなかった)と
ふらりと入ってみたのが最初。

開店したばかりで、ぎこちなく、でも、とってもほんわかした感じのご夫婦は
名古屋から脱サラしてはじめたことや、北海道での生活は初めてと、
話してくださり~そんな彼らに、私たちは、何てすごい勇気なの!と
感心しつつも、まだ冬越えを体験してないことに大丈夫かなー?と心配に。
「この辺の積雪量スゴイですよ」←(住んだことないくせに)なんてコワイ会話も
しつつ、お二人との時間を楽しんだのでした。話せば、話すほど、魅力的な
二人~北海道に住んでる私よりも、よっぽど北海道が好きみたい。
そして、何より思ったのが、仕事の選択や夫婦として、こんな形もあるんだなーって。
そこで食べたハンバーグは、すごーく美味しくて、手書きのMENUを
見ながら、全部試してみたいっ!って思った。

その年の夏・・・かな。「あのお店、どーなってるかな??あのご夫婦元気かな?」と
訪れたら~修学旅行生の団体でごったがえしてました(笑)あちゃちゃって感じな
くらいテンパッてて、思わず手伝ってあげたくなるくらい~空いてる席に座ったは
いいけど、何だかいるのが申し訳なくなっちゃって、「時間ありますから、後で
いーですよー」と落ち着くのを待ちました。ドヤドヤと集団がいなくなってから
改めてオーダーしたら、しっかり何ヶ月ぶりかの私たちを覚えて下さってたことが
妙に嬉しかったな。たった何ヶ月かで、すっかりご近所の農家の方たちと顔なじみに
なってて、常連さんも増えてる様子にスゴイわと感動。しかも、何より
驚いたのが、ご主人の雰囲気が、すっかり精悍な感じになってること!
最初にお会いしたときは、サラリーマンしてましたって空気が濃かったのに~

あれから7年もたったんだ…年に1度か2度しか行けない(行けなかった年も
あったと思う)私たちが、扉を開けるたびに、ほわっとした笑顔で出迎えてくれる
お二人。まるで「おかえり」って言ってもらえてる気分。1年前にした会話の内容も
しっかり覚えててくださり、いつも、そこに感動。2回目の修学旅行生たちの
おかげかな(笑)行くたびに、毎年進化してるの。お二人もお店も。
店の横には、小さなギャラリー(little birch)が建ったし、テントもあるし、
冬にはカマクラもできるらしい。何だか敷地内が、スゴイことになってきてるわ…
そして、二人の生活はテレビ(人生の楽園)や雑誌でも紹介されたり、こうやって
100マイルのなかにも、私以上のファンがいたりと…すっかり根付いてる。

さて、定番MENUは、ほとんど制覇したみたい。まだ試せてないのが
いくつかの季節もの。食事もデザートも、あったたかくて、まさに大地の味がする。
採れたての野菜の味が、しっかりしてて~それと個人的にイチオシなのは、
奥さんの手作りパン。天然酵母で作ってるパンは、去年、パン作りにはまった
私(途中でホームベーカリー購入)には絶対出せない美味しさ~
だからピザ生地も美味しいし、ビーフシチューの上にかぶってるパンは絶品☆
 ←想像が膨らむ手描きのMENU

今回はホームページをチェックして行く前から決めてた。6月3日から始まったと
いう発芽玄米プレート。

でも、更に、新しいメニューができてたんです。私たちが到着する3分前に!!
それが、これ・・・

今はこれが旬って書かれちゃねーと頼んだら、ご主人が「正真正銘、第一号の
体験者ですよ。だって、ついさっき出来たばっかだから」って。
どうやら構想だけはあったみたいなんだけど、野菜が集まってなかったらしく
ちょうど手に入り、はじめられるねって~入店したときに、ファイルにMENUの
紙を突っ込んでるところだったのでした(笑)
それと、できたら食べたいと思ってた 夏限定の生トマトピザの登場には一足
早く~こちらをオーダー。
 
ほくほくの芋&とろとろチーズが美味なポテトピザ。

やっぱ、大地の味。あと、お母さんの味って感じ。
胡瓜はズッキーニ?と聞きたくなるくらい大きいし、トマトはあま~い!!
体に良いものを食べてますっていう実感をかみしめつつ、完食♪

そう、今回行きたかったのは、去年の夏に訪れたときにお二人から「子供が
産まれたんです」という嬉しいニュースを聞いてたから。
その前の年に行けなかったので、ホントにびっくりして、「うそー!スゴイ!!」と
大騒ぎ。ちょうど1歳半になったらしく、ぜひとも、子育て奮闘体験を聞きたかったのよね。
運がよければ、素敵な二人の間に生まれたチビちゃんにも会えるかなって
思ったのもあり…

行ったときはお昼寝中だったから、妊娠→出産→子育て体験を素敵な家族写真と
一緒に見せてくれながら、話してくれました。ご主人に「可愛いでしょ」って聞いたら、
「はい、うちの子は特に可愛いですね」って、堂々と・・・くーっ。参りました!!

で、お昼寝から起きた状態のチビちゃんが~ホント、可愛いかった。前日の
ミルチのお姫様もキュートだったけど、これまた違った可愛さ。生まれたばっかの
写真から、1歳半まで~こんなに顔が変わるものなのねっていうくらい、どんどん
キリッとしてきて、赤ちゃん→男の子になってく変化に、感動しました。

そして・・・人生の先輩として、お二人からの体験話は、ホントに心強くて、
見習いたいところがいっぱい。お店に貼ってた「住み込みバイト・パートさん
募集」のチラシを見つけて、旦那に「ねぇ、ここに住み込んで修業したら?」と
思わず口走る(←お前こそ、住み込んで働けって感じ)

名残惜しいけど、お店を出ると、こんなところにも、お二人の人柄が…
 ちょっとだけ摘んで帰りました。
ご主人とチビちゃんが外で遊ぶ姿が、ホントに微笑ましかったなぁ。

↑ちょっとだけ、大草原の小さな家って感じ(笑)

また、行きます。皆様もぜひ、美瑛に行ったときに訪れてみてくださいな。

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