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週末美瑛旅～大好きな場所、バーチにて～
Posted by yukihana on 2013年1月7日(月) 23:35
先週末、元旦以来、連日仕事だった旦那が珍しく連休に。
まずはようやく行けるね！と、遅ればせながら北海道神宮へ。
家族3人での初詣にて、穏やかに年越しできたことへのお礼をしたあと、
大中小のおみくじをひき（笑）、絵馬を書いて（最後はもっと賑やかになりました）
頭のなかは参拝前にみたカラフルなこちら↓の存在で
いっぱいだったムスメに引っ張られて購入してたところで、偶然
親戚に会っちゃったりしながら、恒例のココアを飲んで帰宅。
そして、小旅行へと出発しました。行先は～仲良し一家のいる美瑛！
お正月、JRが運休したり、高速が止まったりというニュースを見ながら
はたして無事に行けるかしら～って心配していましたが、
バックミラー越しに、キレイな空と会うことができました。
高速をおりて旭川市内を通った時には、さすがに雪の多さを感じました。
スタンプラリーのため、道の駅にちょっとだけ寄り道したら、こんなキャラに会えました。
雪だるまのほうではなくて～右側の「あさっぴー」。もともとゴマフアザラシだったのが
旭川のヒーローになりたい願いでホッキョクグマに変身した姿～なんですって。
旭川のシンボルの橋のベルトつけてたり、腕には旭川ラーメンのヒラヒラ・・・
なんだか妙にツボにはまっちゃって、コラボ商品を眺めちゃいました（笑）
さて、すっかり暗くなった道を美瑛、白金温泉方面へ。
こういう道をずーっと走ると、到着先の灯りに、ほっと癒されるのでした。
カフェレストラン バーチさん。
「ただいま」って言いたくなっちゃう場所。ホント、心のオアシスかも～
年末、札幌に親子で来てくれて、一緒にチカホやJRタワーを楽しんだのですが
全員揃えなかったので、今回はリベンジ。2家族での新年会をしてくださいました。
というわけで、テーブルには「裏バーチ」のMENUがズラリ！
やっぱり野菜の味が強くって、その魅力を十二分に引き出した薫さんの技に感動。
息子くんと一緒に作ってくれた手打ちのパスタ。もうお腹いっぱいと言って
テーブルを離れてたくせに、登場した途端、戻ってきてモリモリ食べた我がムスメ。
相変わらずの食べっぷりの良さで、皆を笑わせていました。
さて、今回のコドモタチは～ムスメの希望により、二人で大きな紙にお絵描き。
何を描いたかというと～「お正月」！最初の題目は「おせち」だったのですが
どんどん広がっていきました。完成したのが、こちら！
3段のお重のなかには、最後はキャンディやフルーツも入っていました。
そしてまわりには～寿司！（両家ともお正月には食べていないので、願望かと
思われます）途中で私たちにもオーダーをとってくれてトロや〆サバも入りました。
彼らにとってもカラフルな一年であるといいなぁ～
今だからこそ描ける世界が、とっても愛しかったです。
さて、大いに盛り上がり、時計をみると、あっという間に22時越えをしてました。
というわけで、宿泊先へと移動することに～
外へ出ると、コワイくらい満天の星。オリオン座があんなに近くにみえて、
しかもオリオン座のなかに、あんなにたくさんの星があったなんて～
北極星、北斗七星、カシオペア～次々と教えてくれる一家をみて、
こんなスゴイ空に、普段会えちゃうのね・・・としみじみした私。
さて～今回の旅が行けると分かった段階の大晦日に予約できたプラン。
ぐうたび北海道限定のプランだったのですが、なんと一人2500円で1泊朝食付き。
まるで幻のようなお得なプランだったのですが、大満足でした～
その様子は、こちらで紹介しています。
チェックアウト後、色鉛筆の1本が床に転がってたよ～との連絡もあり
再び、（表）バーチへ立ち寄りました。柔らかな日差しのなか、
たっぷり朝食バイキングを食べてきたくせに～ こちらを注文しました。
とうもろこしも、かぼちゃも、何故こんなに甘いのでしょう・・・と、いつも思います。
ほっと心がほぐれる味。そして～窓際の席に座っていると、こんな可愛い存在に！
こんな間近で小鳥たちに会えるとは！シジュウカラ、ゴジュウカラ、ハシブトカラ、
そのほかにアカゲラなどもやってくるそうです。入れ替わり飛んできては、種を
ついばむ姿に夢中！可愛かった・・・
というわけで、今回も美瑛にて、限りなく大きなシアワセをいただきました。
冬のバーチも最高ですっ！！
カテゴリー: 富良野・美瑛・トマム, 美味しいもの｜タグ: BIRCH, あさっぴー, カフェレストラン バーチ, バーチ, 初詣, 北海道神宮, 旭川, 旭川道の駅, 美瑛
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夕暮れの美瑛で流れた時間～カフェレストラン Birchにて～
Posted by yukihana on 2012年8月4日(土) 17:31
前記事で紹介した花火大会に向かう前に訪れたのは、仲良しのカフェ、Birchさん。
いつもと変わらず、温かい笑顔で迎えてくれるオーナー夫婦と、ぬくもり感溢れる店内。
どの季節に訪れても、ここに優しい時間が流れているのは変わらないけれど、
ここで味わえる旬のものは変わるんです～
季節限定、生トマトのピザ。この季節に訪れたのは久しぶりなので、嬉しい。
（あ、去年も来たけど、裏バーチを満喫したんだった（笑））
そして、大好きなコーンスープ、今年の夏から冷製スープで登場しています。
東川のお祭りで食べた時間から、そんなにたってなかったのに、
不思議と入るBIRCHの味。3人でモリモリいただきました。
あ、それと、やっぱり
頼んじゃう薫さんの味～
手作りプリン。
毎度ながら、私に来たのは
一口だけ（笑）
食べたあと、ムスメと二人でお庭をぶらぶら。今年、窓から見える畑は
一面とうもろこし畑になっていました。
10年間、何度か訪れるたびに、いつも見とれる景色と佇まい。
こちらの存在に、心から「ありがとう」って思います。
この優しい時間が
流れる場所が
ずっと変わらずに
ありますように。
また来ますね！と
約束しながら
中富良野へと
向かったのでした。
嬉しいプレゼント～美瑛カフェレストランBIRCHより～
Posted by yukihana on 2012年6月15日(金) 10:08
珍しく寝込んだり、復活したあとも、疲れやすかった２週間。
色々元気の源はあったけど、ピンポーンと我が家に届いてくれた
この存在。
美瑛にある我が家のパワースポット、カフェレストランBIRCHさんからの
小包。息子くんの入学祝いの内祝。（そんな大層なものはあげてないけど）
弱ってるっぽい私を心配して、贈ってくれたのを感じて沁みました～
大好物の黒豆や、スコーンとともに、うわぁーっと歓声をあげたのが
採れたてのアスパラたち。立派でしょ～
グリルで焼いてオリーブ
オイル＆ハーブ塩をつけて
食べるのも美味だったし
塩を少し入れて茹でて、
マヨネーズつけて食べるのも
最高でした。カラダのなかから
元気になれる緑パワー！
今が旬の味に感謝しながら
いただきました。
今だけ味わえた緑の味といえば～
季節限定 山よもぎのシフォン。
10年来のお付き合いですが
初めて出会えました～
よもぎの良い香りが、強くて
ホントに美味でした。
薫さんの温かくて強い人柄
そのものの大地の味のシフォン！
一緒に味わった友達も感動☆
私にパワーを有難うございました。美味しかった～！あぁ、美瑛に行きたい！
ちなみにアスパラ便は終了したようですが、我が家は今年もタイムカプセル便を
申し込みました。BIRCH目利きの採れたて新鮮野菜、オススメですよ～
去年のタイムカプセル便の記事はこちらです！
優しい時間に包まれる場所～美瑛 カフェレストラン BIRCHにて～
Posted by yukihana on 2012年4月3日(火) 07:33
旦那の仕事＆家族の体調もろもろで直前まで行けるかどうか
分からなかった週末旅。金曜日の深夜、慌てて宿の手配などをして
行ってきました。
いつもは旭川まで道央自動車道を使っていくのを、今回は泊まりを
富良野にしてみたので、ルートを変えて道東自動車道で占冠まで。
取材で千歳東までは何度かのっていましたが、それ以降は未知の世界。
といっても運転してるのは旦那で～何度か眠りかけ、目を覚ますたびに
トンネルのなかだったことに驚き。そう、長いトンネルが多いのですねー。
占冠ICから富良野までは40分くらい。時間は短縮、ETC割引にて
料金もリーズナブルにいけました。高速を降りて、富良野への道・・・
窓からの景色は、すっかり墨絵の世界～
美しいといえば美しいけど、本当に翌日から4月になると思えず。
富良野のホテルにチェックインして、そこから深山峠を越えると更に
雪の世界の美瑛へ～目的地に到着したのは19時前後。
この灯りをみた瞬間、じわっと涙が出そうに・・・カフェレストランBIRCHさん。
しっかし、スゴイ雪です～あと何時間かで4月になるとは思えない。
しかも、外気温
マイナス９℃だし（笑）
だからこそ、BIRCHの
温もりが心地よく～
ついつい長居しちゃう
私たち親子。
最初に登場したのは「藤原さんちのとうきびスープ」
一口飲んで「えー、なんでー！」と声をあげた私。
藤原さんちのとうもろこしをBIRCHから送ってもらって、レシピまで同送してもらってるのに
全然甘さが違う（涙）ってか、まるっきりの別物・・・
「送ったあとにいらっしゃった皆さん、そう言ってくれるのよね～」と
ニコニコな夫婦。私だけじゃないことに、ちょっと安心。
やっぱり薫さんだから出せる味らしいんです。
旦那が頼んだのは「気まぐれパスタ」 この日は、しゃがいも＆キャベツ＆トマトの
アンチョビ風味パスタ～だったかしら？
ムスメはハンバーグ。切り分けてあげた一切れの半分しか私にまわってきませんでした（笑）
そして私は～行くのが決定したとたんに「とっておいてね！」と頼んでおいた
名物のビーフシチュー(一日３０食限定）を。BIRCHとはじめて出会ったときに
惚れた味～昔はこればっかりオーダーしてたのに、そういえば久々でした。
ふっくら焼きあがったパンの帽子の下には、輝くビーフシチューが。
注文したあとに生地からパンを焼くので、ほわほわ＆ほっかほか。
それをちぎりながら、ちょっと大人味なビーフシチューにつけて食べる幸せ～
やっぱり美味しいなぁ。
薫さんの料理は作れそうで作れない、手が届きそうで届かない（笑）
色々真似してみるんだけど、そうすればするほど、薫さんの味に再会したくなる～
そして、それは母としての姿にも同じことが言え～教わったり気づかされること多し。
さて、このタイミングで伺ったのは～
この春から小学校に入学する彼に、ささやかな贈り物をしたくて～
この立派なランドセル・・・
では、もちろんなくて
青いジャンバー。
通学用にちょうど良いかと
ムスメと一緒に選びました。
思っていた以上に
良く似合う～そして好きな
色だったらしく喜んでもらえて
安心しました！
それにしても、本当に大きくなった…お互いオムツの頃からの付き合いなので
成長を年に何度か見続けてきてるけど、うちの子以上に早く感じます。
会うたびに逞しく、そして優しくて素敵なBOYになってることに感動。
お店が忙しいなか、愛情たっぷりで育てているのを感じます。
そんなわけで、いつ会っても積極的な我がムスメ（苦笑）
この小さな人たちの交流も毎度毎度楽しませてもらってます。
帰る直前になって
「やっぱり食べたい！」と
プリンをせがんだムスメ。
これが、また美味しいのよ～
身も心もほっかほかになって、雪の世界、富良野までの運転を頑張れた私。
遊び疲れて車のなかで眠ったムスメは～
さすがに目覚めることなく
朝まで眠ってくれたのですが～
２つしかないベッドで
どうやって家族3人眠るか…
しばし悩ませてくれました（笑）
☆BIRCHの営業時間などは、ホームページでご確認を！
夜に訪れるかたは、16時までの連絡制です。
美瑛での優しい時間～カフェレストラン BIRCHへ～
Posted by yukihana on 2007年6月29日(金) 15:57
ミルチに行った翌日の日曜日のこと・・・久々に美瑛までドライブ。
残念ながら、快晴って感じじゃなかったけど、雄大な丘のラインをみてると
それだけで癒される～独特のpowerがありますよね。
美瑛に行くのは、1年に1～2回。もっと色んな季節に行きたいけど、
なかなか遠い。でも、行くたびに必ず訪れる場所があります。
それが カフェレストランBIRCH
このお店との出逢いは、どうやら7年前になるみたい。さっきホームページを
確認させて頂いたんだけど2000年の4月にオープンしたとなってました。
もう、すごーく昔のことのようにも思えるんだけど、ちょうど、そのオープン
間もない頃、近くの白金温泉に行った帰りに、旦那（当時は結婚してなかった）と
ふらりと入ってみたのが最初。
開店したばかりで、ぎこちなく、でも、とってもほんわかした感じのご夫婦は
名古屋から脱サラしてはじめたことや、北海道での生活は初めてと、
話してくださり～そんな彼らに、私たちは、何てすごい勇気なの！と
感心しつつも、まだ冬越えを体験してないことに大丈夫かなー？と心配に。
「この辺の積雪量スゴイですよ」←（住んだことないくせに）なんてコワイ会話も
しつつ、お二人との時間を楽しんだのでした。話せば、話すほど、魅力的な
二人～北海道に住んでる私よりも、よっぽど北海道が好きみたい。
そして、何より思ったのが、仕事の選択や夫婦として、こんな形もあるんだなーって。
そこで食べたハンバーグは、すごーく美味しくて、手書きのMENUを
見ながら、全部試してみたいっ！って思った。
その年の夏・・・かな。「あのお店、どーなってるかな？？あのご夫婦元気かな？」と
訪れたら～修学旅行生の団体でごったがえしてました（笑）あちゃちゃって感じな
くらいテンパッてて、思わず手伝ってあげたくなるくらい～空いてる席に座ったは
いいけど、何だかいるのが申し訳なくなっちゃって、「時間ありますから、後で
いーですよー」と落ち着くのを待ちました。ドヤドヤと集団がいなくなってから
改めてオーダーしたら、しっかり何ヶ月ぶりかの私たちを覚えて下さってたことが
妙に嬉しかったな。たった何ヶ月かで、すっかりご近所の農家の方たちと顔なじみに
なってて、常連さんも増えてる様子にスゴイわと感動。しかも、何より
驚いたのが、ご主人の雰囲気が、すっかり精悍な感じになってること！
最初にお会いしたときは、サラリーマンしてましたって空気が濃かったのに～
あれから7年もたったんだ…年に1度か2度しか行けない（行けなかった年も
あったと思う）私たちが、扉を開けるたびに、ほわっとした笑顔で出迎えてくれる
お二人。まるで「おかえり」って言ってもらえてる気分。1年前にした会話の内容も
しっかり覚えててくださり、いつも、そこに感動。2回目の修学旅行生たちの
おかげかな（笑）行くたびに、毎年進化してるの。お二人もお店も。
店の横には、小さなギャラリー（little birch)が建ったし、テントもあるし、
冬にはカマクラもできるらしい。何だか敷地内が、スゴイことになってきてるわ…
そして、二人の生活はテレビ（人生の楽園）や雑誌でも紹介されたり、こうやって
100マイルのなかにも、私以上のファンがいたりと…すっかり根付いてる。
さて、定番MENUは、ほとんど制覇したみたい。まだ試せてないのが
いくつかの季節もの。食事もデザートも、あったたかくて、まさに大地の味がする。
採れたての野菜の味が、しっかりしてて～それと個人的にイチオシなのは、
奥さんの手作りパン。天然酵母で作ってるパンは、去年、パン作りにはまった
私（途中でホームベーカリー購入）には絶対出せない美味しさ～
だからピザ生地も美味しいし、ビーフシチューの上にかぶってるパンは絶品☆←想像が膨らむ手描きのMENU
今回はホームページをチェックして行く前から決めてた。6月3日から始まったと
いう発芽玄米プレート。
でも、更に、新しいメニューができてたんです。私たちが到着する3分前に！！
それが、これ・・・
今はこれが旬って書かれちゃねーと頼んだら、ご主人が「正真正銘、第一号の
体験者ですよ。だって、ついさっき出来たばっかだから」って。
どうやら構想だけはあったみたいなんだけど、野菜が集まってなかったらしく
ちょうど手に入り、はじめられるねって～入店したときに、ファイルにMENUの
紙を突っ込んでるところだったのでした（笑）
それと、できたら食べたいと思ってた 夏限定の生トマトピザの登場には一足
早く～こちらをオーダー。
ほくほくの芋＆とろとろチーズが美味なポテトピザ。
やっぱ、大地の味。あと、お母さんの味って感じ。
胡瓜はズッキーニ？と聞きたくなるくらい大きいし、トマトはあま～い！！
体に良いものを食べてますっていう実感をかみしめつつ、完食♪
そう、今回行きたかったのは、去年の夏に訪れたときにお二人から「子供が
産まれたんです」という嬉しいニュースを聞いてたから。
その前の年に行けなかったので、ホントにびっくりして、「うそー！スゴイ！！」と
大騒ぎ。ちょうど1歳半になったらしく、ぜひとも、子育て奮闘体験を聞きたかったのよね。
運がよければ、素敵な二人の間に生まれたチビちゃんにも会えるかなって
思ったのもあり…
行ったときはお昼寝中だったから、妊娠→出産→子育て体験を素敵な家族写真と
一緒に見せてくれながら、話してくれました。ご主人に「可愛いでしょ」って聞いたら、
「はい、うちの子は特に可愛いですね」って、堂々と・・・くーっ。参りました！！
で、お昼寝から起きた状態のチビちゃんが～ホント、可愛いかった。前日の
ミルチのお姫様もキュートだったけど、これまた違った可愛さ。生まれたばっかの
写真から、1歳半まで～こんなに顔が変わるものなのねっていうくらい、どんどん
キリッとしてきて、赤ちゃん→男の子になってく変化に、感動しました。
そして・・・人生の先輩として、お二人からの体験話は、ホントに心強くて、
見習いたいところがいっぱい。お店に貼ってた「住み込みバイト・パートさん
募集」のチラシを見つけて、旦那に「ねぇ、ここに住み込んで修業したら？」と
思わず口走る（←お前こそ、住み込んで働けって感じ）
名残惜しいけど、お店を出ると、こんなところにも、お二人の人柄が…ちょっとだけ摘んで帰りました。
ご主人とチビちゃんが外で遊ぶ姿が、ホントに微笑ましかったなぁ。
↑ちょっとだけ、大草原の小さな家って感じ（笑）
また、行きます。皆様もぜひ、美瑛に行ったときに訪れてみてくださいな。
