lienのフレンチのセンスに共感し、品数も多くてウレシクナル

Posted by め・ぐすた～！ on 2013年11月10日(日) 15:53

  西１８丁目駅近くにある  lien（リアン）でのディナー。  

こじんまりとした店内ですが、なんだかワクワクする空間。      まずは、卵の殻に入ったウニとタマゴのアミューズ。  見た目にうわーっって感じで楽しませてくれます。      分厚いテリーヌが鎮座している前菜。  テリーヌは大好きですが、厚みがあるとさらに満足度が高まります。      おっと、お次も前菜。    今度はカツオがメインでビーツが。  焼きナスのソースも面白い。  「ココペライ」のパンが提供され、岩塩バターをつけていただく。  ハーブティーで箸休め。こういう一服はウレシイね。    レタスの冷製スープに、山形産の牛。    牛のお供は、こんなに豪華な野菜たち。焦げ目加減が美味しそう。      魚料理は、アイナメにボタンエビのソース    白ナスにトマトってのもいい。    トマトの赤とボタンエビソースのオレンジが、全体をビビットに仕上げていて、  すごくこのプレートはお気に入りでした。    桃のジュレ、プラム、フランボワーズ、白きくらげが入っているというので、食感が不思議。  そして、意外と合うんだ、とびっくり。    ガトーショコラにチャイティーのアイスという組み合わせの第２デザートも登場。  テンションは最高潮(笑)    最後に紅茶と、チョコレートの羊羹、バナナとクルミのパウンドケーキを。      ふー、料理紹介だけでも疲れるわー。  食べるほうは予想以上の皿数に驚き、その提供の仕方の美しさに感嘆するという、  文句のない大満足の夜でした。