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「かりーごや」の42種類のスパイスを使った薬膳カリー
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年5月5日(日) 16:46
バングラディッシュ人のシェフがつくる薬膳スープカリーがあると知り、 国道５号線を小樽方面へ。 ONZEスキー場の一本手前を左折してちょっと上るとすぐ見つかる。 その名も「かりーごや」。店内はオリエンタルムードたっぷり。いいねぇぇぇ。 スタミナ薬膳カリーはスープタイプ。 このカテゴリーから、チキンにんじんジョルをチョイス。 見た目はかなりシンプル。
でも、ちょっとスプーンを上げてみると、チキンレッグがどどーんと。
42種類のスパイスを使っているそうで、 そのいくつかの薬効、生理作用が紹介されていた。
確かに薬膳らしいとっても複雑な絶妙な味わいで、いかにも効きそう。 こちらはルータイプのスパイシーカリー。 そのカテゴリーから、チキンカリーをチョイス。
もちろん、こちらもチキンレッグが沈んでいる。 薬膳カリーに比べると味の複雑さがまた違う。 ちょっと酸味が強いかな？好みが分かれそうな味付け。 カレー店はいくつもあれど、こういうスタイルはないかも。 また食べに行きたいと思う面白い独特の世界観だわ。
野菜の旨みが凝縮されたクロックのカレー
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年2月25日(月) 21:19
藻岩山麓通にある ルーカレーの名店「クロック」へ。 プライムタイムには満席になるので、 ちょっと時間をずらして無難に入店。 待つのが嫌いだから、人と違う行動をするのだｗｗｗ
スペアリブカレーデデーン！とスペアリブが幅を利かせています (-。-)y-゜゜゜
ご覧の通り、脂が浮いていてこってり感があります。 ルー自体はタマネギなどが凝縮されていて、 野菜の甘みがスゴク出ているのが、全体的な旨さを引き上げています。 ビーフカレー
エ!? 真ん中のビーフにちょこんとルーが気持ち程度に。。。これだけ!? ・・・んなわけないでしょ(笑) ちゃーんとルーが別に用意されてますがな。 ビーフもしっかり煮込まれていて、ホロホロとほぐれやすかったですよぅぅぅ。
飴色カレー堂の野菜とヒレカツハーフカレー
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年10月24日(水) 21:17
今年5月にオープンしたばかりの 白石区北郷にある 飴色カレー堂。 JR白石駅から徒歩8分の距離だが、 薄暗い住宅街の角に位置していて、 ホントにこんな場所にあるかなぁ、 と不安になりながらたどり着く (^_^;)
店内は明るく清楚なカフェっぽいムードで、 なんだかゆっくりできる空間。見た目が派手目で楽しい野菜とヒレカツハーフカレー。
スパイスは抑え目と思われ、野菜の旨みがきちんと味わえる。 こちらは牛すじカレー
オーソドックススタイルで美味い。 個人的にはいろんなスパイスで複雑な味も好きなんだけどね。
メニューはこちら。
札幌カリーぱおの2度美味しいカレーラーメン
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年7月9日(月) 21:18
琴似にある「札幌カリー ぱお」は、 キモカワイイ？ゾウのキャラがトレードマーク。 ここは、ルーカレーもあれば、 スープカレーもある。 さらには、さっぽろオータムフェストの 5丁目会場のラーメン祭りにも 登場したことのある、 ぱおのウラ名物、カレーラーメンも有名。
エスニックチャーシューメン 器いっぱいの味噌風味のカレースープは、見た目で期待感高まる。 ラーメンとして適度な辛さのスープにからめる麺は 札幌産タマネギ入りで、つるつるとしたのどごし。
麺を食べ終わった後は、残ったスープにライスを浸して、 スープカレー的に食べると、二度美味しい！ 個人的には、チャーシューもライス用に何枚か残しておいて、 一緒に食べるのがいい。 なんだかとってもオトクな気分になれる♪ チキン野菜カリー
スープは、トマト１個と玉ねぎ半玉が入っていて、 それを21種類のスパイスが引き立ててているので、旨みたっぷり。 スープカレー的には変化球なので、中級者以上に試してほしいかな。 ルーカレーは食べてないけど、やっぱりカレーラーメンをオススメしたいカレー屋さん(笑)
