『札幌』タグの付いた投稿
Soup Curry SAMURAIの豚角煮と野菜
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年6月3日(日) 10:24
金沢で働いている前職の先輩が来札したので、 スープカリー侍でランチ。一番画になるし、スープカレーらしいのは、「知床地鶏と野菜」だね。 先輩はこちらをオーダー。 自分は「豚角煮と野菜」に !(^^)! あとから自分のブログを確認したら、前もこれを食べていることに気がついた｡｡｡ どこかツボなんだな、このメニュー(笑)
ゴロンゴロンと角煮が3切、野菜や、人参、じゃがいも、キャベツ、 ブロッコリー、水菜、パプリカ黄、パプリカ赤、ピーマン、なす、 カボチャ、ごぼう、れんこん、うずら、大豆、とふんだんに 使われているから、満足度高く、お得感も高い！
江丹別の青いチーズを求めて、チーズ専門店巡り
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年5月31日(木) 22:28
「江丹別の青いチーズ」を買いたい！ というオーダーを、先日東京から来た元上司から受けた。 どうやら、最近全国区でテレビ放映されたり、 6月からJAL国際線ファーストクラスで採用されたり、 と人気沸騰らしい。 ・・・昨年のオータムフェストのタパスバーでは 容易に買えたのになぁ（苦笑） う～ん、チーズをたくさん扱っているところ・・・(+o+) サツエキのどさんこプラザ、大通のきたキッチン、 いやいや、ポールタウンのチーズブリーズあたりか？ と思いながら、FBで投げかけてみたら、 Barcom金子シェフからナイスパス！ しかも、「江丹別の青いチーズ」を作っている伊勢ファームのご本人に 問い合わせしてくれたって言うんだから、ありがたい <(_ _)> 札幌市内で取り扱いがあるのはチーズプリーズとフェルミエの2店のみと判明！ ということで、チーズプリーズに行ってみたが、残念ながら売り切れ。 2日後に入荷とのこと｡｡｡ そこで、円山にあるナチュラルチーズ専門店Fermier（フェルミエ）へ。ひと固まりだけありました！迷わずGETし、沖縄へ発送されてました。 沖縄の方は、どう感じたでしょうかね？北海道のナチュラルチーズ。
で、結局その元上司の口に入ることはなく東京へ戻られました。 （ラ・サンテでミルクラム＆アスパラを存分に食していただきましたが。） 2日後、昼休み。 ポールタウンのチーズプリーズ北海道に立っていた。
100種類以上の道産チーズを扱っているが、さて、、、 あった！あった！ その日に入荷された江丹別の青いチーズがまだ売りきれずに！ 即購入。元上司にお送りさせていただきました (-。-)y-゜゜゜
国際的なチーズコンテスト「山のチーズオリンピック」で金メダルを取り、 洞爺湖サミットで各国首脳陣に提供された、 共同学舎新得農場の「さくら」も同梱して (^^♪ 北海道のナチュラルチーズの魅力、少しは伝わったかなぁ(笑)
カテゴリー: アクティブ！ぶらり。。。｜タグ: さくら, チーズプリーズ北海道, ナチュラルチーズ専門店Fermier（フェルミエ）, ポールタウン, 共同学舎新得農場, 円山, 大通, 札幌, 江丹別の青いチーズ
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注文後にクリーム注入！Paumeのカスタードクロネ
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年5月29日(火) 21:10
JR新川駅から徒歩10分、 新道に近い住宅街にある boulangerie Paume （ブーランジェリーポーム）は、 「やさしいパンを てのひらに」を掲げて、 2012年1月にオープンしたばかりのパン屋。 オール道産小麦で無添加の パン生地にこだわりあり。 Paumeはフランス語で「手のひら」だそう。
いろいろ買っちゃいました(笑)
ナッツロールは、アーモンド、ピーナッツ、くるみ、へーゼル、と ４種のナッツが混ぜ込まれたナッツづくしの個人的にイチオシのパン。
ポムは、じゃがいもを練りこんであるので、もっちもちです。
ベリーチョコ（だったかな？）は、デニッシュとベリー系の甘酸っぱさがGood！
そして、このお店のウリ（と思われるの）が、カスタードクロネ。 注文を受けてから、フレッシュなクリームを注入してくれる！ （「とろとろクリームパン」も同様）
サクサクのデニッシュ生地にちょっと大人の味がする 自家製カスタードクリームがイイ。
このパン屋は重宝したくなる。 イイお店見つけた (^^♪
カテゴリー: 美味い♪パン｜タグ: boulangerie Paume, カスタードクロネ, ナッツロール, パン屋, ブーランジェリーポーム, ベーカリー, ポム, 北区, 新川, 札幌
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可愛らしい創作スイーツがいっぱいの ル・シエル
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年5月28日(月) 17:54
ＪＲ手稲駅から徒歩5分足らずのところにある 可愛らしいケーキショップ Le Ciel（ル・シエル）。創作的な可愛らしいケーキがたくさんあって、 「うさちゃん」とか「くまさん」のような チビッコが喜びそうなケーキもあったけど、今回はパス(笑)
エミリアは、焦がしバター入りのフランボワーズを 焼いたタルトの上に、苺のムースを載せている、オシャレ感漂うケーキ。
チョココーンフレークで包んだ珍しいレアチーズは、 ブルーベリーソースを含んだスポンジとよく合う。
シックな感じのアロームは、 紅茶のミルクチョコクリームとゆずのクレームブリュレがアクセント。
春限定発売だったソメイヨシノは、 桜と抹茶のクリームの層の中に桜ゼリーをちりばめた、春らしい一品。
（少し前の話なので、今はもうないかも｡｡｡） 最近のスイーツはどれも意欲的で洗練されていて、選ぶのが一苦労。 手稲区にこんなお店があるのはウレシイ限り。 甘すぎないので、ペロリと食べられちゃいます(笑)
標高531ｍのカジュアルフレンチ「ザ･ジュエルズ」
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年5月27日(日) 16:28
新生藻岩山の山頂駅には、夜景を眺めながら カジュアルフレンチが楽しめる「ザ・ジュエルズ」がある。店内の中央部分の天井は、ドーム型になっていて、 幻想的なグラフィックや星空を投影している。
でも、正直窓側の席からはよく天井が見えないし、 そんなにコンセプトがしっかりした映像でもないし、 ここにお金をかける必要があったのかどうか｡｡｡
雪の映像は、アジアのお客さんとかは喜ぶかもしれないけど。 最もリーズナブルなコースメニューをオーダー。 サーモンとズワイガニのカクテル サラダ仕立て
パンはカリカリで美味い。 メインは、パイ包み焼き。
2種類からチョイス出来て、 こちらは、魚介と野菜のクリーム煮込み パイ包み焼き
定番の安心して食べられる美味しさ。 バターがたっぷり過ぎるくらい使われていて、 体調が万全でないと、ちょっとクドイかな。 もう1種類は、若鶏のスープカレー パイ包み焼き
スープカレーだからか、こちらにはサフランライスがついてくる。 ライスはちょっと芯がありすぎる感じで硬い。 デセールは4種類からチョイス可能で、 まずは、名前から言って欠かせないでしょう、藻岩プリン。
藻岩山に見立てたピスタチオ風味のプリンに抹茶を加え、 甘く煮込んだレンズ豆がアクセントで入っている。 甜菜糖（てんさいとう）のクリームブリュレ アイスクリーム添え
道産ビートを使用した定番のデザートで、表面のパリパリ感が大好き。 最後に、お茶菓子とともに紅茶を。
実は、この日は山頂に雲がかかっていて、レストランからの景色は真っ白。 夜景が見えていたら、また印象が大きく変わっていたかもしれない (^_^;) ぜひ、晴れた日にこのレストランに行ってみることをお勧めします(笑) ちなみに、レストラン横には、テイクアウトのファーストフード店がある。 とはいっても、なかなか洗練されてオシャレな感じ♪ 観光客とかカップルとかにはいいけど、 登山客とかが立ち寄りづらい雰囲気の施設になったことは否めないかなぁ。
