食の勉強といいつつ・・・

Posted by mirch520 on 2007年6月13日(水) 11:57

    今日も真夏のような、暑さですね！わがデリバリーのドライバーたちは、
　　”あづいーーー”っと言いながら、帰ってきます。クーラーがきかない車も
　　あるので、まさに地獄ですよね。。。かわいそう。


　　今回は、ミルチネタから少し外れて、昨日、娘の誕生日も兼ねて、一応
　　食と接客のお勉強ということで、ル・バエレンタルひらまつへお友達家族と
　　行ってきました。

　　今回で３回目なんですが、本当にいつも素敵な時を過ごせまして大満足です。

　　軽く料理紹介をしますと・・・


ｱﾐｭｰｽﾞ。何気にこの味が一番
ｲﾝﾊﾟｸﾄありました。
一番奥のﾁｰｽﾞが上品なおいしさ。
真ん中の鯛の一口ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙは、
忘れられない味でした。　

ホウレンソウの中にエビとフォアグラが入って、
ウニをのせた周りはビーツの葉です。

白身魚の料理なんですが、
濃厚なソースがカプチーノ状
なのと、食べたことのない野菜ばかりでした。

　
確かに量は少ないのですが、
子牛のステーキは絶妙なレアでした。

　　と、素人の感想ですみません。もちろん味はすばらしいのですが、　
　　優雅に広い個室を貸し切らせてもらい、ギャルソンも以前と同じ
　　気の知れた方に接客してもらい、個々にあったサービスをしていただけるのは
　　本当に気持ちよかったです。

　　私も、また今日から身を引き締めて、お客様に感じのよい
　　接客を心掛けたいです。