2008年07月 の投稿一覧
生出牧場さん
Posted by mirch520 on 2008年7月17日(木) 14:07
今日はあいにくの雨、ですね。
さて、まだまだ続いておりますが、
瀬棚の旅の後半を。
次回で最終回になるかと思います。(^^ゞ
みんなで集合写真をとって、
バンガローにさよならを。
2日目は、すかっりお天気に
なりました。
いつもお世話になります、
生出牧場さんのところへ・・・
牛を見るたびに、
“ほっかいどー！！！”
って感じです。
いつもお世話になります、生出さん。
優しい笑顔で、今日も迎えて
いただきました。
イチゴ狩りをさせていただく。
わたしは、娘が車で爆睡中なので、
車内で待機(-_-;)中。
インド人も楽しんでました。
(しかめっ面ですが・・・)
ランチを頂く。
生出さんは敬虔なクリスチャン。
食事の前にはお祈りをされます。
みんな目をつむり、今日のこの機会に感謝を。
自家製ヨーグルト、あまーい牛乳、
よもぎのパウンドケーキ、ドーナツ、ジャム・・・
本当にあったくておいしかったです。
最後に、バター作りの実演までしていただきました。
瓶に牛乳を入れて、ひたすら振って分離させ、
このように丁寧に水分を抜いてできるそうです。
なお、搾りたてではないと、何も加えずバターを作るのは
難しいとのこと。
自家製バターは、こうやってできるのですねー。
今、牧場の経営は、この燃料費の価格上昇で、
厳しいと聞いております。
そんな中、いつもと変わらず、やさしく迎えてくださった
生出さん、感謝でいっぱいです。
ありがとうございました。
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瀬棚の旅～瀬棚に到着。
Posted by mirch520 on 2008年7月16日(水) 13:25
みなさん、こんにちは。
今週から、ミルチも出前館に登録いたしました。
パソコンから手が離れられず、おなかが空いている方は
ぜひご利用を！
さて、今回も長々と引きずっておりますが、
瀬棚の旅の続きを・・・
ここは、弁慶岬。
思いっきり逆光で、何がなんだか
わからないかも。
30前後の大の大人が、
上がっては叫んでいました。
やっと、せたなのバンガローに到着。
あいにくの雨模様。
このバンガロー、入口の前に、
少しバーベキューができるスペースがあり、
そのそばに、テーブルと机が
セッティングされているので、
雨でもテントなしでバーべキュー可能。
ありがたいつくり。
休憩しながらのセッティング。
インド人、ナシムさんは
やはり寒いのか、
ハイネックのウールを
着てました。
とは言っても、大勢なので、
車で挟んで、
屋根を作りました。
でも、いざ食べる時には、
やんじゃったのですがね。(^^ゞ
ここでも、マスターが火の番を。
とにかく、マスターとmamaさんの
動きがものすごく早い！
みんな手伝っているものの、
彼らには頭があがりません。。。
従業員に少しでも楽しんでもらおうと、
本当にやさしい二人。
誕生日はとっくに過ぎたのですが、
みんなの集まりに便乗して、
娘の誕生日を祝ってもらいました。
おいしそー。
2歳の娘は、フーと火が
消せません。
が、消させたく、何度も
教えるのですが、
ゼンゼンだめ。
来年はできるかな。
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田中農園パート3
Posted by mirch520 on 2008年7月11日(金) 13:45
みなさん、こんにちは。
今日も雨の中、ご来店並びにデリバリー、ありがとうございます。
そして、混雑の中、お待ちいただき本当にありがとうございます。
今日も前回の続き、田中農園さんのレポログを。
こちらは、今後取り扱わせて
頂くことになるでしょう、ゴーヤです。
ハウス栽培ですっかり、
沖縄の野菜も、作れてしまうのですね。
私はさっぱりわかりませんでしたが、
どちらがきゅうりの花かゴーヤの花かわかりますか！？
右がきゅうり、左がゴーヤです。
とっても似ています。味は全くちがいますがね。
オクラとオクラの花と、インド人の足が・・・
オクラってこうやって生えるんですねー。
びっくりしました。
このオクラの花、和食では酢のものなどで
使われるそうです。
サニーレタスが、こんな風になるなんて！
知ってました！？
すぐちぎってお肉を巻いて食べたくなる。
だから、一枚一枚ちぎられて
包装されているのですね！
これは、蜂の巣。
人工的に売られている蜂の巣です。
「出入口ってかいてあるけど、ちゃんと蜂は読めるのだねー。」
って、一瞬思いましたが、そんなわけありません。
ただ、穴は一つだけなのです。
この蜂たちは、畑の中に飛ばし、受粉させる手伝いを
してもらっているそうです。
最後に、田中さんのプレハブをのぞくと・・・
頭上は、つばめさんたちの
マンションになっていました。
こんなたくさんのツバメの巣、
見たことない！！！
よほど居心地がよいのですね！
次回はいよいよ瀬棚に到着します。
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田中農園その弐
Posted by mirch520 on 2008年7月10日(木) 12:50
昨日の続きで、田中農園さんの畑へ。
みんな真剣に、まずいつもは見ることの
できない食材のオオモトの状態を見学。
ここはナス畑です。
茎も葉も太くしっかり育っております。
実は田中さんは、たくさんの農園を持っていることもあり、
お客様からの依頼で、京野菜を作っています。
左がカモナス。右が普通のナス。
どちらもまだ成長途中です。
mamaさんも興味心身・・・
もしかしたら、ミルチにも
このカモナスが登場するかもしれません。
でも、せっかくのこのかたち。
カットしていつものベイガンのように
出すのはもったいないですよねー。
とても広い土地に、ビニールハウスが
たくさん。
どのビニールハウスも育てているものが
ちがうくらい様々な野菜が育っていました。
これも京野菜のひとつ、万願寺。
トウガラシなのですが、全く辛くなく、
甘味があるとか。
京都の舞鶴の満願寺地方で栽培されていた
地方野菜です。
ハウス栽培とはいえ、京野菜が、
北海道で育っちゃうのですね。
みんな、黙って見学。
畑がとてもきれいにされており、
いい仕事されているんだなー
という印象がありました。
田中さんに質問攻めのわたし。。。
おおきくなりすぎてしまった野菜たち。
処分されるということで、
ありがたくいただくことに。。。
まだ家の冷蔵庫にあるのですが、
大きい割には味ボケしていなく、
まだまだシャキシャキ。
ただ大きくて、減らなくて(^^ゞ
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ミルチ 瀬棚の旅。
Posted by mirch520 on 2008年7月9日(水) 15:20
みなさん、こんにちは。
七夕の月曜、みなさまはいかがお過ごしでしたでしょうか？
すごい雨模様で、空に星なんて全く見られませんでしたが、
ミルチはそんな中、朝8時半集合で、毎年恒例の
瀬棚へキャンプに行ってまいりました。
総勢15名プラス2ドッグスと、大勢で
車３台ぎゅうぎゅうで出かけました。
ミルチは晴れ女、晴れ男が多いのに、
出発してしばらくしてすぐに土砂降りに・・・
もしや、おなかの子が雨男！？
ひとりで責任感じながらも、蘭越に到着。
こんな雨の中でも、見学させてくださいます、
田中農園さんのもとへ・・・
中央の方が、田中さん。
左端の方は、ご紹介者であり、
ミルチのお米を届けてくださってもらってます、
旅家米穀店の社長です。
この雨の中、ぜひ寄って
頂きたいと言って頂き、本当に感謝です。
優しい素敵な方でした。
（素人の質問攻めにも
優しく答えていただきました。）
ミルチ犬、オスカーくんも参加。
もう１匹ミーシャちゃんも参加。
彼女は車で休んでおります。
キャンプなイデタチで、
おしゃれなmamaさんとバッチリでした。
明日は、田中農園の野菜についてご紹介。
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フレンチトースト。
Posted by mirch520 on 2008年7月6日(日) 17:43
昨日の続き・・・で、フレンチトーストを、
作りました。
昼食終わった3時過ぎ。
おやつ感覚でみんなに配ったものの・・・
この厚み(-_-;)。
みんな、もたれました。胃(>_<)
しかも、ローソクがなかったもので、
こんな感じで演出。
32歳を祝ってます。
明日からミルチはセタナへ旅行。
雨もサミットも関係なく、行きます。
しばらくは、旅行記になりそうです。
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スタッフの誕生日は決まって・・・
Posted by mirch520 on 2008年7月5日(土) 15:33
みなさん、こんにちは。
今日も暑いですねー。ミルチは冷房入ってます。
カレー屋には、絶対条件ですよね。
電話番の私は、動かないため・・・寒い。(-_-メ)
贅沢ですみません。。。
さて、デリバリースタッフ達の間で、恒例になっていること
なのですが、
誕生日の人には、ルコパンさんの食パンをあげよう！
ということで、スタッフM氏を祝い、
食パンの袋に寄せ書きを。
内容は誤字もあれば、めちゃめちゃです。
天然酵母のここのパン。
ほんとにおいしいんですよ。
ほんとはいつもみんな、もらうとそのまま持って
帰るのですが、M氏はどうも冷蔵庫にものが
いっぱいで、（冷凍庫はないらしく・・・）
しかも、今度の月火は、ミルチの旅行。
一斤を一人でおいしくいただく自信がないと。
「フレンチトースト、作ってくれませんか？」
バースデイの主役が言うことですもの、
作りますよ。
インターネットでレシピを探し、
材料はすべて、主役が持参(^^ゞ。
某有名ホテルでは、1時間おきに
パンをひっくり返し、生地をひたし、
1晩ねかすらしいので、
明日まで寝かします。
明日、忘れずに、焼いて食べねば・・・
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ミルチアッダ
Posted by mirch520 on 2008年7月4日(金) 13:25
みなさま、こんにちは。
本日のUHBののりゆきさんの番組、観られた方、いらっしゃいますかー？
なんとミルチmamaが、生電話に出演！！！
始めは名前を匿名で話していたものの、のりゆきさんに突っ込まれ、
ありがたくミルチの宣伝するくらいのトークとなったようで・・・
そのころ、デリバリースタッフはてんやわんやの
仕事をこなしていたのですが、
mamaさんが店に戻るや否や、今度は本店も大忙し。
TV効果なのでしょうか。。。ありがたい限りです。
さて、ミルチアッダが発行されております。
今回は名古屋出店の思い出です。
万博の時にミルチも別会場に出店していたのです。
知名度ゼロの名古屋の土地へ、120日間。
猛暑の中、たくさんのお客様に、ミルチカレーを
食べていただきました。
今でも、そこで出会ったお客様が、
来店していただいております。うれしい限りです。
あとは、新メニューのお知らせと、
仔羊肉のボティカバブの紹介です。
いつも読んで頂き、ありがとうございます。
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朝日新聞に 掲載されました。
Posted by mirch520 on 2008年7月3日(木) 12:58
つい先日になりますが、
高級フリーペーパーFIGARLAさんの
紹介で、円山散歩という広告特集に、
掲載させていただきました。
ほんとうにありがたいかぎりです。
円山公園、円山動物園、そして北海道神宮と
まるで肩を並べるかのように、円山の代表みたいに載っちゃってます。
他のお店も魅力的。たぶんみなさま、行かれたことがあるのでは。
円山に住みはじめて、3年目のわたし。
ほんとうに素晴らしい立地にいつも感動します。
都心なのに緑が多く、静か。
たくさんの公園に囲まれ、動物園、神宮が歩いての範囲にある。
素敵なお店が衣・食・住すべてに関してたくさんある。
しいていえば・・・雪だけですかね(^^ゞ
住めば都と言いますが、 本当に、素敵な場所ですね。
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登別！
Posted by mirch520 on 2008年7月2日(水) 15:54
多忙とつわりでなかなか旅行に
行けませんでしたが、やっと
登別に連れて行ってもらいました。
ここ、みなさん、行かれたこと
ございますかー？！
登別 伊達時代村。
平日昼過ぎに行ったせいか、
まるでロケできるかなくらい空いていました。
私の地元は、関ヶ原の合戦場があったり、伊勢戦国時代村が
あったりと、一応この手の施設は、想像できるかと、
油断していましたら・・・
すごい気合いが入ったスタッフさんばかりで、
すごく楽しかったです。
時代劇や忍者活劇、人情芝居など、ほんとに上手。
プロ意識のある見応え満点の演技でした。
話を聞くと、この時代村も、一時は閉鎖の危機
だったようですね。
そこを、スタッフの力で、なんとか再建し、
座頭が長として運営されているとか。
この仕事を愛しているのですね。
確かにわたしたちが、行った時には、
少しさみしい数のおきゃくさま。
盛り上がってもらいたいものです。
なんと、このイケメンは、相方の同級生。
ここで忍者として、すばらしい演技を
見せてくれています。
なんでしょうねー、
ライトを浴びられているせいか
若さとオーラが、写真にも出ています。
また必ず、息子とともに遊びにいきます。
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