2010年08月 の投稿一覧
ミルチアッダ。
Posted by mirch520 on 2010年8月28日(土) 09:50
みなさん、こんにちは。
最近ずっと、スタッフ1名の欠員で、夜も子供連れで
働いていまして、やっぱり体がへとへとで(>_<)。
そんな時はやっぱりスイーツの力を借りて、
気分転換！
ミルチの建物を設計していただいた建築士の奥様から
パールモンドールさんのシュークリームやコルネ！？を
頂きました。
あー、生き返りました(^^ゞ。幸せ。
老舗の味は、やはり間違いないです。
さて、毎月恒例のミルチ通信が
スタッフにあおられながら
やっと発行しました。
今回のテーマは“大行列”。
ミルチがものすごく忙しくなってきた頃のお話。
お客様に助けられ、頑張り屋なアルバイトさんに
助けられ、乗り越えてきた当時の話を
綴っております。
きっと、心当たりのあるお客様もいらっしゃるかも(^^ゞ。
ぜひお読みくださいませー。
ポケットクーポンマガジン Bit。
Posted by mirch520 on 2010年8月26日(木) 13:18
みなさん、残暑な中、おつかれさまです。
札幌のもやっと秋風が吹いたかと思えば、
あさ8時の時点で、30度近い気温(-_-メ)。
いやー、まだまだ続きますねー。
みなさま、夏の風邪はひびきますので、
どうかお気を付けくださいませ。（実体験済み(-_-メ)）
さて、久々にミルチで使えるクーポン、
発行されましたよ！
ポケットクーポンマガジン “Bit”。
みなさん、御存じ！？
今流行りの縦長スリムなこのサイズ。
携帯するにはいいですね（^^）。
ミルチはといいますと・・・
ぺらっとめくった12ページに
カレーコーナーに載っています。
まぁ、クーポンですから、
声を大にしてアピールするのは
ちょっとできませんが(^^ゞ。
本店のみにサービス可能な
自家製アイスクリームサービス！
まだまだ暑いこの時期に、
お得な話ですねー！
設置場所は・・・
ジャスコ桑園店さんやヴィクトリアステーションさんや
エンパイヤークリーニングさんやラルズマート啓明店さんなどに
あるようです。
3冊目ですからねー、これからの雑誌のようですよ。
みなさん、頑張ってお探しください(^^ゞ。
雑誌と言えば、またまたそういえば
依頼がきていましたねー。
今度はどうやらみーんな知ってそうな雑誌のようでして。
また載りましたらご報告を！
そういえば日曜日も取材が来てましたね。
なんでもスパイスセットの取材で・・・。
また売れてしまうぅ。（スパイスセット製造は相方と私が担当。）
ありがたやーありがたやー。
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残暑が続き・・・カレー日和です。
Posted by mirch520 on 2010年8月21日(土) 10:16
みなさん、こんにちは。
暑さがまだまだ続きますねー。
この湿気だけでもおさまってほしい(-_-メ)。
秋が待ちどうしゅうございます・・・
さて、ここ数日、ミルチは大盛況でして、
連日満席状態が繰り広げられております(^^ゞ。
やはり、暑さのおかげか
ミルチパワーを求め、体が出向いて頂いているのでしょうか。
本当にありがたいです。
そして今は、やはりコレです。
はい。みなさん、食べられましたかー？
季節限定メニュー
“賀茂ナスと牛ひき肉のカレー”です。
私も、デリバリーのご注文の際に
キーマベイガンを頼まれたお客様には
必ず、このカレーをおススメしております。
（キーマベイガンと価格も同じでソースも同じで
しかもナスがボリュームアップするので
間違いなくお得になりますからね。）
100％変更していただけております！
（あくまでも押し売りはしておりません(-_-;)。）
いつまで賀茂ナスが入荷できるのか、不明ですので
やはり、今のうちにぜひ！
よくお客様に、
『チキンとゴーヤカレーはやらないのですかー？』
っと、聞かれます。
はい。今年はこの賀茂ナスに専念しました。
すみません。。。
確かにあの苦味のある独特のカレーは他に全くない味
なんですよねー。
いつか復活することを私も期待しています。
（なんでも、インド人コックナシムさんが
ミルチカレーで1番うまい！と、認めた味ですからね！）
以上、ミルチ旬のカレー話またしちゃったでした。
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ありがたいお客様です。
Posted by mirch520 on 2010年8月19日(木) 18:33
みなさん、こんにちは。
なんだかサボってしまいすいません(-_-;)。
夏風邪にかかり、声が性別不明に(-_-メ)。
デリバリーのお客様には大変聞きづらい対応をさせていただき、
申し訳なく思っております。
さて、今日は『感謝の気持ち』をブログにこめて。
スタッフとの何気ない会話で改めて痛感した話題を。
デリバリーのスタッフは、以前に他のエリアで
他の飲食のデリバリーをしていたという“経験者”も
多く働いてもらっているのですが、
その彼らが良く話すセリフで、
『ここ円山のお客様は本当に、丁寧な対応をしてくださりますよね。』
『僕は、○○区で働いていたのですが、本当に怖い目に何度も
遭いました。』
怖い目！？
私が勤めだし早5年が過ぎようとしていますが、
お客様とのやり取りではもちろん、業務中に怖い目に遭った
話など一度も聞いたことがありません！
そして、その話をしてくれたスタッフは、おとなしいタイプの
お客様に失礼な対応をするタイプでは決してないと思うのですが、
不思議に思い、詳しく聞いてみると・・・
『声が大きかったようで、胸倉をつかまれました。』
むなぐら。。。すごいですね。よほど気に障ったようですね。
でも、ミルチデリバリーのお客様には、いらっしゃいません。
『あと、いたずらもよくありました。行ったら頼んでいないと言われ・・・』
悪質ないたずらですね。もうすぐ10年になるミルチデリバリー。
このようないたずらも“ゼロ”です。
このように、私たちがお客様に恵まれているのは、
私たちが望んでもかなうものではございません。
ここ円山の地を選んだ
マスターママさんが良い目を持っていたのでしょう、
お客様には本当に恵まれており、感謝でいっぱいです。
ありがとうございます。
電話のご注文の際も、みなさん本当に親切で、
新規の一軒家の方ですと、詳しく場所を丁寧に教えてくださったり、
迷っているスタッフに、怒ることもなく、
外まで出ていただいて誘導していただいたり、
雪で埋まったデリバリーカーを
一緒にお客様のスコップで掘って頂いたり・・・
カレーをお渡しする際、
なぜか少し容器の蓋が開き、壁などに飛び散ってしまった時、
なんとか綺麗にふきとってその場を対処したのですが、
後日またオーダーを頂き、
その時のおわびを伝えたところ、
『そんなことまで、ちゃんと報告するのは、とても
素晴らしい事だよ。その子を褒めてあげなさい。』
まさかそのようなお言葉が頂けるとは・・・
本当にありがたいです。
と、長くなってしまいましたが、
まだお伝えできない、お客様に助けられた出来事は
山のようにあります。
今後も、みなさまに勉強させていただき、
日々努力して参りたいと思います。
以上、スタッフ君から気付かされた感謝の話でした。
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お子様パーティ。
Posted by mirch520 on 2010年8月15日(日) 10:57
みなさん、こんにちは。
さすがにお盆を過ぎると、いい風が吹きはじめ
夜も眠りやすくなりましたね！北海道サイコー！！！
さて、先日、4歳の娘のクラスメートの親子が
ミルチに来店して頂きました。
なんと総勢20名！
2階を貸し切っての食事会となりました。
毎回、『走らないでー！』
とか、『うるさーい！』
とか何度も注意をしていたのですが、
4歳児軍団！今回は成長したのか、
注意が１回だけで済みましたねー。
感心感心。
まぁ、おもちゃで紛らわせたというのが
正解ですがね。
保育園児なので、０歳から一緒のメンバーなので、
親よりも一緒に生活している彼ら。
連帯感があるような（ないような(^^ゞ）。
親は親で、みんな仕事バリバリの
キャリアウーマン達なので、
日ごろの子育ての話や、
保育園ネタで
子供にあまり気をとめることもなく、
楽しんでいただけましたね。
ご自宅ではなかなかできない、こんな集まりも
ミルチでは実現可能です！
ぜひ！
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おかあさん、北海道はこんなところです！
Posted by mirch520 on 2010年8月14日(土) 12:41
みなさん、こんにちは。
今日はお盆！みなさま、お休みでお墓参りに行かれているのでしょうか！？
ミルチは、お盆休みは特になく、
通常営業しております。
みなさんでお集まりの際には、ぜひミルチをご利用ください。
さて、先日の話なんですが、mamaさん宛てにこんなものが・・・
メロンはなんと10玉はあったかと思います、
そしてホタテ。
この箱2箱分。
100匹（生きている時は、“匹”を使うそうです。）はありますねー。
『はい、おやつー。』
っと、mamaさんに渡されたのは、
真っ二つに切った半分の量の赤肉のメロン。
コレ、一人で食べるのー！？
あり得ない(>_<)。人生初ですねこんな量。
北海道のみなさんは、普通なんですかねー？
そして、生のホタテをカットして、おやつだと、
またまた持ってきていただき・・・(>_<)
お母さん、北海道はこんなところです。
痩せるはずがありません。。。
量も質も兼ね揃い、スタッフ一同、ごちそうになりました。
贅沢でしたー。
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スパイスで乗り越えませう！
Posted by mirch520 on 2010年8月12日(木) 09:46
みなさん、雨が続きますが、こんにちは。
なんでも台風が接近しているということで、
連日雨が続きますね。(-_-;)。
こんな日はデリバリーが大変混みあい、
1時間半以上昨日は、お届けするのにかかりました<m(__)m>。
大変ご迷惑をおかけしました。
実はスタッフ1人が、先週から肺の病気で緊急入院！
（よく働く、イケ面君が休んでまして・・・）
早く復活してほしーい！
さて、今年はミルチ、いろんなところから
出店や、お取り寄せや、TVや雑誌や、本当に
たくさんの話が舞い込んできています。
まだまだ、支持されて本当にありがたいです(>_<)。
また何かご縁があり、何かを始める事に踏み切りましたら、
ご連絡いたします！
さて、こんなジメジメな毎日に、スパイスは
体にパワーや夏バテ防止をふせいでくれますよ！
タンドーリ（石窯）で焼く、BBQたちの盛り合わせです。
タンドーリコンビネーションAといいます。
1250円と、ちょっぴり高価ですが、
人気のBBQたちがちょっとずつ入り、とてもお得で
人気があります！
ビールとサイコー！！！
あっ、明日は娘のクラスメイトの親子が来店予定！
私だけ飲めないんだよなー(>_<)。
といいつつ、多分仕事ですがね(>_<)。
ビールのお供に、ミルチのBBQをお忘れなく！！！
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反響あり！？
Posted by mirch520 on 2010年8月7日(土) 13:18
みなさん、こんにちは。
昨日のHBCテレビのNEWS１、
みなさんは観られましたでしょうか！？
昨日のブログにも載せましたが、
昨日ミルチはTV取材を受けました。
残念なことに、ミルチ一同、みんな観れていません(ー_ー)!!。
だれも録画もせず(-_-メ)。
でも、昨日は、ものすごーく
忙しかったので、きっとみなさま
ご覧になってくださったのかなぁと(^'^)。
ありがとうございます。
取材中はお客様の出入りが落ち着いていて、
スタッフが、汗をいっぱいかきながらの
厨房シーンがなかなか撮れなかったのに、
取材後、すごく忙しくなり、
マスター、滝のように汗だくでしたねー。
それにしても、昨夜の猛暑で
インド人も寝られなかったようです。
暑さに強そうな彼らが寝不足(-_-)
退化か進化か。。。
ギンギラお目目が半目になってます彼ら。
入口にあるブドウの木。
実り始めましたよ。
まだ味は、ひぇーすっぱーいって感じです。
涼しげな画像ですが・・・
今日もあづい(-_-;)。
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HBCの取材が！
Posted by mirch520 on 2010年8月6日(金) 15:28
みなさんこんにちは。
ランチ時の落ち着いた頃、マスターがスタスタ歩いてきました。
『あと少しで、HBCの取材来るからね。』
え！取材！しかももうすぐ！
『ミルチのブログで厨房が暑いっていう記事よんで取材に来たらしいよー。』
！！！
このブログから！？
どの文章だろう。必死で探したがわからず(-_-メ)。
ま、なんであろう、TV取材です！やったー！
早速、１階に降りていくと、やってましたー。
取材チックな雰囲気です。
早速、取材の方にお話を聞くことに・・・
『今日は、10年ぶりの猛暑で35度だそうです。
ニュースの一コマに各地の暑い場所を
ピックアップしていまして・・・』
なるほど、カレーではなく、厨房の温度が
今回の取材目的。（やっぱり。）
インド人もちらりと写り、
（汗を拭うシーンとかね(^^ゞ。）
質問されていましたね。
タンドールの前の気温を
測定中・・・
多分50度はあるのではないかなー。
インド人、熱中症にならず
良く頑張ってくれてます。
今日のHBCテレビ、NEWS１に多分数十秒写るそうです。
ミルチって、名前出ますよーに！
あっ、店内はクーラー効いていますのでご安心を(^^ゞ。
いやー、暑いですねそれにしても。
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フレッシュさんと懐かしさんと。
Posted by mirch520 on 2010年8月5日(木) 12:45
みなさん、こんにちは。
今日も蒸し暑く、ジメジメですねー。
医大の気温が31度をさしていたとスタッフくんが言っていたのを聞いて、
更に暑くなりましたわ(-_-メ)。
さて、なかなかネタ探しに苦戦していたのですが、
そうそう、新人さんが2人入ってきたんですよ！
二人とも、愛嬌もよく、仕事頑張ってくれそうなので、
みなさんどうぞよろしくお願いします！
本店のホールを担当しています。
私がミルチを見てきて、早5年目になるのですが、
女性スタッフは、悲しい事に本当に辞めるのが早い(+o+)。
確かに、忙しいですし、やっぱりカレーの匂い気になるのかなぁ。
体育会系の女子しか残れないのは確かなのですがねー。
長く続いてくれることを期待してます。(^^ゞ
そういえば、先日、以前働いてくれていたY君が
ひょっこり来てくれましたよ。
Y君のことは、覚えていらっしゃる人、多いのでは！？
よくコメントで、
『カッコいいスタッフでしたー。』
って書いて頂いたくらい、イケ面のY君。
彼は今、ミュージシャンとして活躍の場を
広めているそうです。まぁ確かに、オーラがありますよ。
これがその画像。
『有名になったら、ミルチのこと宣伝してねー。』
今から根回しですよ。いっぱいビールサービスしてましたね(^^ゞ。
彼は、背も高いし、カッコいい青年ではあるのですが、
何より、性格が人懐こく、垣根がなく、フレンドリー。
若さでガサツなところも愛嬌に変えてしまうかわいい子です。
だから、心から応援しています。
いや、しかし若い子は刺激的ねー。（完全におばはん(-_-メ)）。
以上、Y君のその後をご報告しました。
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