暑さの影響で・・・

Posted by mirch520 on 2010年9月8日(水) 13:35

みなさん、こんにちは。

やっと、札幌に秋らしい風が吹きはじめましたねー。

こうでなくっちゃー。

みなさん、気温差で体調を崩さぬよう、お気をつけくださいませ。



さて、今年は暑さの影響で、農作物に被害が出ているようですね。

野菜の物価が上がっているのはもちろん、


ミルチでも、賀茂ナスがまだまだ入荷できるということは、

出荷が遅くなりずれ込んでいるからだと聞きました。


そして、スパイスに欠かせない、

コリアンダーも依頼していた農家のものが育たず、
その農家からは、入荷してこないことに・・・

まだまだ在庫がありますが、今年は本当に
マスター、頭をかかえています(-_-;)。


今年届いた新じゃが。


まだまだ早い事もあるかとは思いますが、

若干小ぶりな気がします。



ミルチカレーの源でもある“玉ねぎ”も、

今年は小ぶりのようです。。。


コックさんたちは、小ぶりな野菜のおかげで、

皮むきの仕事量が2倍に(-_-;)・・・。

暑さはこんなところにも、大きな影響を与えるのですねー。




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牧場タカﾗさんからの贈り物。

Posted by mirch520 on 2010年9月3日(金) 13:06

みなさん、こんにちは。

蒸し暑い雨ですねー。

先日、高級フリーペーパー“FIGARLA”のスタッフの方々と
バーベキューをしました！

1歳児とバーベキューは最悪で、火に突進していくので、
ほとんど私は参加できなかったのですが、

お菓子のカントリーマアムを焼くと
中のチョコレートが溶けだし、

まるでフォンダンショコラを食べているような
なかなか美味な味になるということで、購入していきました。


楽しい時は過ぎ、後片付けをし、食材が少し余ったので、

お隣のバーベキューをされている方々に差し上げることに。

すると、お礼にとカントリーマアムと花火を頂きました！


あっ・・・焼いて食べるの忘れた(-_-;)。


と同時に、この人たちもきっと焼いて食べられるんだー。っと(^'^)。


みなさんもぜひ！やってみてください。
（チョコレート味がおススメです。）




さて、余談がながくなりましたが、

今年も牧場タカﾗさんから、スイートコーンを頂きました。

　　


お便りも添えられていて、毎回やさしい気持ちに
させていただくのですが、

今回もキュンとしたのでご紹介を。



手書きでいつもイラスト付き。

内容を少し紹介しますと・・・

今年のコーンは

みんなみんな頭を虫たちに

ガラガラとかじられてしまったの。

有機無農薬で育てているので

こんな時も薬はいやです。

だから・・・

頭がかじられたコーンで

ごめんなさいね。

かじられたところを

けずって食べてくださいね。

（あとは省略させていただきます。）



こんなやさしくてかわいい文章、私には書けないなー。

なんだか、虫にもやさしいような気がしてきます。


（最後の方に、虫からのメッセージとして
　食べかけでスイマセンと書かれてありましたしね。）


で、そのスイートコーンは・・・　


ボケてしまい、すいません。。。

先の方が少し粒がないようですが、

なんら問題ないコーンです。

ここはミルチらしく、

タンドールで炭火焼に！

うーん！甘くておいしいー！

香ばしいとお店で買ったみたいに

なります。

本当においしかったです。

牧場タカﾗさん、毎年本当にありがとうございます！

おいしい牛乳で大満足な毎日ですが、

さらに頂き、感謝でいっぱいです。


また遊びに行かせていただきます！





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ダークホース。

Posted by mirch520 on 2010年9月1日(水) 15:04

みなさん、こんにちは。

いやー、まだまだ30度以上の暑さが続きますねー。

どうしちゃったんだろー。

まだまだプールにも入れそうな勢いですね！


さて、ミルチに“ダークホース”がやってきました！


“ダークホース”と聞いて、みなさんは何を想像されますか！？

1.洋楽の曲名。

2.能力が未知数の競馬馬。

3.お笑い芸人。

4.かぼちゃの品種。

5.その他。



私は5番のその他で、“悪者”を想像しました(-_-;)・・・。


実は、１から4番まですべて“ダークホース”です！


今回ミルチに登場したダークホースは、

４番のかぼちゃでした。


なんとも強そうな名前のかぼちゃ。

でもでも、ホクホクとして

甘みが強い品種だそうです。

ケーキやスープなどに最適らしいです。



ミルチでは、このダークホースを素揚げして


カレーとからめます。


辛いカレーに甘いカボチャがアクセントになり、

またさらに辛いカレーをひきたてる、

そんな旬のカボチャが野菜のカレーに含まれております！



ぜひ味わってくださいませ。










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