札幌100マイル

ミルチブログ

札幌老舗のインドカレー屋 ミルチです。

2011年07月03日 の投稿一覧

秘伝のカシミーリソース。

みなさん、こんにちは。

今日は、マラソン!

円山の街を走りますね!


私もマラソンに没頭していた時期があります。

今思うと、もっともっと走っておけばよかった(>_<)

こんなに年をとると走れなくなるんだと思うと・・・

ああ、体が重たい(-_-;)



さて、話を変えます(^^ゞ


今日は、秘伝のカシミーリソースのお話を。

ミルチでは、カシミールではなく、カシミーリと名乗っています。


カシミーリ(インドのヒマラヤ山脈の高地でとても寒い地方。
      ムガール帝国の支配下の影響で、食文化が
      発達していた。)


ミルチでは12年くらい前から、インドのいろいろな地方の
カレーを作っていこうと、当時働いていたインド人コックと
共同で、マスターがカシミーリソースを作りだしました。


大きな特徴は、あっさりとしたミルチソースとは全く違い、
カシューナッツ、生クリーム、松の実、などを多く使い、
こってりと、リッチに仕上げています。


そこに相性の良い、ポテト、シシトウ、ゆで卵が入ります。




辛さは2番からなので、幼児の方にはちょっと辛いかも
しれませんが、


ナッツとスパイスが香る、こくのあるソース。



こちらのカレーも、太鼓判です!








あらっ、明らかに、ニンジンが入っていますけど(>_<)

撮影用に作ってもらったため、

立体感のでるニンジンをポテトに代用したのです(>_<)


ですので、ポテト、シシトウ、ゆで卵、お肉が入ります(^^ゞ




ミルチ楽天店はこちらより↓↓↓

http://item.rakuten.co.jp/mirch/10000306/





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http://www.mirch.biz/


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