万願寺って！？

Posted by mirch520 on 2011年7月21日(木) 13:07

みなさん、こんにちは。

夏らしい毎日ですね(^^)


さて、契約農家の田中農園さんから

旬の京野菜が入荷しました！





名前は“万願寺とうがらし”“万願寺”ともいいます。

画像の大きなもののほうです。

小さなものは通常のシシトウです。



ずいぶん、ボリュームがありますよね(^^ゞ


では、万願寺とうがらしのご紹介を。


京都府舞鶴市　万願寺地区特産の京野菜。

大正時代に　伏見とうがらしと外国系の大型とうがらしの
交雑種により作られました。


分厚く、甘みがあり、やわらかいことで
とても食べやすく、“とうがらしの王様”とも
言われております。


京都の伝統野菜　指定第一号品目のひとつです。



なるほど、もしかしたら、ピーマンより食べやすいのかも(^^)

試食させて頂きました。

（画像をすっかり忘れて食べてしまい。。。すみません((+_+))）


一つは焼いたものを和風のおだしで。

もうひとつは、インド風で、万願寺の中にエビや野菜など具だくさんにして。


うん、全く辛くなく、食べやすい。
やわらかくてとっても、肉厚。



これは、今のシシトウの代わりに

刻んでお出しするのはなんとももったいないです。


という事で、ただ今、この万願寺のビジュアルをフルに
生かせそうな料理を制作中・・・


期待してください。



ミルチ楽天店はこちらより↓↓↓

http://item.rakuten.co.jp/mirch/10000306/





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