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Sagraでの極上ランチ
Posted by yukihana on 2012年3月27日(火) 10:49
「ねぇ、今日はどこ行くの？」毎日元気に聞いてくるムスメ。
それはそれで楽しいんだけど・・・
あぁ、こんな日は、あの日のランチが懐かしい。
もう1ヶ月たってしまいましたが～
日々忙しくママ業とお仕事を両立されている方との子抜きランチ。
ご褒美ランチのお店として、大切にしておきたい（というか勝手に
そう思ってる）大好きなSagraさんへ。
久々に会った彼女は、なーんと3人目の妊娠が分かったばかりで、
つわる直前（笑）
そんな彼女と、色々な話をしながら、美味しい時間を共有できました。
あぁ、今見ても、幸せな時間がよみがえります。
ただ、残念ながら食べるのに夢中でMENUの詳細が思い出せません・・・
でもでも、全道各地のオイシイを集めて、料理人魂を感じさせる手法で
美しく美味しく調理された逸品揃いだったのは間違いなく～
季節が春に近づいた今は、また違った美味しい世界が繰り広げられている
ことでしょう。これで1600円（drink付き）なのは、やっぱり嬉しい。
美味しいね！とニコニコだった彼女に連絡をしてみると～
今はパソコンを開くのもキツイ日々とのこと。
春休みが終わって午後保育の毎日が戻ってくる4月後半には
きっと楽になってるはず。その頃、またデートしましょうね！
Sagraのオーナーシェフ夫婦にも小さな男の子が。
初めて訪れたとき、ベビーカーのなかにいた赤ちゃんは、男の子に
なっていました。働くママである奥様は、ホントに美しい人でした。
こだわり＆技＋「幸せ」を見せていただいた素敵な時間でした。
極上ランチに夢見心地の昼下がり～Ｓａｇｒａにて～
Posted by yukihana on 2011年10月1日(土) 15:40
今週は、美味しいランチに恵まれた週でした。（来週は質素にいきます！！）
オータムフェストに行った前の日、実は大通り公園のすぐ近くの～
8丁目にあるＳａｇｒａさんにてランチしてました。
前の週にオータムに出店しているのは知っていたけど、
この日のために我慢～だって、こちらのランチ、ホントに幸せが詰まってます。
7月末に親友の誕生日ランチ（子抜き）をしたときに、あまりの美味しさに
まだまだ先の自分の誕生日も「ここで食べようね」と決めたくらい（笑）
ただ、なーんとカメラのなかにスマートメディアが入ってなくって・・・
そのときの写真は携帯電話のみ（涙）
素敵な姉さまである友人二人に｢美味しいところを教えてっ」と言われ、
12月までのお楽しみにしておこうと思ってたこちらを教えちゃった。
だって待てなくてっ（笑）それくらい美味しいんです。
そして、それを教えてくれたのは、100マイルの皆様の数々の過去レポート。
やっぱり愛されているお店なのですねー。だからこそ～私も紹介しなくっちゃ!!
今回はちゃんと電池＆スマートメディア入りのカメラ持参で行ってきました。
ただ、最初に即効撮って、もりもり食べちゃう私なので～ＭＥＮＵ名が正確じゃなく
しかも枚数も多くはないけど。
最初に登場したのは、冬野菜のミネストローネ。野菜一つ一つの味が濃い。
前回は、甘いとうもろこしそのものを飲んでいるようなポタージュだった～
体が喜んでいるのを実感すると同時に旬のものを食する大切さを実感。
根室産さんまのソテー。一度マリネしたものを焼いているのでさっぱり。
そこにバルサミコが効いたソースが絶妙に合います。上の香草も美味でした。
メインはパスタｏｒリゾット。3人が別々のものを頼み、順番に持ってきて
いただき、シェアしました。この時点でほぼ満席の店内だったのに、
とてもきめ細やかな接客に心地よさを感じます。
あさりと枝豆のリゾット。貝類苦手なのをすっかり忘れて頬張る私。
我が家で作る「洋風おじや」とは全くの別物。ごはんの一粒一粒を感じる
程よい固さ・・・ご飯バージョンのアルデンテって感じ？（←言い方、伝わります？？）
真イカのバジル風パスタ。イカの食感、ソース、これまたあっという間に消えました。
そして最後に紫ウニのパスタ～今年は、ウニ丼食べに積丹行けなかったけど
この一皿で、もういいわ。ちょっどだけ旦那に罪悪感を感じつつ、心から堪能。
3人とも、どのお皿が出てきても、最初の一口で「なにこれーっ。美味しいっ」と
大騒ぎ（笑）。期待を裏切らないどころか、期待以上のものが出てくるので
何度も通いたくなる人続出なのでしょうね～
お料理の美味しさと同時に、食材の素晴らしさも実感します。
生産者が作り上げた食材を、最高に魅力的な姿にしてお皿の上に
作品として出してくれる素晴らしさ～
３歳児には、この美味しさは・・・当分、分からなくていいわっ（笑）
美味しいものを堪能するのと同時に、様々な話をしては、
お腹の底から笑って、更に楽しい時間に。特に女子大生や
男子高校生を持つ母はなかなかスリリングな世界と向き合ってて、
ひぃ～と思いつつも、いっぱい笑わせていただきました。
子抜きランチの幸せを実感しつつも、あっという間に大きくなる
３歳児との日々もやっぱ堪能しなくちゃと思ったのでした。
食後のデザートを「もうお腹いっぱい」と言いつつも、キレイに完食。
特にツボにはまったのは塩ジェラード。これまでの逸品たちの締めくくりに
ぴったりでした。一緒に飲んだ「チコリ番茶」にも癒されました。
（ちなみに、前回は親友のバースディ。プレートに、名前入りで
メッセージをチョコレートで書いてくださり、泣き虫な彼女は、
狙い通り、涙ぐんでたんだけど～私も一緒に感動したのでした）
さてさて、これだけのコースで・・・一人１７００円。基本のコースが１６００円で、
ウニのコースのみ+３００円だったので、３人でシェアすると、この金額。
そりゃー、満席にもなりますよね。さぁ、次は１２月まで我慢できるかなぁ～
だって、特別なときにとっておいたほうが、有難みがｕｐするでしょ。
でも、その時々の旬を、どんな風に表現してるのか～知りたくて～
やっぱり待てないかも（笑） 皆様もぜひ会ってみてくださいな。
