気分はパティシエ！！ラ・ヴェリテで作れる世界で一つのケーキ　

Posted by yukihana on 2013年11月27日(水) 13:28

元気にあっちゃこっちゃ向いてるイチゴ。微妙によれてるクリーム。
そして、たどたしい字の「おめでとう」　
先週、誕生日を迎えた旦那へのムスメからのプレゼント。
そう、このケーキ、ムスメの力作であり、世界で一つだけのケーキ。

とはいえ、味は絶品。ふわふわのスポンジ生地に、甘すぎないクリーム、
ふんだんに盛られたフレッシュなフルーツ～なので、あっという間に消えました。

何故ならプロのケーキ職人さんが焼いたスポンジに、デコレーションを
一緒にしていくという企画なので。ただ、本人は全ての工程を自分で
やりとげちゃったくらいの気分になっておりますが（笑）

山鼻にあるラ・ヴェリテさん。２年前にはじめて来店して以来、
こちらで味わえるピッツァやデザートのファンに。
２ヶ月ほど前に久々に来店したときに、入口でムスメが見つけた企画。
その名も「お手伝いプロジェクト」！エプロン＆三角巾姿の子どもたちが
自作のケーキを前にピースしてたり、クリームを絞ってる写真をみて
「わたしもやりたいー！！」とウットリ。

今年の七夕の短冊に書いた願い事は「ケーキやさんになりたい」
６日後に自分の誕生日もやってくることだし～彼女へのプレゼント企画もかねて
体験させていただくことにしました。

何日も前から楽しみで楽しみで、超ハイテンションだった人。
持ち物は、エプロンと三角巾のみ。

テーブルの上に用意してあった道具を見るだけでもワクワク。
登場したのは優しそうなお兄さん。お互いの自己紹介をしたあとに～
まずは、厨房で手を洗うことからスタートです。

最初の工程はトッピングのイチゴを切ります。一緒に切ってみて大丈夫かなと
判断すると一人でやってみようかと、見守ってくれます。

スポンジにシロップをつけて～

クリームをどこまで泡立てて固くするかを教えてくれます。思わず見入った母。



だんだんケーキっぽくなってきました～


クルクルと台をまわしながら、美しく土台のクリームを塗っていき完成したところで
「ここまでは、誰が体験しても同じ仕上がり。ここからが本番です」と。


搾り袋に入れたクリームを、真剣にのせていくムスメ。こういうときに、驚くほどの
集中力を見せてくれる彼女～クリームの固さがちょうど良いのもあるのか
予想以上に上手い～褒めると、鼻の穴がふくらんでました（笑）


でも、一部端っこじゃなくて「あれ？」と聞いたら
「わざとなの！！」って怒られました～

最初に切ったイチゴや、ブルーベリー、そして生のラズベリーを自由に
トッピングして完成☆　最後に、この日一番の難しい作業が残ってました～

プレートにチョコペンでデコレーションすること。まずは練習～
これが大人でも難しい作業。




どうしても
「おめでとう」って
書きたいんだけど
なかなか上手にいかなく～
２枚のプレートを無駄に。


それでも粘って練習する
姿をみて、３枚目が登場！
（有難うございます）

三度目の正直で、何とか読める字を書けて飾り「完成！」の一言で～

この日、何度目？というジャンプをしてました（笑）
そう、この人、嬉しくて、楽しくて、笑っちゃうくらい、工程の合間にピョンピョン
飛び跳ねながら作業してて、久々に、そんな姿を見た母は正直驚きました。

自宅でも、もうちょっと一緒にやらなくちゃね～と反省。
とはいえ、母は、混ぜて焼くだけの簡単ケーキで精一杯。
こんな風に、美しくクリームを塗るには修行が必要です～
広い心で、楽しく丁寧に教えてくださり、有難うございました。

そして自宅の食卓にて～その美味しさに改めて感動＆感謝したのでした。
ちなみに・・・今回作ったケーキは「Fraise」　ふわふわスポンジに程よい
酸味のイチゴと生クリームを合わせた王道のケーキで、
１２センチ２１００円・１５センチ２６００円・１８センチ３２００円　のものです。

そして～お手伝いプロジェクトの体験料は・・・何と無料。
そう、ケーキ代金だけで、こんな素敵な体験をさせていただけるのです。
詳細はこちらを！

☆☆

この体験をした２週間ほど前のこと～
仲良しのお友達親子と休日を過ごしました。大人２名＋子ども４名、
ランチで訪れて、またたく間に消えた美味しいピッツァ３枚・・・　
そして、たまたま、その日が息子君のお誕生日だったので～
デザートプレートを頼む際に、こっそり伝えると～
何と、ロウソクとスタッフのBIRTHDAY　SONGのサービスが！！


この充実のデザートプレートは６８０円。イートインだから味わえる逸品。
（これまた、恐ろしい早さでなくなりましたが）
味の美味しさだけではなく、スタッフ一人ひとりの心遣いに感動するお店でした。