『イタリアン、フレンチ』カテゴリーの投稿一覧
ススキノ☆メルキュールホテル ボルドー
Posted by 美味しくなければ人生じゃない！ on 2010年1月1日(金) 21:13
忘年会をメルキュールホテルのレストラン、ボルドーでやってまいりました(゜∀゜)
入り口がわかりづらくて、テナントの方にいってしまったりで少し徘徊(´･ω･`)
本日はシェフのメニューコースでございます。
￥２５００ ￥３８００ ￥５０００
コースは3種類あるし、このホテルでこの価格設定もはお安めな気がする
まずは乾杯でグラスシャンパン
この日は後ほどスペシャルシャンパンを飲む予定があったので、泡はほどほどに。
アミューズ。
美味しかったけど忘れてしまった(´･ω･`)
'アトランティックサーモンのデクリネゾンと根セロリのピュレ、
甘酸っぱい小カブ、青ジソ、水菜のサラダ、レモンとメープルシロップのソース'
サイトに載ってたからいいけど、こんな長いのは覚えられないね。
サーモン。としか書けないかも(-ω-)
サーモンむちむちして美味しい。
そして水菜のサラダに入っている青ジソがアクセントになって素敵です。
'
みやこカボチャのスープ、フルムダンベールと胡桃オイル'
真ん中に（見えないけれど）ブルーチーズが入ってます。
みやこかぼちゃ美味しいけれど買うと高いのよねぇ。
サプライズ！
って、ペペロンチーノでした
なんでもそうだろうけど、定番商品ってほっとします。
'愛媛産真鯛のポシェ、ニンニク風味のトマトロティ添え、
ジュドコキヤージュとキノコのクリームソース'
ソースをきれいにぬぐっていただきました(´∀｀)
余市産キャンベルのシャーベット
こういうのは、美味しいのをちょこっと食べるのが好きです。
'
北海道産牛フィレ肉のロゼ、ニセコ産きたあかり芋のコンフィーと秋茄子、
ニース産黒オリーブとバジルのソース'
残念ながらお腹一杯で全部は食べきれませんでしたー(つω｀)
モンブラン、パフェスタイル
甘さ控えめで一安心。
そして、このあとは年末のスペシャルシャンパンの登場でございました(*´∀｀*)
メルキュールホテル レストラン ボルドー
住所 札幌市中央区南4条西2-2-4
電話 011-518-5708
営業時間 ランチ 月～金 11:30～14:30(L.O.14:00)
土・日 11:30～15:30(L.O.15:00)
ディナー 18:00～22:00(L.O.21:30)
定休日 年中無休ホテルって年末年始なくて素敵。
すすきの☆西洋御膳おはら
Posted by 美味しくなければ人生じゃない！ on 2009年10月12日(月) 19:04
西洋御前おはらに行ったのはいつかしら・・・。
おはらが入っているビルは飲み屋さんが多いビルでイメージ的に（私のね）イタリアンが入ってるとは思えない場所かも。
うーん、達筆。
誰がどう見てもここは「おはら」だ。
お友達はお酒が飲めないからウーロン茶でカンパーイ♪
この日は￥5300のグレードアップコースでございます(´・∀・)
前菜盛り合わせ。
こっちはシューがあります。
ふた皿あるのは私がタラモが苦手だから・・・。
食べられるけれど、タラコがそんなに好きでないので一応お願いしてみたところ変更してくれました
さすが西洋御膳！
和と洋が混じってます。
みょうが美味しい。はまぐり美味しい。そばのジュレ寄せもおいしい(*´д`*)
パスタ。
紫キャベツが色鮮やか。
春巻き！
西洋どころか中華です、でも大葉が入ってるから和食より？ｗ
下のタルタルソースがまた美味しかった。
牛肉の赤ワイン煮。
赤ワイン飲みたくなる(´ω｀)
ガルニ好きな私にはマッシュポテトがうれしい
そして運ばれてくる丼。
なんだ？？(？ω？)っと思っていると、お砂糖入れ！
御膳だ（笑）
デザート２種。
たしかバナナのプディング（違うかも
フルーツのシャーベット。（忘れまくり
美味しかったのは覚えてるけれど、甘いものに比重を置かない私なのでほとんど忘却の彼方・・・。
じつは食べログで見たレモンシャーベットが食べたかったけれど、あれはたまたまレモンが大量に安く手に入っただけで定番ではないそうです(っω･`)
そして食べログが参考になりますってぐるなびに書いているマスターが素敵。
カウンターの棚を見ると興味あるもの発見！
なんだこれ？っとお借りしてみる。
にゃんにゃん！
答えはベネチアのお面で、装飾したものは高いし嵩張るので元になるお面だけ買ってきたとか・・・。
シェフ、シュールでいいです（笑）
お酒飲まなかったから次回は飲みに行くぞーヾ(ﾟωﾟ)ﾉ゛
でも前に行こうとしたら10時くらいなのでもう終わりましたって言われたｗ
西洋御膳おはら
住所 札幌市中央区南5条西2-1-5 中銀ビル2F
電話 011-552-9399
営業時間 18：00～23：00LO
定休日 日曜 祝日
予約するか、行く前に電話したほうがいいです(・ω・)
中央区☆フレンチレストランカザマ
Posted by 美味しくなければ人生じゃない！ on 2009年10月7日(水) 19:52
約半年前のことなのでほとんど覚えていないカザマです・・・。
なのでほぼ画像のアップで(´ω｀)
これで印象的だったのが、このお皿はアスパラの下のほうだけだったけれど横のマダムのプレート（私たちより高いコース）には先のほうが乗ってた。
うちらのアスパラの上っぽかった(ﾟ∀｡)
今度はフォアグラ入りハンバーグ食べに行くぞ(´・∀・)
フレンチレストラン・カザマ
住所 札幌市中央区南２条西１２丁目パシフィック三和１Ｆ
電話 ０１１－２７２－１０１２
営業時間 ランチ 12:00～13：30 LO
ディナー18：00～21：00 LO
定休日 水曜日、および第3火曜日
狸小路☆フランス食堂クネル
Posted by 美味しくなければ人生じゃない！ on 2009年10月7日(水) 18:01
更新はしないで出歩くので、写真だけどんどん貯まっていくhantanです(´ω｀)
すこーし前の話だけれど、やっとクネルに行きました！
オープン当初は混み混みで全然入れない・・・と聞いていたのでホトボリを冷ましていたのです。
クネルの場所は、というと狸小路８丁目（屋根のない場所）。
アーケードないから狸小路じゃないとおもってる人もちらほら・・・。
中に入るとちょっと縦長。
そしてシャンデリアキラキラー
シェフと奥さんお二人なそうなので、混み混みになると大変そうだわ(´・ω・`)
はい、かんぱーーーい。
アミューズが赤ピーマンのムース。
こういうのが出ると、つい後先考えずにパンを食べてしまう困った私です。
オマール海老のテリーヌ。
名前を見た瞬間に美味しくないわけない！！
と、即オーダー。
私は薄味が好みだけれど、お酒も進む塩辛さ。
海老がむっちむち(* ´ 3｀*)
'
秋刀魚のクスクスぞえ'。
秋刀魚ってこういうお店では珍しいなーと思いチョイス。
脂のわりに全然しつこくないのです
ここに来てこれを食べないわけには・・・ってことでクネルです。
魚系の旨みたっぷり・・・。
甲殻類です！って主張がすごい。
カリカリの香ばしいソースもきれいにいただきたくなるし、お酒も進んでしまうのでうれしい悲鳴です(゜o゜)
クネルと言えばヴァンテールだけれど、こちらは名前のとおり食堂のクネルって感じです。
ヴァンテールはフレンチのクネル。（誤解されずにニュアンス伝わるかな・・・。）
どちらも美味しいし同じものだけれど、比べる対象ではないかなっと。
（だって￥９００と￥３２００だもの）
子羊のロースト（詳細失念）
美味しかったことしか覚えてません(´ω｀)
しかしボリューミー（笑）
そしてあまり甘いものを食べない私が狂喜乱舞したのがコチラ。
メロンのパスティスがけ？
香草系大好きなんだけれど、これはメロンの甘みとパスティスの独特の風味が相まってすばらしい・・・。
今度熟したメロン買ってきて、くり貫いてパスティスかけて食べようかなーって思ってしまったくらい。
メロンの中にブランデーはやったことあるけれど、パスティスも美味しそう・・・(*´д`*)
'
ファーブルトン、バニラアイス添え'。
ちょっと甘かったけれど（私には）バニラアイスが
開店当初よりは落ち着いた、とはいえまだまだ予約が必須な人気店でした(^ω^о)
フランス食堂 Quenelle （クネル）
住所 札幌市中央区南二条西8-6-4 鳥居ビル １Ｆ
電話番号 011-876-8778
営業時間 18:00～21:30(LO)
定休日 月曜日
タテルヨシノフェア☆ヴァンテール
Posted by 美味しくなければ人生じゃない！ on 2009年8月19日(水) 14:38
行ってきました、タテルヨシノフェアinヴァンテール！
クリストフルディナーで小耳に挟んでから毎日指折り数えておまちしておりました(´ω｀)
しっかりサインもゲット。
今までとは違ってワイン別で￥18000なのでいろんな意味でドキドキですｗ
今回は一斉スタートではなく予約は少しずつ時間をずらしてとっているようで、私たち一番のりー！ヾ(o゜ω゜o)ノ゛
そして張り切ってはっちゃきこきすぎてワインの写真は撮り忘れ。
飲んだのはボーモンデクレイエールのブランドブランと赤ワイン（少しも覚えてないｗ）
本日のメニューでございます。
まずはアミューズですよ。
チーズのシュー。
いつもは一個だけど、今日はタテルヨシノフェアなので二個
とうもろこしエッセンス。ジュレ仕立て。
下のプルプルジュレもふわふわの泡も、道産のとうきびエキス満載！
甘くて美味しい。
マグロの赤身となすのミルフィーユ。
マグロは地中海産、ソースは４種類。
オリーブのソースやバルサミコにちょっとおしょう油の入ったものなどがあったけれど、やっぱり日本人なのかバルサミコのソースがお気に入り。（ミルフィーユにかかってるソース
パテアンクルート ステラマリス。
これこれこれ！
これ食べたかったーーーー(*´∀｀*)
元々大好きだけれど、やっぱり美味しかった！
お肉のねっとり感といい、パイのさくさくっぷりが素敵。
ケッパーと黒いちじくの付けあわせが食欲をそそります。
ソイのポアレ ソースマリニエール
道産のソイの横にはムール貝？などなど。
お上品なお味(＾ω＾)
豚足のファルシ トリュフ風味フォアグラとともに
豚足とろとろ、ぷるぷる。
中にすり身が入っていて揚げてあります。
さくさくもちもちで赤ワインソースもぴったり
別料金でチーズ4種類。
ウォッシュが2種類に白カビと青カビ。
黒胡椒のチーズ美味しい。
デセールに野菜系が2種類。
ベトラーブのジュレと赤いフルーツのマリネをオレンジの香りで。
ベ・・・ベトラーブ(・ω・) ？
と思ったらビーツのことでした。
甘さが控えめでたべやすーい
赤ピーマンのクリームブリュレ。
赤ピーマンの風味はあるけれど、独特の臭みは感じられなくて◎！
最後はお茶菓子とコーヒー（私は紅茶）で〆。
ヌガーが美味しい！
ピスタチオがいいよね。
本にサインもしてもらえたし、握手も
そして２ショットも。
とても気さくに応じてくれましたー(´∀｀)
お土産の焼き菓子。
ご自分のお店じゃないから本領発揮できてないかもだけど、こんな機会なかなかないし参加できてよかったぁ(*'ｖ'*)
