イルピーノで宴会

Posted by め・ぐすた～！ on 2014年12月11日(木) 08:03

久しぶりのイルピーノ。

宴会なので、なんだか次から次へと料理が出される。
とりあえず食べる(笑)

カボチャのテリーヌは、よかったね。

メープルシロップがけのスポンジケーキがデザート。

話をしながらなので、全部のメニューもとれず、
なんとなくのご紹介になってしまいましたが、
有意義な時間となりました♪

ラーメン大将の大将ラーメン

Posted by め・ぐすた～！ on 2014年12月9日(火) 07:45

北大近くにあるラーメン大将。
むかーしっからあると思うのだけど、一度も足を踏み入れたことがなかった。
駐車場もあるし、ちょっと寄ってみるか、と初潜入。

大衆的な雰囲気の店内。想定通り。


メニューはなかなか豊富。迷っちゃう。

やっぱり、大将ラーメンってメニューを見つけたら、これしかないでしょ。
店名を冠したこのラーメンは、あんかけラーメン。


具だくさんで食べ応えありそう。
いっただきまーす。
･･･ん？
しょっぱい。
ごめんなさい。でもやっぱりしょっぱすぎると思うよ、これは。
ライス３杯はいけるな、このしょっぱさは。
もしかしたら、そういう意図なのかな？
学生向けに、これをおかずがわりにモリモリライスをたべてもらおうという。
だとしたら、深い。。。

手前は、学生ラーメン。
とはいっても、身分証の提示なども必要なく、見た目で判断されているのか？
通常のよりもちょっと具が少ないんです、と言われたが、
十分な具がはいっているしょうゆ味のラーメン。
ちなみに、大盛にしたので麺が２玉。だからラーメンどんぶりも特大(笑)

奥は肉味噌ラーメン。

ごめんなさい、でもやっぱりどれもこれもしょっぱい。
めちゃめちゃ濃い塩味が好きな人にオススメ！

テッラ・マードレ北海道「大地のごはん、大地の未来」に潜入

Posted by め・ぐすた～！ on 2014年12月8日(月) 07:46

先週土曜日は、世界的に行われているスローフード運動の北海道版、
「母なる大地」テッラ・マードレ北海道という大会が北大学術会館で行われました。

大林宣彦監督の娘である大林千茱萸監督による「100年ごはん」は、
日本の土がダメになっている現状とそれを生きた土に戻していく取組、
それが自分の孫の代がどのような食生活をできているかにつながっていること、
が表現されていたように思います。

そのあと、民族研究家・結城登美雄さんの説得力のある数値と語りで、
古来から日本人と食についての関わり、年中行事との関係性など、
なんとなく知っていた事柄を深く重く考えるきっかけになりました。

お昼ごはんは、石狩の食材を中心としたスローなお弁当で、
食材の味がしっかりしっかりとしたものでした。

後半は、若者たちによるプレゼンテーションを聴いて、
じゃがいもで推しチームに投票するというユニークなものもありました。
高校生や大学生たちのプレゼン能力の高さに脱帽です。

概要は、下記のとおりでした。
来年11月には、全国大会を札幌ほかで開催。またレポします。

パンの中には・・・

Posted by め・ぐすた～！ on 2014年12月6日(土) 08:22

夢パン工房の一見なんの変哲もないパン。

でも、中にはごぼうたっぷり。
冬は根菜類！しっかりとりましょう。

SANで中華ランチ

Posted by め・ぐすた～！ on 2014年12月4日(木) 08:12

サッポロファクトリー近くにある、CHINISE DINING SAN。

外観のイメージよりもよっぽど洗練されたオシャレな店内。

ランチメニューもいろいろ豊富に。
この中から、日替わりで一品が日替わりランチとして600円で提供されます。

⑨のニンニクの芽と豚肉の炒め物に。
スープやサラダ、デザートもついてくるからうれしいね。

あーなんか、久しぶりにニンニクの芽を食べた気がする。
満足満足。