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しゅんさい割烹幹の会席料理

小樽のしゅんさい割烹幹では、  はもが入った海鮮や、  焼きヤングコーンや  ホタテの稚貝の汁もの、  ウドの天ぷらなど、  旬の味が楽しめますね。  

ひょっとこ(笑)

小樽の「しゅんさい割烹 幹」で、  昼の小会席を食べたときのこと。    焼き物で鮎登場。  でも、食べ物よりも器に皆の注目が集まった(笑)    説明不要。ご覧の通りwww  思わず顔がほころんでしまいますよね。  

チキンポテオクラジョル@かりーごや

ONZEスキー場近くにある「かりーごや  このエキゾチックなムードに全身が刺激される。      チキンポテオクラジョル    オクラがこんなに主役に躍り出たカレーってあっただろうか(笑)    チキンポテジョル    チキンもポテトも存在感ありすぎ(笑)    どちらも薬膳スープカリーなので、体の芯まで温まって、  気分的にも体にもよさげ。  クセになるね~。  

京の鱧vs小樽の鰊!ランチ丼ぶり対決 初夏の陣

開店1ヶ月を迎えたしゅんさい割烹幹に  早くも新メニューが登場!  ランチの丼ぶりラインナップが充実してきましたよ~。    20130512-07.jpg      京都の初夏を代表する魚=鱧(はも)  ということで、存分に味わえる鱧一色の「鱧丼  穴子に似た食感で美味い!  ウナギやドジョウなども含めて、こういうニョロニョロ系は大好物。  御飯も白米ではなく、ちゃんと鱧に合うよう、  炊き込みご飯となってひと手間かかっています。  北海道ではなかなか味わえないステキなメニューです。      対するは、小樽を代表する魚=鰊(にしん)  ということで、にしんをひと工夫して新たな魅力を引き出した「にしんの柳川丼  あー、なんかこういう食べ方もあるんだぁ!という発見がありますね。  にしんも大好きなので、何度でも食べたくなりますぅ。      小樽のランチは、京の味「鱧」にするか、小樽の味「鰊」にするか、  ものすごく悩んじゃいそうです(笑)    

会席料理をリーズナブルに満腹満足

20130509-09.jpg    職場の歓送迎会で、  仕事を終えてから、  帰宅ラッシュに巻き込まれながら、  JRに乗り込み、  小樽の「しゅんさい割烹 幹」へ。  

  会席料理は2種類。  <船見坂>2,800円  <小樽>4,800円      さて、この日のまずは前菜。  筍の木の芽味噌和え、丸十、このこ(なまこの卵巣)、サケの皮の酢味噌などが、  キレイに盛りつけられて登場。  20130509-10.jpg  幹特製の胡麻豆腐も好評。      造里には、京都の味「鱧(はも)」も入っていて、  梅肉をつけて食べると美味しさ倍増。        お椀には旬の筍などが。  和食だけどワインも合うんです(笑)        寿都産の蒸し牡蠣、鱈の柚庵漬けと丸茄子田楽    丸茄子田楽は肉厚で食べ応えあるし、味もしっかり。実に美味い。      焚合せ、酢の物  20130509-06.jpg  このあたりでもうかなり満腹中枢が満たされてきた。  アルコールとの兼ね合いを考えなきゃね。      海老、ホタルイカ、ぜんまいなどの天ぷらに、  御飯、汁物、香の物でシメに向かう。。。  20130509-07.jpg    20130509-08.jpg  最後の甘味は、  京抹茶パフェ。    でも、この日は  イチゴじゃなくて、  トマトジュレと合わせていて、  これはこれでまた美味。    帰りは最終の1本前。  22:30発のJRに揺られながら、  ワインボトル片手に2次会(笑)  

    ----  しゅんさい割烹 幹(みき)  小樽市緑1丁目5-22  0134-33-3666  営業時間  昼 11:30~15:00  夜 17:30~22:30 ※月曜はランチ営業のみ  定休日 木曜日  駐車場あり  http://shunsaikappo-miki.com/  

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