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しゅんさい割烹幹の会席料理
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年7月7日(日) 16:50
小樽のしゅんさい割烹幹では、 はもが入った海鮮や、 焼きヤングコーンや ホタテの稚貝の汁もの、 ウドの天ぷらなど、 旬の味が楽しめますね。
ひょっとこ（笑）
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年6月22日(土) 22:19
小樽の「しゅんさい割烹 幹」で、 昼の小会席を食べたときのこと。焼き物で鮎登場。 でも、食べ物よりも器に皆の注目が集まった（笑）
説明不要。ご覧の通りｗｗｗ 思わず顔がほころんでしまいますよね。
チキンポテオクラジョル＠かりーごや
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年6月6日(木) 23:18
ONZEスキー場近くにある「かりーごや」このエキゾチックなムードに全身が刺激される。
チキンポテオクラジョル
オクラがこんなに主役に躍り出たカレーってあっただろうか(笑) チキンポテジョル
チキンもポテトも存在感ありすぎ(笑) どちらも薬膳スープカリーなので、体の芯まで温まって、 気分的にも体にもよさげ。 クセになるね～。
京の鱧vs小樽の鰊！ランチ丼ぶり対決 初夏の陣
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年5月12日(日) 10:17
開店１ヶ月を迎えたしゅんさい割烹幹に 早くも新メニューが登場！ ランチの丼ぶりラインナップが充実してきましたよ～。
京都の初夏を代表する魚＝鱧（はも） ということで、存分に味わえる鱧一色の「鱧丼」
穴子に似た食感で美味い！ ウナギやドジョウなども含めて、こういうニョロニョロ系は大好物。 御飯も白米ではなく、ちゃんと鱧に合うよう、 炊き込みご飯となってひと手間かかっています。 北海道ではなかなか味わえないステキなメニューです。 対するは、小樽を代表する魚＝鰊（にしん） ということで、にしんをひと工夫して新たな魅力を引き出した「にしんの柳川丼」
あー、なんかこういう食べ方もあるんだぁ！という発見がありますね。 にしんも大好きなので、何度でも食べたくなりますぅ。 小樽のランチは、京の味「鱧」にするか、小樽の味「鰊」にするか、 ものすごく悩んじゃいそうです(笑)
会席料理をリーズナブルに満腹満足
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年5月9日(木) 21:30
職場の歓送迎会で、 仕事を終えてから、 帰宅ラッシュに巻き込まれながら、 JRに乗り込み、 小樽の「しゅんさい割烹 幹」へ。
会席料理は2種類。 ＜船見坂＞2,800円 ＜小樽＞4,800円 さて、この日のまずは前菜。 筍の木の芽味噌和え、丸十、このこ（なまこの卵巣）、サケの皮の酢味噌などが、 キレイに盛りつけられて登場。幹特製の胡麻豆腐も好評。 造里には、京都の味「鱧（はも）」も入っていて、 梅肉をつけて食べると美味しさ倍増。
お椀には旬の筍などが。 和食だけどワインも合うんです(笑)
寿都産の蒸し牡蠣、鱈の柚庵漬けと丸茄子田楽
丸茄子田楽は肉厚で食べ応えあるし、味もしっかり。実に美味い。 焚合せ、酢の物
このあたりでもうかなり満腹中枢が満たされてきた。 アルコールとの兼ね合いを考えなきゃね。 海老、ホタルイカ、ぜんまいなどの天ぷらに、 御飯、汁物、香の物でシメに向かう。。。
最後の甘味は、 京抹茶パフェ。 でも、この日は イチゴじゃなくて、 トマトジュレと合わせていて、 これはこれでまた美味。 帰りは最終の1本前。 22:30発のJRに揺られながら、 ワインボトル片手に2次会(笑)
---- しゅんさい割烹 幹（みき） 小樽市緑1丁目5-22 0134-33-3666 営業時間 昼 11:30～15:00 夜 17:30～22:30 ※月曜はランチ営業のみ 定休日 木曜日 駐車場あり http://shunsaikappo-miki.com/