2008年01月 の投稿一覧
大阪土産３品！
Posted by mirch520 on 2008年1月31日(木) 13:30
今日も雪日和。先程までの晴れ空はどこに？
昨日まで主人が大阪に行っていましたので、
お土産を披露。
よーく見てください。
本当に大阪土産！？的な３セット。
時間がなく、伊丹空港で急いで選んだとの事。
みなさんは食べられたことございますか？！
かるーく紹介しますと・・・
実はこれ、京都の八つ橋でございます。
黒！と書かれているということは、
真っ黒な皮の八つ橋。
イカスミではなく、黒ゴマの八つ橋。
なかなかの美味でございました。
大阪らしいパッケージの、
たこやきせんべい。
乾燥したタコもちゃんと入って、
ソースとマヨネーズもついた
つまみになるおせんべいでした。
”ほんまもん”って本格的って意味なんですかねー？
それか、本物？！って意味ですかねー？
最後に伊勢の名物、○福に似た御福餅。
この会社も、一時いろいろあっただけに、
少し心配ですが、北海道の人は、
食べたこと無い方、多いのですね。
私は１箱（１２餅分）軽ーく昔は食べてましたね。
そのくらい、こしあんと中のお餅がソフトで、
パクパクいけちゃうんです。
緑茶と最高に合います！
これがそれぞれの中身。
スタッフ全員に分配したら、
数秒でなくなりました。。。
まあ、この位が体に優しかったりします。
旦那さまご馳走さまでした。
（領収書、渡さないでね(-_-メ)）
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
カレー講座を終えて
Posted by mirch520 on 2008年1月30日(水) 14:56
1月25日に、カレー賛昧さんプロデュースの
カレー教室が、札幌市男女共同参画センターにて行われました。
画像が届いたので、遅くなりましたがレポログを。
事前に準備をしておいた食材が
みんなの目にこんなに
さらされるとは・・・
もっときれいな字で書けばよかった(-_-メ)
みなさん、マスターの講座に夢中ですねー。
こんなにたくさんの方々がいらしゃってありがたいです。
マスター。
緊張されたでしょうが、きっとマスターの
ことでしょう笑いをとってくれたはず。
無口ですが、かなりユーモアある方です。
今回はカレーを2種作るのですが、
そのうちのチキンカレーの、
玉ねぎのみじん切り。
これが1番手間がかかったようです。
調理風景。仕込みはいたって簡単と
聞いてはいたものの、
2種類ですからねー。
みなさん忙しそうに動いております。
ざっと、仕込みの様子を・・・
そして完成。
1品は（ゆで卵ののった）ミルチ風ラクサ。
トムヤムクンペーストを使ったタイ風スープカレー。
中にはパスタも加わり、ボリュームもあります。
2品目はチキンカレー。
スパイスをたくさん使ったどことなくミルチカレーを
思い出すチキンカレー。
これにご飯もついて、はっきり言ってカレー2杯分！
みなさん、残さず食べられたのでしょうか！？
どちらもおいしくて、きっと満足して頂いたかと。
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辛党が増えています！
Posted by mirch520 on 2008年1月27日(日) 16:03
みなさま、こんにちは。
最近、辛党のお客様が増えています。
ミルチがおススメするカレーの辛さは1番から7番までございます。
1番 お子様でも大丈夫な辛さ。インドカレーですので、スパイスは
はいってしまいますが・・・
2番 辛さの弱い方に。 大人の方でしたら、2番からおススメします。
3番 一般的な辛さ。びっくりするほどではないですが、
辛いなーと思う辛さ。いわゆる中辛。
4番 辛いのがお好きな方へ。
5番 ここからが、本格的な辛口。5番から辛さのスパイスの種類も増え、
5番からしか作れないカレーもあります。ぜひ、挑戦してみてください。
6番 5番の倍の辛さ。
7番 6番の倍の辛さ。
ここまでが、ミルチカレーとのバランスを考えた辛さです。
最近では、これ以上を求められる方もいらっしゃいます。
8番から10番までは無料でおつくりできます。
11番から19番は100円アップで。
20番から29番は200円アップで。
30番以上（お会いしたことがございませんが・・・）39番は300円アップです。
そういえば、ご常連の方々は、どんどん辛さを増して食べられてます。
スタッフも気がついたら、まかないの辛いカレーにも慣れ、
7番位を食べていたり・・・
辛さに鍛えられているのでしょう。
私はせいぜい5番どまりでして・・・
みなさんも挑戦して、ご自分の辛さを見つけてくださいね！
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ミルチのまかないって・・・
Posted by mirch520 on 2008年1月26日(土) 15:32
みなさま、冬空の下、こんにちは。
午前中から、デリバリーのお届けお時間を長くみてもらっています。
雪の為、片側通行でしたり、停車する場所がなく、遠くから歩いてお届けしたりと、
スタッフは万全を尽くして配達をしてはいますが、1時間以上かかる
状態であります。本日の夜も混雑すると予想されます。
どうか、余裕を持って、デリバリーをご注文ください。
今日は、ミルチのいつもスタッフが食べているまかないについて。
はい。カレーです。9割型。
今日は、マトンカレーベースに、
チキンや玉ねぎなどが入った、
いわゆる商品になれない具材を
合わせたカレー。
ミルチファンには毎日まかないは、
ミルチカレーかぁー。っと、うらやまし
がられたりいますが、
実はすごく辛いらしく・・・
でも、みんなガツガツ食べます。福神づけも(^^ゞ
たまに、厨房スタッフのKズくんのチャーハン（すっごくおいしいんです。）
だったり、Mさんのから揚げだったり、まかないも、ほんとおいしいんです！
ちなみに、私の昼食。
mamaさんがいつも作ってくれます。
嫁が褒めるといやらしいですが、
いつもめちゃめちゃおいしいです。
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そり後に温泉入りたくて・・・
Posted by mirch520 on 2008年1月25日(金) 13:50
みなさん、今日もたくさんのご注文、ありがとうございます！
今日も雪道の中、軽でブンブン走っております。
今日はカレー講座の日。後日、レポログいたします。
（成功を祈りつつ・・・）
今回は、休日話を少々。
先日のお休みに、娘さんと、そりで遊びたい！と、
相方が言いますので、私がそりの後に、温泉を希望
したところ、定山渓に貸し切り露天風呂があると知り向かう。
途中、道産子にはDNAに組み込まれているであろう、
びっくりドンキー（東海地方にはホントに少なく、30年間わたくし
食べたことがなく・・・）へ。
娘さんも、ものすごい勢いで食べます。
（あの手が、コブラの頭に見えて仕方無いわたし。。。強暴です。）
うちのスタッフが「〆はやっぱり、メリーゴーランド！」
っと、言っていたのを思い出し、食べてみることに・・・
ありがたいことに娘さんは甘いものに全く興味なし！
300円キッテこのうまさ！すばらしい。白玉が決め手ですね。
おなかいっぱい満喫して、そりなんてどうでもよくなってきましたが、
家族で運動しないと、本当に我が家はやばいので、
そり場を探すことに・・・
きっと駐車場。でも雪で空き地みたいな所で、
少し坂になった所を何往復も。
はじめはキャーキャー娘さん。
わたしも乗せてもらっちゃいました。
途中からスリルに慣れたのか、
車を指差し、「おわり！」っと言われる。
次回は隣の“水の王国ラグーン”に連れて行ってもらおう。
あっという間のそりでした。
で、いよいよメインの貸し切り露天風呂のある旅館、
愁久の宿 白糸へ。定山渓ビューホテルのそばにあります。
そこにたまたま消防士さんが、防災指導か訪問されていて、
「消防車と、写真撮ってあげるよー」っと、自らすすめていただく。
市民のお助けマンの鏡ですね。サービス精神がすてき。
申し訳ないことに、湯気がすごくて、全く温泉の風景が
撮れず・・・1Fなので、景色は小さい雪景色のお庭。
ここでも娘さんの為に、雪を取りに裸でかき集め喜ばせ、
でる！と言ったり、入る！と言ったりで振り回され、
のぼせる寸前の私たちなのでした。(-_-メ)
あっ、14時から17時までで、50分大人1200円、
3歳以上300円でした。ちょっと黒い成分が入った、
まったりとしたお湯でした。
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さかなやさん！？
Posted by mirch520 on 2008年1月24日(木) 14:14
みなさん、こんにちは。なんまら雪日和ですね。
（使い方あってますかね？私は、どえりゃー雪日和のほうが使います。。。）
今日は、デリバリースタッフの雪使用のお話を。
仕事なだけに、安くて、丈夫でという足元選びで、
これをはいているスタッフたち。
左端のバーバリアンの長靴は、
厨房のおしゃれスタッフくんのもの。
今までのスタッフは、靴がしみて、よく暖房前で干したり、
裸足で靴はいていたり、見ていても寒かったのですが、
今年はみんな長靴を購入して、見ているほうも安心に。
でも、エプロンにごっつい長ぐつだと、
どうしても市場の人を思い出し・・・
新鮮なカレイ（カレー）お届けしました！みたいな感じで。
格好気にせず、寒い中がんばってくれるスタッフに感謝です。
余談ですが、うちの娘さんの長ぐつを。
オシャレなおばあちゃん（ミルチmama）のおかげで、
1歳半ですでにこんなに靴もち。
自宅にあるのも入れると、10足以上ー！
わたしよりあるかも(-_-メ)
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高級フリーペーパー出ましたよ！
Posted by mirch520 on 2008年1月23日(水) 14:44
こんにちは。
月火曜と、お休みいただきました。
今日は、高級フリーペーパー
（わたくしが勝手に呼んでます。）
FIGARLAのお知らせを。
円山にお住まいの方でしたら、
ポスティングされたのでは
ないでしょうか？
冬号が届きました。
今回も完成度の高い画像で、
おいしいお店がいっぱい！！！
毎回、どこに行こうかコレを見て、
悩んだりしています。。。
で、ミルチも載ってます。
一番後ろから、トップページに、
デリバリーメニューがデカデカと。
このフリーペーパー、とっても
オシャレなだけに、ミルチも載せて
頂いてなんだかうちも高級店のような・・・
欲しい方、ぜひデリバリーの際、お声を！！！
お届けいたします。
本店にもいらっしゃいましたら、お声を！
お渡しいたします。
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ミルチアッダ出ましたよ。
Posted by mirch520 on 2008年1月20日(日) 15:20
みなさん、こんにちは。
本日、第三金曜日は、ミルチアッダ（ミルチ通信）発行の日です。
最近では、ありがたいことに、この日が来る前に、
「新聞新しくなった！？」
と、聞いていただける方もいらっしゃるようでして、
月に何回もオーダーいただけていることにも感謝。
そして、新聞を読んで頂いていることにも感謝。
おかげさまで今回で、1周年を迎えることができました。
みなさまのお声が励みとなりました。
今回は、チキン・ド・ピアザをピックアップ。
ミルチ開店当時からの人気メニューの
人気の理由や、レトルトカレーについても
書かれてあります。
そして、このブログとHPの紹介。
まだまだHPは修正する点もございますが、
徐々に改善していきます。
ブログも今年はさらに磨きをかけ、
みなさまの知らないミルチを
紹介するつもりです。
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やっぱり雪国ですねー。
Posted by mirch520 on 2008年1月19日(土) 13:05
いやー、昨夜にかけての大雪は
すごかったですねー。
北海道の冬の底力を見せつけられた
感じです。
どの方もきっと、
”雪かきをしなければー。”と、朝、
いつもより早かったのでは。
私たちもいつもより1時間早く店へ・・・
でも今年は、らくらく雪かきなんです！
想像つくかと思いますが・・・
お金の力を借りまして・・・
はい。除雪機です。
30数万円ほどしたようですが、
mamaさんマスターに感謝です！
なんか、楽しそう。。。
ものの15分足らずで、
お店の前がフラットに。
雪質も良かったのもあり、
まだまだ雪かきしている人には申し訳なく・・・
場所がいまいち違いますが、
（除雪機パワーが早すぎて、撮ろうと気づいた時には、雪山がなくて・・・）
使用前使用後は景色も変わる。
ということで、
お客様、お待ちしております！
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いざ出国！！！
Posted by mirch520 on 2008年1月18日(金) 13:39
今日は、イムランさんが帰国する日。
旦那さんが見送りまで付き添いに、
早朝5時半にお迎えを。
お国柄か、遅刻することが多々ある
彼でしたが、今日はぴったりだったようで。
この服装、むこうに行ったら、
邪魔になるんだろうなー。
2か月の帰国にしては、
コンパクトな荷物ですね。
帰りにちゃんと一人で帰って
これるよう、チケットも自分で
購入させてみる。
でも、イムランさんは英語が
上手なので、なんとかなりそう。
日本語も少しわかります。
（どんだけーとか言ってます(-_-メ)）
どうやら、荷物がコンパクトなのは、
郵便で残りを送ったらしい。
25キロ超えるとお金がかかるため、
体重計で調整して持ってきたとのことで。
ひやひやしながら、のせると・・・
16キロ！
イムランさん、半ば発狂気味で。
郵便物に12000円かけたらしく・・・
体重計壊れてるよきっと・・・
ここまでくるのに、
お土産にしたかった、2時間かけて
探したライターをほとんど没収。。。
ガス入ってないよ、とか、
あと1個だけ、とか粘ったらしいけど、
残念ながら没収。。。
踏んだり蹴ったりのイムランさん。
搭乗締め切り、ラスト10分前、
気を取り直して、バイバイしようとした矢先、
またポケットの中を何か探してるイムランさん。（今度は何！？）
あっ！家とミルチの鍵が。（ナシムさんに渡し忘れ）
最後のさいごまでハラハラな出発だったようです。
今日のわたくしの朝は・・・
旦那さんがいないため、娘さんと一緒にお風呂。
ほとんど私と入らないため、無言で気まずいお風呂。
保育園にタクシーで送り、
布おむつに履き替えさせるのも、いつも旦那さんなので、
やり方がいまいちわからず、アバウトに履かせ、
（はやく取り替えてもらえるよう祈りながら）退出。
いや、役割分担の習慣は、いざとなるとほんとに大変。
改めて、旦那さんは子育てよくしてくれてるなーと感謝。
そんな朝でした。
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