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クリスマスにぴったりな一品
Posted by yukihana on 2011年12月23日(金) 09:16
GIRLS X'masパーティではコストコのチキンやピザ、
サラダが大活躍でしたが～それに添える一品を持参しました。
ケーク・サレ。チビたちには「野菜のケーキ」だよと登場させました。
さーて、このなかには何が入っているでしょう？とクイズタイム。
目に見えるトマト、ブロッコリー、ソーセージ、カボチャは
すぐに正解しましたが、生地が何でできているかは
ママたちにも正解者は、なかなか出ず～
正解は豆腐。絹豆腐１５０グラムがどーんと入っています。
そして、卵もバターも使ってないんです。
このレシピは～仲良しの子供料理研究家eriちゃんのもの。
何週間か前に、道新にて紹介されました。
本当はムスメと一緒に作りたかったんだけど、いない間に
仕込みました。たまたま、この取材の日に事務所を訪れた私、
撮影用に作ったeriちゃんのケーク・サレを食べて、こりゃー美味しい！と
絶対作ってみようと決めてました。
豆腐の水切りも必要ないし、
ヘルシーだし、
簡単だし、
作ってても楽しかった！
さて、反応は～なかなか好評。「あたし、ブロッコリーきらい」という
声も予想通り出ましたが～それでも、お肉料理との相性も良くて
また作ってみようと思いました。今度は一緒に作ってみます。
一番嬉しかったのが～
８ヶ月のハンサムBABYの
反応。一口食べると、
はふはふと
6本しかない歯で
一生懸命食べてくれました。
可愛すぎる～この時期のムスメも、こんな感じで食べたっけ？と
忘れていた記憶がよみがえりました。これ、小麦粉さえアレルギーが
なければ、離乳食にも良いかもしれません。
ブロッコリーの緑も夢中で食べてくれて、見ているとシアワセ♪
eriちゃん、あなたのレシピはやっぱりスゴイわ。
