札幌100マイル

~yukihana日記~

マイペースに過ごす日々のなかで、アンテナに引っかかったものを 気ままに紹介します。

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『子ども料理研究家 eriちゃん』タグの付いた投稿

クリスマスにぴったりな一品

GIRLS X'masパーティではコストコのチキンやピザ、
サラダが大活躍でしたが~それに添える一品を持参しました。
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ケーク・サレ。チビたちには「野菜のケーキ」だよと登場させました。
20111223-18.JPG
さーて、このなかには何が入っているでしょう?とクイズタイム。
目に見えるトマト、ブロッコリー、ソーセージ、カボチャは
すぐに正解しましたが、生地が何でできているかは
ママたちにも正解者は、なかなか出ず~

正解は豆腐。絹豆腐150グラムがどーんと入っています。
そして、卵もバターも使ってないんです。

このレシピは~仲良しの子供料理研究家eriちゃんのもの。
20111223-17.JPG
何週間か前に、道新にて紹介されました。

本当はムスメと一緒に作りたかったんだけど、いない間に
仕込みました。たまたま、この取材の日に事務所を訪れた私、
撮影用に作ったeriちゃんのケーク・サレを食べて、こりゃー美味しい!と
絶対作ってみようと決めてました。
20111223-19.JPG

豆腐の水切りも必要ないし、
ヘルシーだし、
簡単だし、
作ってても楽しかった!


さて、反応は~なかなか好評。「あたし、ブロッコリーきらい」という
声も予想通り出ましたが~それでも、お肉料理との相性も良くて
また作ってみようと思いました。今度は一緒に作ってみます。
一番嬉しかったのが~

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8ヶ月のハンサムBABYの
反応。一口食べると、
はふはふと
6本しかない歯で
一生懸命食べてくれました。

20111223-21.JPG
可愛すぎる~この時期のムスメも、こんな感じで食べたっけ?と
忘れていた記憶がよみがえりました。これ、小麦粉さえアレルギーが
なければ、離乳食にも良いかもしれません。
ブロッコリーの緑も夢中で食べてくれて、見ているとシアワセ♪

eriちゃん、あなたのレシピはやっぱりスゴイわ。

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