クリスマスにぴったりな一品

Posted by yukihana on 2011年12月23日(金) 09:16

GIRLS　X'masパーティではコストコのチキンやピザ、
サラダが大活躍でしたが～それに添える一品を持参しました。

ケーク・サレ。チビたちには「野菜のケーキ」だよと登場させました。

さーて、このなかには何が入っているでしょう？とクイズタイム。
目に見えるトマト、ブロッコリー、ソーセージ、カボチャは
すぐに正解しましたが、生地が何でできているかは
ママたちにも正解者は、なかなか出ず～

正解は豆腐。絹豆腐１５０グラムがどーんと入っています。
そして、卵もバターも使ってないんです。

このレシピは～仲良しの子供料理研究家eriちゃんのもの。

何週間か前に、道新にて紹介されました。

本当はムスメと一緒に作りたかったんだけど、いない間に
仕込みました。たまたま、この取材の日に事務所を訪れた私、
撮影用に作ったeriちゃんのケーク・サレを食べて、こりゃー美味しい！と
絶対作ってみようと決めてました。


豆腐の水切りも必要ないし、
ヘルシーだし、
簡単だし、
作ってても楽しかった！

さて、反応は～なかなか好評。「あたし、ブロッコリーきらい」という
声も予想通り出ましたが～それでも、お肉料理との相性も良くて
また作ってみようと思いました。今度は一緒に作ってみます。
一番嬉しかったのが～


８ヶ月のハンサムBABYの
反応。一口食べると、
はふはふと
6本しかない歯で
一生懸命食べてくれました。

可愛すぎる～この時期のムスメも、こんな感じで食べたっけ？と
忘れていた記憶がよみがえりました。これ、小麦粉さえアレルギーが
なければ、離乳食にも良いかもしれません。
ブロッコリーの緑も夢中で食べてくれて、見ているとシアワセ♪

eriちゃん、あなたのレシピはやっぱりスゴイわ。