札幌100マイル

~yukihana日記~

マイペースに過ごす日々のなかで、アンテナに引っかかったものを 気ままに紹介します。

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『モッツァレラチーズ』タグの付いた投稿

あちこちで出会った空と花と野菜たち~千歳&恵庭ドライブ ・食篇~

前回から日にちが経ってしまい、季節はすっかり秋になっちゃいましたが~
夏の終わりの主婦バスガイド花子さんとの千歳、恵庭ドライブの続きです。


千歳のパレットの丘での広大な景色や、花工房あやさんでの美しい花をみたあとに
出会ったのは色とりどりの野菜たち。
こちらも何度か紹介している直売場、みなみ農園さん。


こちらを訪れるたびに、こんなに沢山の種類のトマトがあるのね~と驚きます。

どれがどれだか分からなくなっちゃうんだけど(笑)それでも一つひとつ味が違う!
それでいてみずみずしくて味が濃いんです。
今年の私のイチオシは、左下の真ん丸なカタチの「フルティカ」!!
仁木町でも同じ種類のものに会って、たっぷりトマトソースとジャムを作りました。
とにかく甘いんですー。皮も薄くて、パクッと食べても口に残りにくいし~
お店のなかでも一番人気だったそうですよ。
次に人気だったのがイタリアの品種、シシリアンルージュ、そしてロッソナポリタン
どちらも試食して3種類GETしてきました☆

この日のお目当ては、ゆでとうもろこし。やっぱり私のなかで最高に美味しい
とうもろこしNO.1は、ここで会える「恵味」。そして、このお店で茹でてもらうのが
一番美味しいんですよね~だって採れたてだし、お鍋も大きいし!!

というわけで自宅用に2本購入し、1本は、その場で半分にして車で食べました。
様々な場所で、たくさんのお野菜を味わっている花子さんも
「今年食べたとうもろこしのなかで一番美味しい!!」とニコニコ。

花と野菜に満足して、次に向かったのは~これまた大好きな場所、恵庭の
みるくのアトリエさん!こちらも何度も訪れていますが、今回はじめて頼んだのが

「そのままモッツァレラ」 オリーブオイルをたらしていただきますー。
これ、ホント、最高でした。「なんぼでも入るねー!!」と興奮してました。
ふわっふわで、クセがなくて、チーズが苦手な人でも好きになるかも。


そして、ピッツァを2人でシェアしました。(そういえば、朝食バイキングに
とうもろこし食べたんでしたねー、ははは~)
みるくのアトリエのチーズ&くらちファームの生ハム、野菜、そして
2日間発酵させた生地・・・何度食べても幸せに☆
夏休み中、友達とムスメとの3人で来ましたが、すっかり5歳児にも味を
覚えられてしまいました(苦笑)

そして花子さんと、つい2日前に会ったときにも「あのときのランチ、
時々思い出すの~、美味しかったよねー、また行きたい!」と言われました。

さて~この日、ここを訪れるまではキレイに晴れていた空、すでに札幌市内では
ゲリラ豪雨がはじまっていたようです。
それに備えて、テラス席はクローズしていたのですが、まだ、きっと大丈夫!
という変な自信で座らせてもらっちゃいました。私は背中を向けてて、あんまり
気にしてなかったのですが~

すぐそばまで黒に近い灰色の厚い雲がせまっているのを見て、花子さんも
店内のスタッフの方もドキドキだったかと思われます(笑)

お会計をすませて、お店の前にいるCuteな瞳の子牛ちゃんと戯れて~

車に乗り込んだ3分後、ザーッと、叩きつけるような雨が。

札幌までの帰り道、ワイパーが追い付かなくなっちゃうくらいのゲリラ豪雨。
しかも・・・目の前で信号、消えました。え?どっかに止まった方がいいの!?と
一瞬パニックになりました(苦笑) 真横にあったコンビニの看板も店内も真っ暗に。
ほんの短い時間でしたが、あの周辺が停電になったそうです。
それでも、市内に入った頃には~傘もいらないほどの小降りに。
ムスメを幼稚園に迎えに行ったときには晴れていて、再び夜には雷とゲリラ豪雨。

忘れられないドライブになりました

後日~再びムスメと一緒にみなみ農園へ。この日も札幌市内は晴れていたのに
千歳は雨(苦笑)しかも、やっぱりゲリラ豪雨。今年はこんな天気が頻繁にあり、
農作物もかなりの影響を受けたそうです。

今年も9月に食べごろになる名物の「祝梅すいか」を購入。

ゲリラ豪雨にも負けなかった今年のスイカも甘くて美味でした!!
まだ間に合うと思います。ぜひ出会ってみてください。

いつもとは一味違う楽しみ方をしてきました~みるくのアトリエ

蓮の花を見て、新鮮野菜をたっぷり買い込んだ千歳ドライブの帰り道、
友達と寄ったのは、恵庭の大好きスポットである「みるくのアトリエ」さん。

友達と二人で行くと、たいてい、ピッツァとパスタのそれぞれのセットに
してしまうのですが(サラダ・ドリンク付)、どうしても最後は、多く感じてしまうので
今回はちょっと変えてみました。

黒板MENUにあった日替わり前菜3種盛り合わせ&ピッツァのセットを1つづつ。
これ、ものすごく当たりでした☆


最初に来たのは、みずみずしいグリーンサラダ。ズッキーニを薄切りにすると
生でこんなに美味しいのね~と実感。ついつい煮込んだり、焼いたりしがちですが
直売上でも「最近は生で食べる」って人が多いと伺いました。


次に前菜3種盛り合わせ。ここ、みるくのアトリエの寺田牧場の牛さんからの
ホエーを餌にしてるという「くらちファーム」の生ハム。そして、野菜たっぷりの
ラタトゥイユ。そして出来立てのモッツァレラとミニトマトのカプレーゼ。
まず生ハムのボリュームにびっくり。こんなにいっぱい食べられるときないよね~と
ニッコリ。カプレーゼやラタトィイユとの相性も◎!
ラタトゥィユは冷やしてあり、30度超えしていたこの日のカラダに、すごく
有難かった~これまた、ズッキーニもふんだんに使われていたのですが、
温かいラタトゥイユよりも、冷やすと更に美味しく感じられました。
そしてモッツァレラ~このチーズに会いたくて、ここを訪れてしまう私ですが
初めてお店で味わった友達も感動してました。やっぱり美味しいっ!


前菜の豪華さに感動しながら味わっているところに、メインのピッツァが。
前菜でこんなに生ハムが入ってると知らずにオーダーしたのはプロシュート。
生ハム摂取オーバーだね(苦笑)と言いつつ、こんな機会に感謝して味わいました。
上にたっぷりのせられているのはルッコラ。チーズ、トマト、バルサミコ、
生ハムのコラボの上に、更に、たっぷりのルッコラ~それがすごくマッチしてました。

この日も夏季限定のテラス席でいただいたのですが、店内で味わうよりも
風を感じることができて心地よかった~

奥に見えるハウスには、たわわになったトマトがみえます。
食べてる最中に、シェフが、収穫している場を発見(笑)これぞ、もぎたての
美味しさなのね~と思いながら、感謝していただきました。

そうそう、こちらでFacebookでチェックインすると、ドリンク1杯無料に♪
というわけで、二人ともドリンクまで楽しむことができて、大満足でお店をあとに
したのでした。

さて、みるくのアトリエさんでは、冷凍のピッツァや、作りたてのチーズを
テイクアウトすることもできます。いつもは、モッツァレラチーズだけなのですが
この日はリコッタチーズも購入してみました。

それぞれを使って作ってみました~モッツァレラは野菜たっぷりパスタに、
リコッタはチーズケーキに。どちらも、いつもの味とは違うものができあがりました。
だってチーズそのものが一味違うからっ。
というわけで、帰宅後も、ちょっとの間、みるくのアトリエさんの味が楽しめましたよ!

また会いに行こうっと!

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