本格タイ料理は辛ウマ

Posted by め・ぐすた～！ on 2011年3月10日(木) 22:21

久しく本格タイ料理を食べてないなぁ。

辛くて臭い料理を食べて、
汗ダラダラかいて、舌がヒーヒーして、
涙流しながら、ウマイウマイ！と言いたいなぁ。

そう思ってずっと行きたかった
ジッラダに、
やっと念願かなって行けたぁ～。

オリエンタルムード漂う店内で、
まずは、さっぱり味のタイビール「チャーン」で乾杯。



出だしは、甘めなところから。
おこげに、豚肉の入ったココナッツミルクソースをつけて食べる
「カーオタン・ナータン」は、おやつ感覚、おつまみ感覚で美味しい。





タイ料理らしい激辛料理が欲しくて、
「ブラー・ラービッ」を注文。
魚の唐揚げ激辛ソースがけです。

今、記事を書いている段階でも
思いだして「パブロフの犬」状態。
唾液が出まくってます。
表面はめちゃ辛。
中の魚の身はやさしい味。
コントラストがいいです。

「ガイヤーン」は、
ミックススパイスに漬け込んだ
鶏もも焼きですが、
激辛を食べた後には、
イイ感じに舌がマヒして
辛さを感じなくなってきている。

適度な？スパイシーさ。

やっぱりタイ料理と言えば、「トム・ヤム・クン」。
４つのハーブ、トウガラシ、レモン汁をベースにしたスープには、
海老ミソの旨みが隠し味として入ってます。

嗚呼、辛くて臭い！だから美味い！



口が辛いので、酒もすすみます。
スイカベース、ココナッツベース、
ヨーグルトベース、ピーチベースなどなど、
タイをイメージしたカクテルが
いくつもあるので、
いろいろ楽しめます♪

グリーンカレーも食べたい！
「ゲェーン・キョワーン・クン・ガイ」は、黒トウガラシの辛さと
ココナッツミルクの甘みが溶け合ったマイルドさが漂って
食材の味が認識できる食べやすさです。





シメはもちろんデザート。

「カノム・モーケー」は
タイ式のカスタードケーキ。

これは、めちゃめちゃ美味しい！ってほどではなく、
ザラザラした感じの食感ですが、
ココナッツ風味がお口に優しい。

いい汗かいたら、体が冷えちゃいました。。。
やっぱり暑い国では辛いもの食べて、
汗かいて放熱しないとね　(-。-)y-゜゜゜

大変満足、満足。
本格タイ料理を堪能しました。