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何年かぶりの台湾茶…マイブーム到来！？～中国茶荘 香香にて～
Posted by yukihana on 2011年9月9日(金) 15:18
マイブーム～ではないけど、遅ればせながら断捨離の重要性に
気づいた私（←遅っ！！）
掃除するより、整理整頓するより、まずは減らすほうが先であり、
そうすることで、何割り増しかで部屋がキレイに見えるっぽい（苦笑）
ここ何回かのゴミ捨て時は、「あの人、引っ越すのか？」と思われてたかも。
で、断捨離中に、しばし悩んだもの・・・それがこちら。
・・・・これ・・・これ使って、お茶飲んだことあったっけ？？
10年前に前職での社員旅行（のようなもの）で行った台湾。
そのときに初めて出会った台湾茶。
その2年後くらいに旦那と旅行した際に、お茶を購入したらSETでついてきて
ラッキーと思ったけど～買ったお茶は普段の湯呑みで飲みきった気がする～
いやぁ、使ってないなぁ～とまじまじと見つめているうちに、
ここ何年も飲んでない台湾茶の味が恋しく感じられました。
そういや、最後に飲んだの台湾出張したお友達から頂いたお土産だったなぁ・・・と。
ちょうど2日後に、我が家に友達3人が訪れる予定に。ランチを中華粥に
出そうと思っていたので、突然「よし、久々に台湾茶を買ってみよう！」と思い立つ。
そんなわけで、前置きが長くなりましたが～訪れたのはこちら。
札幌駅付近 中国茶 で検索してヒットしたお店。
中国茶荘 香香（シャンシャン）さん。
ヨドバシカメラの北向かい、
ストークマンション（クッチーナさんが
１Fにあります）の506号室に
あります。初めて行くときには
ちょっと勇気がいるかも～
エレベーターを降りて
看板が見えるので進むと、
予想外（笑)で扉が閉まってて～
ピンポーンと押す。
ドキドキ・・・
なかに入ると～わぁ、スゴイ種類のお茶！！常時100種類以上のお茶を
販売されているようです。
久しぶりに台湾の烏龍茶が飲みたくなって・・・と伝えると、
こちらの棚から。中国茶では、烏龍茶＝半発酵茶 青茶の分類であり
産地によっても驚くほどの種類が。とりあえず漢字で覚えていた
台湾で勧められるがままに購入した「東方美人」「梨山茶」の名前を言ってみて
試飲させていただくことに。
流れるような手順にて、入れていただきました。家にある茶器をどうやって
使ったら良いんだろ？と見つめているうちに、良い香りに包まれました。
手順は再現できそうにないんだけど、あぁ、懐かしいなぁ・・・
一口飲んだ途端に、この味！！と嬉しくなって「これにします」と言ってました。
10グラムから購入できるので、台湾で買ったときよりも安上がりな気がします。
あのときは分からないまま袋で購入していたけど、一度にそんなに
使うわけじゃないし、毎日ゴクゴク飲むのではなく、特別なときにしようっと！と
ワクワク。何より、こんなに種類があるので、中国本土のものとも
出会ってみたいかも・・・やっぱり美味しい！！
お茶の葉を購入せずとも、お店で中国茶を楽しめる飲食コーナーもあるし
この雰囲気、いいかも。昔行った台湾や香港のことを懐かしく思い出しつつ、
中国話に花が咲きました。オーナーさんは、ご自分で買い付けに行かれています。
様々なエピソードをお持ちで、楽しかったです。
帰りに歩いたPASEOにはお粥専門店もできているようだし、
気軽に楽しめるところ、いっぱいできるといいなぁ～
◆◆◆◆
さて、その翌日、我が家に美人ママが3人訪れました。
一人は栄養士＆こども料理研究家・・・そう、料理のプロなわけで
開き直るしかありません（笑）
皆がそれぞれ美味なものを持ち寄ってくれたおかげで～
通常シンプル料理が並ぶ我が家の食卓が一気に豪華になりました。
子抜きランチなので、オチビを意識せずに好きなものを作れるのが
楽しかったです。とはいえ、プロの作るものは一味違った～
車麩揚げって・・・そんな素材、使ったことなかったわ。
（昔、血迷って買って・・・賞味期限越えてサヨナラした）
南瓜のサラダも、はちみつが入っていたり、さりげなく種が飾られてたり～
「あったから入れた」とサラリとしたセリフに、3人とも「そんなものは
常備してない」と感心・・・
これだけ人数がいて、メニューの相談などをしなかったのに、不思議に
かぶらずに、バランス良く楽しむことができました。
中華粥には、去年、嵐のように流行ったラー油をかけると合うんだよ～
って、基本私はごまかしまくり（笑）
何よりも、この中国茶セットを登場させるという演出が物語っておりまして・・・
「うわーっ、スゴイ。」「本格的だねー」と賞賛の声が。むふふ～狙い通り。
が、しかし、お茶の入れ方は超適当。
我が家にダンシャリしろとすすめた突っ込み担当（私だけ突っ込まれる）に
「それでいいんでしたっけ？」と言われる。彼女が台湾に行って本場モノを
見ていたとは計算外だった・・・（苦笑）
ポタポタとこぼしたりして笑われながらも、どうにか4人分を入れます。
（1回目のお茶は、蒸らしたあとに、捨てます。そこしか覚えてない・・・）
この澄んだ色が、通常見慣れている烏龍茶の色とは全く違いまして～
味も別物でございます。
「美味しいっ」「ほんとだ、美味しいっ」と3人に言わせることができて大満足。
突っ込み担当に「2杯目を自分で入れてごらん」と入れさせ、同じように
ポタポタこぼしたのを見て「ほーら難しいでしょ」とからかい、更に大満足。
（私たちの様子を呆れて見ていた残り２名）
そんなわけで、ダンシャリでサヨナラはしないで、元の場所へ戻ることに
なった茶器でした。ここから頻繁に登場するかしら。
先ほど、一人のときに入れてみましたが、カラダが温まり、美味しかったです。
もう少しで、こぼさずに入れられるようになりそうです（笑）
もう一つ購入したライチ紅茶。これまた、砂糖をいれずとも、ほんのり甘くて
全員トリコに。中国茶、多彩で奥が深いです。
今度伺ったときはどれを試してみようかしら。考えるとワクワクするのでした。
幻のスイカ！？みなみ農園さんの祝梅スイカ
Posted by yukihana on 2011年9月8日(木) 09:05
このひと、悩んでおります。
美味しそうなスイカを
上からかぶりつこうと
しているわけではなく～
決めた！こっちにする！！
そう、どっちが大きいかを、じーっと見て迷ってたんですわ～
私の真似をして、スプーンで頑張って食べようと真剣。
勢いあまって、削った部分がすっとんで、テーブルの下に落ちる・・・
というラッキーな状況を夢見て、
普段は決して寄り付かない
ムスメのことを真剣に
見つめるチビ犬。
「おとせー、おとせー」と
念じてるみたい（苦笑）
先日、紹介した千歳のみなみ農園さんの祝梅スイカ。
2～3日おかせたほうが良いよとのアドバイスに従い、日曜の夜に
まずは大人だけで味見といいつつ、大きく切って、こっそり食べちゃった（笑）
（写真、撮るのすっかり忘れてました）
そして翌日のオヤツでムスメも一緒に食べたのですが～
雨でじめじめな天気のなか、爽やかな気分に。
「このスイカ、めっちゃおいしい」！（←我が家の3歳児の最近の口癖）です。
みなみ農園さんの名物だということは知っていましたが、調べてみると
いまや、ここでしか手に入らない「幻の一品」だったのですね～
昔、千歳市内の祝梅地区で栽培していたので、この名前がついたのですが
皮が薄めで割れやすく、流通に向かないので、作る農家が減ったそうです。
確かに皮は薄いけど、そのぶん、切りやすく、ホントに甘くて美味しい！
8月に「スイカ、まだ出てないの？？」と訪れる方が沢山いたのも納得！
南さんいわく、10月に入る頃まで出会えるそうです。
千歳方面に行かれる方、今年のスイカをまだ満喫されてない方、
出会う価値大ですよ～
今日みたいな日は、最高に美味しいかもっ！
今年最後の真夏日？に千歳ドライブ（後編）～ハーベストロードにて～
Posted by yukihana on 2011年9月4日(日) 07:30
千歳ドライブの続きです。
花茶さんを出たあと、向かったのは2週間前に取材にて訪れた
ふれあいファームいずみさん。
こちらではハーベストロードの両脇にある泉郷地区にある１１もの
農家、酪農家さんなどの生産物と出会うことができます。
そのときの様子は、こちらののこたべスタッフ雑記帳、
まるっとおでかけ観光ガイドを、ぜひご覧ください。
取材時、このGIRLSを連れた二組の親子で伺わせていただいたのですが
想像以上にたくさんの野菜や、肉、卵などなどの多彩な品揃え、
農家のお母さん達のアットホームな雰囲気にテンションupした私たち。
ムスメたちは、横に広がるこの芝生のうえで、子犬のように
じゃれあいながら延々と遊び続け～
母たちは、それを時折
こちらの窓から見ながら
夢中になって素敵な
収穫物を選んでいました。
そして、蕎麦、蕎麦粉も小麦粉も全て原料は全て岩本農場、
それを製粉までご自分でされて、手打ちを味わえる自家製そばを味わえる
「千年そば処いずみ」さんの美味しさに、大満足のスポットでした。
天気の良い日はお外で味わうこともできます。ピクニック気分で
お茶で乾杯してモリモリ食べたお蕎麦、美味しかった～。
そうそう、お蕎麦だけじゃなく、シフォンケーキもありました！
母たちには、ほんの
一口づつしか
周ってこなかった
けどね（笑）
さて、先週の木曜日も、収穫されたばかりの新鮮野菜がたくさん。
南瓜は種類別に並んでいました。取材時に購入した「みやこ南瓜」を
リピート。驚くほど、甘かったんです。
土居農場さんの土付き人参や、泉学園さんパンなどもお持ち帰り～
すっかり、この付近の味のトリコになっている私。
ふれあいファームいずさんを出た後は～
ここから車で5分くらいの みなみ農園さんにも寄り道。
花茶でのランチ＆アイスでお腹いっぱいだったけど、友達にどうしても
茹でたてとうもろこしを食べて欲しくて。
相変わらず瑞々しい野菜たちが並んでいました。太陽の恵みを
いっぱい浴びている感じが大好き！
とうもろこしモードになってたら、意外な出会いが～
それは西瓜！
特設テントのなかで、大小の西瓜がずらーっと並んでいます。
そういえば、前回も前々回も、いらっしゃるお客さまが「西瓜はまだ？」と
次々と聞いてたっけ・・・「祝梅すいか」、様々なトマトや恵味とうもろこしと
並んでみなみ農園さんの看板商品ですが、私は初対面。
こちらも「食べてみて」と試食させていただきましたが～甘いっ！
この時期に、こんなに甘い西瓜と出会えるなんてと思ってたら
ちょうど今時期から収穫しはじめているとのこと。9月下旬まで出会えるそうです。
ついさっき獲ったばっかりだから、２～3日置いておきなさいとのこと。
ってわけで、購入したのは食べてないのですが～食べたらレポートしますね。
恵味とうもろこしは1本80円になっていました。出始めよりも小さめに
なっているけど、我が家のお鍋で茹でやすかったし、甘さは変わらず。
配った友達からも「大地の恵みがぎゅっと詰まった感じがたまらなく
美味しかったよ」という素敵な表現のメールが。
美味しさ＆感動が伝わってきて、とても嬉しかったのでした。
クロワッサン＆シュークリームに惚れる～Sweets&Bread Boutique oeuf （ウフ）さん～
Posted by yukihana on 2011年9月2日(金) 09:29
編集部の
この方や、この方のブログを読んで行きたいなと
思っていたSweets&Bread Boutique oeuf （ウフ）さん。
先日、会うことができました。
お昼ごはんに一人でいただいたクロワッサン。
「大人気なのでお一人様５個限定」と書かれていたので（笑）
サクッとした外側とほわんとした内側・・・んー、上手く伝えられないけど
人気なのが分かります。美味しかった。
そして幼稚園帰りのムスメと一緒に食べようと買ったシュークリーム。
一番人気がクリームパンってことは～このクリーム絶対に美味しいはず！って
思って買ったけど大正解。私好みな味でした。
さてさて、当然かぶりつくには、クリームがつぶれてドバッと出てくる
この形状・・・迷うことなく上のシュー皮でクリームをすくって食べた私を見て
ムスメが難しい顔で、首を横に触る・・・「ママ、それは違う」
おぉーっ、正面から
かぶりつきました。
まずはクリームそのものに
向かっております。
なかなかシュー皮に
たどりつかず、
とにかくクリームを
最初に堪能して～
そのあとにシュー皮。
最後はレロレロ状態になったのを
戻してきたわん。
（それでもほぼ完食）
毎度ながら、生きるチカラを強く感じさせる 我が子の食べっぷり。
（負けずに食べなきゃという勘違いにより、つられて食べて母は太る・・・
このパターンから脱出しなくちゃ！！）
とはいえ、平岸界隈には美味しいパン屋さんがいっぱい。
大吾パンや、りんごの木、ラ・フォンテーヌ～などなど。
oeuf （ウフ）さんは、パンとスィーツの両方を楽しめる素敵なスポットでした。
今度はハード系のパン＆プリンを試してみようっと！
コストコのチョッピーノスープに大満足！
Posted by yukihana on 2011年8月28日(日) 21:46
久々に行ったコストコにて出会いました。
チョッピーノスープ＝ブイヤベースみたいな感じ。
海老の大きさに惹かれて買ったけど～
こーんなに大きなタラの切り身や、ムール貝、あさりなど
たーっぷりドーンと入っている具材。
ただただ煮込めば良いだけで～
こーんなに豪華なブイヤベースの出来上がり～
一緒に購入したピザとともに味わいました。
このお皿×２皿、それでも、まだまだたっぷり余りました。
ってわけで、翌日は、パスタを入れてスープパスタに☆
これで１４００円。友達と半分に分けたので、７００円のシアワセ！
