2013年09月 の投稿一覧
本日のオータムシェフズはブラン
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年9月20日(金) 23:30
今日のシェフズキッチンはブラン。 1000円プレートは、ブラン秋の味覚の一皿。 真狩産ハーブ豚のロースト、 トマトと札幌黄玉ネギのパイ、 豚肉のリエット、キャロットラペ バケット添え。 500円メニューからは、 平取和牛スネ肉、ネック、テールの煮込み バケット添え。 スネ肉が柔らかくて美味いわぁ。
HBCハニーミルクソフト
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年9月19日(木) 23:10
オータムフェスト 第二期で登場した HBCの屋上でとれたハチミツを たっぷり使ったというハニーミルクソフト。 中華の宮の森れんげ堂との異色コラボで共同開発したそう。 ちょっとなめらかさには欠けるが、 ハチミツの風味たっぷりの味わい。
オータム6日目は葡萄酒倉庫
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年9月18日(水) 22:52
オータムフェスト第6日のシェフズキッチンは、葡萄酒倉庫さん。 天気が良かったせいもあってか、4丁目会場には知っている顔や 懐かしい顔がいくつも見られ、なんだかウレシイ気持ちに。市長も登場して、ちゃんと列に並んでシェフの料理を味わっていました(笑) で、その料理ですが、 ①葡萄酒倉庫 秋の一皿 ・えりも短角牛といろいろ道産豆の赤ワイン煮込み ・秋鮭と飴色玉ねぎのキッシュ きのこソース ・“大浜みやこ”のドーフィネ風グラタン
短角牛はいつ食べても美味しいけど、中にちりばめられていた 豆たちも個人的にはヒット！ ②葡萄酒倉庫のシャルキュトリー 3種盛り合わせ （田舎風パテ・フロマージュ ドゥ テート・モルタデッラ）
安心して食べられる葡萄酒倉庫のパテ。 自家製のさまざまな肉たちを堪能。 ③エゾ鹿と根菜のミートソース キーマカレー風 サフランライス添え
これ好きです。主食感たっぷり。モリモリ食べられちゃいますね(笑) これにタパスバーの赤と白のスパークリングを合わせて、 涼風に吹かれながら、贅沢なひととき。
オータム第1期は終わったけど、第1期の新ご当地グルメ新顔たち
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年9月17日(火) 23:18
オータムフェストも本日で第1期が終了するところも数多く、 ガラリと入れ替えすると、また雰囲気も変わります。 これだからオータムはリピートしたくなる！ 5丁目会場の新ご当地グルメもそのひとつで 明日から全く違う顔を見せてくれるのですが、 とりあえず今回第1期で登場していた新顔たちを 改めておさらい(笑) ちっぷべつ緑のナポリタンは、ブロッコリーベースで ヘルシー美味い。 見た目の高級感もなかなかポイント高い。大樹チーズサーモン丼は、正直ちょっとチーズに難があり、 天ぷらにするとチーズがほとんど見当たらず、衣を食べているような感じ。。。
サーモンは美味いから、改良の余地あり。
別海ジャンボホッキカツ丼は、見た目も味もいい。
強いて言うなら、もうちょっと肉厚な感じにすると、 食べたときの食感と旨みが増すのでは。
オータムで食べ損ねた方は、ぜひ現地を訪れてみてくださいね。
カテゴリー: 美味い♪オータムフェスト｜タグ: さっぽろオータムフェスト, ちっぷべつ緑のナポリタン, 別海ジャンボホッキカツ丼, 大樹チーズサーモン丼, 大通, 新・ご当地グルメ, 札幌
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オータム・HBCブースのもんすけ焼き
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年9月17日(火) 12:20
オータムフェスト5丁目会場にある HBCブースのウリは、アナウンサーたちが考案した もんすけ焼き。 それぞれこだわりの具材を使っていますが、 初日の中継で一番人気だったコーンクリームと、 北海道らしいジンギスカンを購入。 正直、300円というのがちょっと高い気はするけど、 美味しかったですよ^_^ もんすけ焼きは今日まで！
雨のオータムでモントルグイユ
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年9月16日(月) 15:00
あいにくの雨模様続きの3連休。 オータムフェストも人出はパラパラ。 主催側には残念な状況ですが、 買う側にしてみると待たずに買えるので、ラクチンで狙い目かも。 今日のシェフズキッチンはモントルグイユ。 石田めん羊牧場の仔牛と秋野菜のクスクス添えは、クスクスがイイねぇ。 海老と魚の濃厚スープは大人の味で深い！ デザートはアーモンドクリーム味のパリブレスト。 この絶品なメニューは明日もいただけますよ！
イチオシ!モーニングコロッケ
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年9月15日(日) 18:30
オータムフェスト8丁目会場ですっかりおなじみとなったHTBマルシェ。 そして、こちらもおなじみ イチオシ！モーニングコロッケ。 角煮、鮭、塩辛と3酒類あって、角煮をチョイス。 まさに角煮な味がかなりポイント高い。 先着の限定で600円以上購入の場合、 onionちゃんももらえるのがウレシイ！
オータムで浪速亭のステーキ壱萬円
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年9月14日(土) 13:50
昨日開幕のオータムフェスト。 7丁目会場では蒸し牡蠣やニセコピザが人気！ 外で飲むワインは美味いね。 そんな7丁目会場で話題なのが、浪速亭が提供している10000円ステーキ！ メニューボードでは、300円メニューの隣にあるから、 あれ？0が一個多いミスプリ？なんて気もする（笑） グループで購入するならありかもね(-_^)
昨日はオータム中継まつり(笑)
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年9月14日(土) 11:30
昨日の夕方は、民放4局がオータムフェスト開幕生中継。 一時期のYOSAKOIソーランのような状態ですが、 オータムはサテライト会場やコラボ企画などが満載なので、 無限の掘り下げ方ができますよね。 今日は雨予報もなんのその。雨を回避。 さすがオータム、運をもってます。 昨日の中継でお目当てグルメを見つけた方々でごった返すこと間違いなし！
オータム開幕!初日はカプリカプリ
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年9月13日(金) 17:20
今年もオータムフェストいよいよ開幕！ シェフズキッチンは初のトップバッター、カプリカプリ。 海鮮の焼きリゾットと乳飲み仔牛のタリアテッレが個人的にはオススメ！ メチャメチャ美味い！ でも、今日限り。 急いで！
