2014年06月 の投稿一覧
ムニュ・サクラ
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年6月30日(月) 08:02
東京に住んでいる大学の後輩（といっても初対面）から、お土産いただきました。
パンプキンシードを紫いもでシリアルのように包んだり、
小梅と落花生でかわいらしく仕上げたり、
桜ミルクでそら豆をコーティングしたり、
きなことソイビンズをトリュフ仕立てにしたり、
ジンジャーと黒ゴマとソラマメの刺激的な豆スイーツにしたり、
アスパラガスを巻きこんだ生地をカシューナッツと焼きあげたり、
ピスタチオを青海苔でくるんでわさび味にしたり、
ピーナツをイカスミでくるんだり、
とどれも面白い！
豆好きだとは知らないはずなのに、ジャストミートなウレシイお土産でした。
食堂こんのの味噌ラーメン
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年6月29日(日) 12:02
定山渓温泉のメインストリートに位置する「食堂こんの」。
強烈な個性のおばちゃんが忘れられず、再び（笑）
我々以外は全員外国人のお客さんというなんとも国際色豊かな食堂！
すぐできるのは、ラーメン！ラーメン！
となかば押し売り（苦笑）のような形で、味噌ラーメンを。
シンプルながらも具だくさん。フツーに美味しい安心できる昭和のお店です。
BARCOMで三次会
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年6月28日(土) 08:06
終電まで一時間弱。
もう一軒行く？
ということでBARCOMで三次会。
赤ワインに鶏レバーパテ。
サクッと楽しくね！
サクランボ収穫！
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年6月27日(金) 08:09
今月前半の長雨のせいで、実がブヨブヨだったり、割れたりしましたが、
昨年冬、上に横にと大きくなり過ぎていた木を
剪定して手の届く範囲のサイズにしたおかげで、
イイ感じに鈴なりの実がなりました。
結構採れたわぁー！
蝦夷鹿と道産ポークのハンバーグプレート
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年6月26日(木) 07:55
すっかり断続的にシリーズ化しているザ・ジュエルズのランチ紹介ですが、
今回でおしまいｗ
「蝦夷鹿と道産ポークのハンバーグプレート」は、やっぱり北海道に来たら、
味わってほしいエゾシカを抵抗感なく食べてもらえるようにポークと和えている。
ハンバーグだから食べやすいけど、道外客にしてみれば、「エゾシカ食べたわよ！」と
なる入門編メニュー。
ディアブロ＆ブルーベリーのタルト
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年6月25日(水) 07:42
手稲のル・シエルのスイーツ。今回はこのふたつ。
「ディアブロ」は、フランス産高級チョコを使用したとーっても濃厚なスイーツ。
弦座のお店で修業した時の思い出の逸品にカシスリキュールを加えたんだそうです。
「ブルーベリーのタルト」は、ご覧の通り、ブルーベリー三昧（笑）
さわやかな味わいとちょっとスイーツ気分を味わいたいときに、
このくらいのバランス感覚がいい、という方にはこれですね。
ウレシイ三貫盛り
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年6月24日(火) 07:43
すごーく久しぶりにとっぴ～に。
今時珍しくタッチパネル式ではなく、手書きでオーダーするスタイル。
これはこれでよし。
白魚じゃないですか！
なかなかお目にかかれないので、ついつい４貫も食べてしまった（笑）
これもあなどれない。ねぎはまち。いいねぇ。
そして、これはウレシイ三貫盛り。
手前が、大とろサーモン、大えび、えんがわの「人気三貫盛り」。
えんがわが相変わらず水っぽかったなぁ。解凍の仕方に工夫が必要な気が。
奥にあるのは、まぐろ、とろびんちょう、まぐろたたきの「まぐろ系三貫盛り」。
これはどれも合格点。
下手稲通りは回転ずしの激戦区。
久しぶりだったけど、また来てもいいかな、って気にはさせてくれた。
きゃべつという名の庶民的な本格派イタリアン
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年6月23日(月) 07:28
手稲駅近くの国道沿いにある「きゃべつ」という名のイタリアンのお店。
前から気にはなっていたが、初潜入。
お店の名前から、大衆的なお店かと思いきや、意外と（失礼）しっかりした
本格派を味わえるイタリアン。
雲丹と青じそのスパゲティ
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年6月22日(日) 07:52
ザ・ジュエルズで、雲丹と青じそのスパゲティ。
ウニを贅沢に使っていて、あっさりとした味に仕上げています。
盛りつけもイイ感じで、上品さが感じられますね。
収穫・収穫！
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年6月21日(土) 08:14
