カプリカプリで冷製・栗沢産こだわりトマトとルーコラのカッペリーニ

Posted by め・ぐすた～！ on 2011年7月29日(金) 21:05

ちょっと前になるが、
さっぽろシェフズキッチンのひとつ、
南郷18丁目駅の近くにあるイタリアン
カプリカプリで
久しぶりにランチ♪

旬の野菜をふんだんに使った綺麗な前菜。
マダムがひとつひとつ丁寧に説明してくれるのですが、
私が覚えきれるわけがないんです｡｡｡

とにかく一品一品が個性的なしっかりした味だったことは覚えてます　(^_^;)


メインは、パスタ。

タリアテッレ、茄子の入ったポロネーゼ

オータムフェストでも何度か食べた
安心できる定番の間違いない美味さですね～！


そして、これこれ。涼しげでしょー。
冷製　栗沢産こだわりトマトとルーコラのカッペリーニ

夏だから、ということで、なんだかよくわからずそれっぽいものを頼んでみたら、
一見トマトサラダ？？？という品。
でも、ちゃんと中にはパスタが入ってますよ。

トマトそのものがあまり好きではなかったはずなのですが、
これはとても美味しく食べられました。
この時季しか食べられないパスタだと思います（たぶん）ので、いいですねぇ。


デザート。こちらも定番的な美味さ！
カタラーナ　カプリカプリ風～カスタードの冷たい焼き菓子～

カタラーナってあったら必ずチョイスしてしまうんだよなぁ。


塩キャラメルのババロア、イチゴとバナナのキャラメリゼ

ババロア好きなので、この食感と塩キャラメルの組合せは絶妙。


手作り焼き立てパンや食後のTeaもついてますよ～。



相変わらず忙しそうなランチタイムでしたが、
最後に少しだけ塚本シェフとお話しできました。

今年もオータムフェストでさっぽろシェフズキッチンを展開してくれるそうです。
しかも、メンバー増強してさらにパワーアップして登場らしい！

これはｌ楽しみ♪楽しみ♪

ふっくら手巻　キムチ仕立てのシカ焼肉

Posted by め・ぐすた～！ on 2011年7月28日(木) 21:37

ローソンで見つけてしまった。

7月26日～8月8日は北海道グルメフェアの
東オホーツクシーニックバイウェイ編だそうで、

「ふっくら手巻　キムチ仕立てのシカ焼肉」のおにぎり！


シカ肉が遂にコンビニおにぎりになったんだーと、感慨深い。
観光客にもイイかもね。
臭みはあまりしないが、ほのかに独特の臭さがする。
キムチとうまく絡まって、この臭さが美味しさを増している！

シュガーバターサンドの木

Posted by め・ぐすた～！ on 2011年7月27日(水) 22:45

羽田空港の土産コーナーでいつも行列をなしている。
でも、基本的に並ぶのが嫌いだから、避けてきた。
でも、いつ行っても並んでいるから、やっぱり美味しいのかもしれない。
そう思って、買ってみた。

はじめてのTHEスイーツシリアル
シュガーバターサンドの木。

食べてびっくり。
美味い。

なるほど、

「かろやかな食感とともにこがし砂糖とこがしバターがお口でとける」

「バターリッチなさっくり感にミルキーチョコがとろけます」

フレーズ通りだ！


おっと！
そして、サイトを見てたら、7月22日、新千歳空港の土産店で
「北のショコラバターサンド」という新商品が発売されていた～！
これは今度行ったら買わねばぁ～

有言実行。エーグル・ドゥースに行ってケーク・オー・キャラメル購入

Posted by め・ぐすた～！ on 2011年7月26日(火) 20:35

せっかく東京に行って
時間もあることだし、
椿山荘から目白は
比較的近いし、
ということで、9か月前のつぶやきの
有言実行！

目白駅から歩いて、
あのエーグル・ドゥースを
訪れました。

なんとなく感無量。
イメージだけの遠い世界が目の前に現れて、つながりました。
店内はたくさんのお客さんでごった返しており、
高級感の漂う店内に、どれもおいしそうなスイーツが並んでいます。




まずは迷わず、前回いただいて食べた
ケーク・オー・キャラメル。
 
パウンドケーキと同じ生地に、
キャラメルペーストが
たっぷり練り込まれています。
そして、上には溶かしバターを塗って、
さらにキャラメリゼ。

「インパクトのある旨み、
ほろ苦く香ばしいキャラメルの風味が楽しめる。」
というキャッチ通りの美味しさ～。 

せっかくだから、別のケークも食べてみたい！
と、ケーク・ケベコワというのをチョイス。

こちらも生地にたっぷりメープルが練りこまれていて、
メープルシュガーで表面をコーティング。
濃厚な味わい。

どのケークも同じ細長い形なのですが、調べてみると、
「ケーキは全てのパーツを
一緒に味わうことでおいしさが最も引き立つ」
と、ひと口で食べられるよう、
断面が約４センチ四方の型を
特注しているそうです。

わざわざ目白まで訪れる価値のある一品です。

椿山荘にて

Posted by め・ぐすた～！ on 2011年7月25日(月) 22:02

昨日は、東京の椿山荘にて旧友の結婚式に出席。

すっかり会費制の祝賀会に慣れてしまったので、
久しぶりの招待制の披露宴には、いくら包もうか？ネクタイは・・・？
などと余計な悩みもありましたが｡｡｡
昔の仕事の同僚や同期に会うと、一気に時を越えてしまいますね。

会場からの眺望は素晴らしい。
都心にこれだけ広大な日本庭園を構えるというのは、ものすごいウリでもあるし、実に美しい。


食事も楽しみのひとつ♪

松笠慈姑　竹諸胡瓜と燻し鮭寿司　梅花チーズ博多　錦利休膾　姿海老雲丹焼き
（う～ん、正直、「夜露死苦」みたいな状態にしか思えず、よくわからん。。。）



蛤の潮仕立て　パイ包み焼き
甘鯛若狭焼き　ブールブラン磯の香りソース


国産牛フィレステーキ　甲州ソース
季節のフルーツ取り合わせ


などなど、、、とても美味しくいただきました。



そうそう、司会進行は、
どこかで聞いたことがある名調子だと思ったら、
女子プロレスとかめちゃイケプロレスの実況で有名な
アナウンサーの志生野 温夫（しおの はるお）さんでした　＼(゜ロ゜)／

さすがの司会っぷりでしたよ。
思わず、記念写真を一緒に撮ってしまいました。

羽田天丼

Posted by め・ぐすた～！ on 2011年7月24日(日) 19:10

羽田空港で食事しようと思うといつも迷う。

どれも空港価格で、異常に高いから。
そんな羽田空港に風穴を開ける店が！
天丼てんやが7月20日にOpenしてた。

羽田空港限定の羽田天丼は、あなごに、海老二本に、なす、いんげん。

セットにすると、稲庭風うどんとお新香がついてくる。

こういう店、もっと増えるといいなぁ。

ご当地サイダー「大宮盆栽だー!!」

Posted by め・ぐすた～！ on 2011年7月24日(日) 09:10

埼玉って、大宮盆栽が有名らしい。
昔、埼玉に住んでたけど全く知らんかった。

そんな地味な盆栽にスポットを当てたご当地サイダーが、
5月に発売されたらしい。

その名も、大宮盆栽だー！！

子どもも笑わない親父ギャグそのまんま(゜o゜;;

お味はというと、フツーのサイダー。
公式サイトによると、

「松の葉をイメージしたチクチクするような炭酸強めで甘さ控えめ、
すっきりした大人の味」。
そうです、タダのサイダーです。
ですが、実は職人技の絶妙なブレンドが生んだご当地サイダーなのでした。

とある。
http://www.omiyaboncider.info/

理屈はこねてるが、自他ともに認める、フツーのサイダーなんですね(^_-)

新千歳空港はドラえもんだらけ

Posted by め・ぐすた～！ on 2011年7月23日(土) 13:00

友人の結婚式のため、東京へ。
最近飛行機に乗ることが多いが、新千歳空港のリニューアル後は初めて。
せっかくだからと眺めて歩く。
土産物屋はかなりの増床。
これは年中北海道物産展状態だな(^-^)/


出発階から１つ上の3階を
国際線方面に歩いていくと、
ドラえもんワールドが広がっている。

テーマパークに、
ショップに、
コミックス読み放題のキッズスペースなど、
さすが世界のドラえもん。

新千歳空港がなんでも楽しめるショッピングモールと変貌しましたね。