Sagra姉妹店LA PUCCIAでプッチャ！

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年5月25日(金) 23:28

    ５月１４日にオープンしたばかりの  Sagraの姉妹店LA PUCCIA（プッチャ）へ  早速行ってみた。  場所は、北３西２で、サンクスの南隣り。    ディナー一番乗りで行くと、  マダム村井が笑顔で出迎えてくれた。    カジュアルイタリアン路線だからか、  学校の椅子や黒板で親しみやすさを演出。  北海道の生産者にこだわる姿勢はSagra同様で、  壁には大きな木製の北海道地図に、  使用している食材の生産者たちがプロットされている。  

    3品盛合わせは、  赤井川村・赤木さんの白アスパラのピクルス  水だこと赤木さんの寒いものジェノヴェーゼ  鶏レバーのムース    旬の白アスパラをまた口にすることができた　(^^♪      えりも短角牛のたたき“タリアータ　フレッタ”    すっごくレアな見た目にものすごくそそられる。  でも、ちょっと硬めな気が。      そして店名にもなっているプッチャ。  PIZZAがなまってPUCCIAになったそうで、  見た目はピタパンのよう。    今回は、三石ポークのアリスタ　伝統的なツナソースにしてみた。  これは、ローストした骨付豚に野菜とツナのソースをかけたものだそうです。    こういうお手軽な感じ大好き！  生地も薄くてパリパリ感が残っていて、具材とマッチ！      パスタは、北斗市おぐに牧場の和牛のラグー    安心できる美味しさ。      喜茂別・牧場タカラのカチョカバロのグリル　はちみつとクルミ付    ジャンボ餃子のようにも見える(笑)  カチョカバロってよく売ってるのは見かけるけど、  食べるのは初めてかなぁぁぁ。  だから、高野豆腐のように素が入っている感じの食感、  もしくは、はんぺんのような食感だったんだけど、こういうものなのかな？  はちみつとはスゴク合う、合う！      せたなの上泉さんの放牧黒豚のソーセージ    あぁ、美味い！      ワインも300円から！とリーズナブル。      ご覧の通り、どの料理も気軽に楽しめるような価格帯。  このままオータムフェストに出せそうなメニューと価格ばかりですね(笑)                

おまけ      トイレに飾られていた  面白写真。    トリオ芸人にしか見えない  村井さんズ(笑)