2014年09月 の投稿一覧
小樽の老舗ツルヤの豆大福＆草もち
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年9月30日(火) 07:58
小樽といえば、和菓子のお店がたくさんある。
中でも、ツルヤ餅菓子舗の豆大福と草もちは絶品です。
ふとしたときに食べたくなる、昔から食べている安心する餅。
ドライブがてらにぜひお土産に！
オータム有終の美！
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年9月29日(月) 07:37
昨日で無事オータム終了。
シェフズキッチンの最後を飾るのはaki nagao。
夕方の時点でもう一品しかないという状態で、
とりあえず、エゾシカとフォアグラのクロケットをGET！
満足満足！
と思っていたら、食材を変えてしてくれるメニューが増えたので、
人参のポタージュと、フォアグラのスモーブローを追加オーダー！
もちろん食材が変わってもこのクオリティで美味し！
その後はタパススタンディングバーに入り浸り、ワイン三昧な有終の美！
最終日！できるだけカボチャドーナツ
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年9月28日(日) 12:27
オータムフェストもあっという間に本日最終日。
11丁目のできるだけプロジェクトで、ちょっとおやつに「できるだけカボチャドーナツ」はいかが。
明日のために、野菜を買っていってもいいかもね。
さ、最後まで楽しみましょう！
かけはしで未来めむろうしのメンチカツ！
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年9月28日(日) 09:21
おなじみ、かけはしでもオータムコラボを展開中。
まずは北の錦「まる田」。
「未来めむろうしのメンチカツ」がコラボメニュー也。
しっかり、カラッと、美味ですー。
今回、初めて、オータムコラボ企画を、はしご酒的に（さっぽろタパス的に？）
ラリーしてみました。
これ、意外と楽しい企画だわ。もっと積極的にこの楽しみ方を提案してもいいかも。
北海道市場ICHIBAでプリップリの苫小牧ホッキ貝のバター焼き
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年9月27日(土) 23:32
「オータムすすきの美味ざんまい」ってことで、新しいお店を開拓。
北海道市場ICHIBAは、和食ですが、洋風なスタイリッシュな店内。
コラボメニュー表をこうやって、ちゃんと用意してくれているところがウレシイ。
まずは、お通し。
そして、登場！
苫小牧ホッキ貝のバター焼き＆千歳鶴「十一州」
プリップリの肉厚な絶品のホッキ貝。
こんなにホッキ貝をおいしいと思って食べたのは初めてかも。
そして、、、むむむ！
茄子ソーメンだと！
これは、酒房かざ車でしか見たことがない、オリジナルメニューだと思っていたのに。
確認！確認！
登場したのは、まさに茄子ソーメン。
茄子が添えてあるだけのソーメンではなく、茄子をかつらむきにして麺のようにしたもの。
つゆは薄味、薬味を入れて茄子の味を楽しむってところか。
思わぬ発見があったお店ですが、なかなか雰囲気もいいし、また来たいわぁ。
オータムすすきのコラボで鴨肉テリーヌと奥尻ワイン
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年9月27日(土) 11:13
残すところ今日を入れて2日間となった
オータムフェスト。
20時半までじゃ飲み足りない！
そんなときはオータムすすきのコラボへ！
すすきのの国道沿いにある「Day’s kicken 創」。
コラボメニューは、鴨肉と酒粕のテリーヌ&奥尻ワインです。
ゴージャス感あふれる料理に、ワインがついて1200円ってお得(^o^)/
ついつい長居してると、お任せで追加オーダー。
パテも出てきました。
さ、今晩でもいかがでしょう？
タパスバーな最高の夜
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年9月26日(金) 07:24
お気に入りの１１丁目で、タパスバーから赤ワインと、
チーズと生ハムの盛り合わせをドドーンと購入。
オープンエアで最高の夜。
今年のシェフズキッチン×できプロは黒大豆しゅうまい
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年9月25日(木) 07:13
オータムフェスト11丁目って、結構遠いのになぜだか遠さを感じさせないのは、
シェフズキッチン、タパスバー、できるだけプロジェクトなど、
どれも肉食系のガツガツした押し売り感があるわけでもなく、
お店と利用者の距離感が心地よい、居心地の良い空間だから。
特にいい意味で宣伝ベタなのが、できるだけプロジェクト。
毎年、シェフズキッチンとのコラボ商品を扱っているのに注目されません(笑)
今年のコラボのお気に入りはコレ！
オシャレ中華の名店インズとのコラボ「黒大豆のしゅうまい」。
ご覧の通り、黒大豆が主張しまくってます(笑)
これがまた美味い！ハマります。
こちらは定番の野菜の串揚げ。
丘珠の大畑さんちのタマネギと石狩の後藤農場のじゃがいもだそうです。
野菜の甘みたっぷりのシンプルな串揚げ。
おそらく毎年食べているんじゃないかな。
オータムフェストもそろそろラストスパート！
食べ忘れ、飲み忘れのないように！
な・ちゅらは今度の日曜日まで｡｡｡（涙）
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年9月24日(水) 07:38
な、な、なんと、「なちゅら」さんが今度の日曜日28日で
閉店だそうです｡｡｡（涙）
閉店情報を知る前にたまたま今月訪れることができました。
名物「キャベツのダッチオーヴンプレゼ」を堪能。
キャベツの甘みがたっぷり。
ポテト、紫芋、カボチャの「三色ニョッキ ゴルゴンゾーラソース」。
美味しい、美味しい、赤ワインが合います。
もう食べられないのかぁ。
ごちそうさまでした！
ありがとうございました！
昨日はオステリア・ジリオ
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年9月23日(火) 07:27
昨日のシェフズキッチンは、オステリア・ジリオ。
②千歳、梅村さんのポテトのニョッキとオホーツクテノワール 蒸し帆立と小野菜のクリームソース
③近隣農家さんのお野菜たっぷり食べるスープリボリータ
⑤カボチャのアマレット風味 マントバ風 ポレンタのトルタ “ズブリゾローナ”
の３品をチョイス。
赤ワインとともにまたしても贅沢な時間。
11丁目なのに、しっかりと行列ができるのは、さすがシェフズキッチン！
