『美味しいもの』カテゴリーの投稿一覧
クリスマスにぴったりな一品
Posted by yukihana on 2011年12月23日(金) 09:16
GIRLS X'masパーティではコストコのチキンやピザ、
サラダが大活躍でしたが～それに添える一品を持参しました。
ケーク・サレ。チビたちには「野菜のケーキ」だよと登場させました。
さーて、このなかには何が入っているでしょう？とクイズタイム。
目に見えるトマト、ブロッコリー、ソーセージ、カボチャは
すぐに正解しましたが、生地が何でできているかは
ママたちにも正解者は、なかなか出ず～
正解は豆腐。絹豆腐１５０グラムがどーんと入っています。
そして、卵もバターも使ってないんです。
このレシピは～仲良しの子供料理研究家eriちゃんのもの。
何週間か前に、道新にて紹介されました。
本当はムスメと一緒に作りたかったんだけど、いない間に
仕込みました。たまたま、この取材の日に事務所を訪れた私、
撮影用に作ったeriちゃんのケーク・サレを食べて、こりゃー美味しい！と
絶対作ってみようと決めてました。
豆腐の水切りも必要ないし、
ヘルシーだし、
簡単だし、
作ってても楽しかった！
さて、反応は～なかなか好評。「あたし、ブロッコリーきらい」という
声も予想通り出ましたが～それでも、お肉料理との相性も良くて
また作ってみようと思いました。今度は一緒に作ってみます。
一番嬉しかったのが～
８ヶ月のハンサムBABYの
反応。一口食べると、
はふはふと
6本しかない歯で
一生懸命食べてくれました。
可愛すぎる～この時期のムスメも、こんな感じで食べたっけ？と
忘れていた記憶がよみがえりました。これ、小麦粉さえアレルギーが
なければ、離乳食にも良いかもしれません。
ブロッコリーの緑も夢中で食べてくれて、見ているとシアワセ♪
eriちゃん、あなたのレシピはやっぱりスゴイわ。
遠い世界にいる気分になれた隠れ家空間～手打蕎麦 こはしにて～
Posted by yukihana on 2011年12月15日(木) 13:31
ぽっかりと浮かんだ月が美しかった日曜日の夜、
とても素敵なお店と出会いました。
ここは中央卸売市場、場外市場の近くにある一軒家を改装したお店。
見つけるまで、車でちょっとだけウロウロしました。
手打蕎麦こはしさん。
ワクワクしながら暖簾をくぐり、入口で靴を脱ぎ、なかに入ると～
窓の外は雪の世界、そのせいかカマクラのなかにいるような気分…
壁が漆喰でアーチになっているせいもあるのかも。
一瞬にして、「ここ、すごく好き！」と思いました。
床段なので足元はほわっと暖かく、優しく包まれているような感覚。
一つ一つが洗練されていて、ついついイロイロ眺めては、カメラを向けて
しまいました（笑）
そんななか、私がトリコになったのは～
この親子の鳥さん。右の丸い棒を下げると～親はほいっとお辞儀して
子どもの下の蓋がパカッと空きまして～
上手に一本だけ爪楊枝を銜えた状態に（驚）食べる前に2本、出してしまいました（笑）
そんななかで出会ったお蕎麦、これまた空間と同じくらい魅力的でした。
とっても迷ったすえに、ごぼう天せいろをオーダー。
麺は更科系、喉越しが良く、コシがしっかり。ちょっと辛めのツユと良くあってました。
そして、ごぼう天～サクッと揚がっている思っていたよりも大きなごぼう、
噛むと甘みが広がり美味。一緒に人参も登場したのが嬉しかった。こちらも甘い！
旦那が頼んだ小海老のかき揚げ蕎麦。食べながら「ゴボウって旨いなぁ」と
しみじみつぶやいていましたが、野菜の美味しさが活きています。と同時に
お蕎麦、そしてかえしが美味！一口飲ませてもらいましたが、最後にゆずの
香りが広がり、とっても体が温まりました。
お蕎麦の前に登場した卵焼きも、「今日、玄米ご飯あります」の言葉に惹かれて
オーダーした玄米ご飯も、どれも丁寧に作られたプロならではの味で、
とても満足した私たち。
とても静寂な世界だったので～こちらも歌って踊る4歳児と一緒は無理ですが（笑）
彼女が大きくなるまで、隠れ家な存在としてとっておくことにします。
大人のオンナが似合う店にて至福のランチ～Northen Food Design TAKUにて～
Posted by yukihana on 2011年12月12日(月) 12:30
先週、久々に会う友人二人と子抜きランチ。
その二人は初対面。でも雰囲気や、趣味（特技）が似ていて
会わせたら絶対意気投合するに違いないっ！って
ずーっと前から思っていたのが、ようやく実現。
子どもたちが学校＆幼稚園に行ってる時間に～
子連れだと厳しそうなオシャレな空間＆女性好みなランチ・・・
そーだ、あのお店にしようっ！と決めたのが～
8月に大通マルシェのあとに、ふらりと訪れて以来、
すっかり気に入ってしまった Northen Food Design TAKUさん。
カウンターの向こうで、キビキビと動く 素敵なお兄さんたち。
この姿を見たくて、ここへ通ってらっしゃるのかしら～と思いたくなるくらい
来るたびに女性比率の高いお店（笑）ってか、偶然でしょうが、
女性客としか出会ってないのでした～
私が頼んだのはレディース御膳。
マグロや帆立などのお刺身に卵など、美しく盛られたうえに
ミョウガが効いていて、とてもさっぱりな丼。美味しい～
小鉢も一品、一品、手がこんでいて、料理人の技を感じます。
千歳での取材で財布を忘れた私に、多めに貸してくれて「気持ちを
切り替えて！」となぐさめて同行してくれたMっきーが選んだのは
野菜御膳。これ～何がびっくりって、小鉢の多さにびっくり。
７つの料理にご飯にお味噌汁。運ばれてきたときに歓声でした。
そして一皿一皿、食べるたびに「美味しい｣とニコニコ。
ムスメの幼稚園グッズを全て
作ってくれて制服の丈つめまで
してくれたMちゃん。大学の後輩
だったのに、今や母のセンパイ。
彼女が選んだのは
日替わりのパスタセット。
トマトと烏賊の平麺パスタ～
そしてサラダ。どちらも彩りが
キレイで、美味しい。
3人とも違うものを選んで、少しづつ、味見しつつ～
見た目の美しさと、美味しさに、シアワセな時間が流れます。
「いいねー、子抜き（笑）」なーんて言いつつ、笑ってると
初対面にもかかわらず、すっかり意気投合。
ってか、二人とも手先が器用で、私にはない「柔らかな女性らしさ」を持つ
素敵マダム。なのに、ドタバタでおっちょこちょいな私に優しくフォローを
してくれます～お店の席予約＆日時の調整はしたものの
待ち合わせの場所に、まんまと最後に遅刻して到着した私。
以前に二人のことを、ブログで紹介していたのもあるけど、私抜きでも
自然に談笑しながら待っててくれました（笑）←ごめんねっ。
こうやって出会いに立ち会えたり、縁をつなげられるのって、見ていて
幸せだなぁと実感。「今度、一緒にチクチク（裁縫）しようね」ってニッコリ
笑い合う美人二人を、うっとり眺めつつ「いいねぇ、じゃー、何か作って
もらおうっと」とニヤニヤする私。というか、少しは伝授してもらうべき
なのですが～えへ。
年下のMちゃんに、まだ未知の世界の小学校のPTAの世界について
伝授してもらったり、幼稚園児へのクリスマスプレゼントについて
相談しあったりもしているうちに～
デザート登場。これは何ですか？と聞き、教えていただいたのですが～
3人揃って覚えられませんでした（笑） 何かのジェラード＆杏仁豆腐～
だったんだけど、ハスカップとか、ぶどう、とか知ってる名前じゃなかったので～
ただ、一つ言えるのは、さっぱりしていて爽やかで、かつ杏仁豆腐との
コラボがとっても美味でした。あれだけの充実したお料理に、こちらの
デザート、かつドリンクまでついて、1000円のランチ～
（パスタセットは850円だったかな？）
これ、たまの贅沢ランチとして非常にコストパフォーマンスが高いと
思います。だからこそ人気で、12時過ぎにはカウンター以外、満席。
席予約をしていくのも良いかもです。
凝ったお料理の名前を覚えられないのは3人とも一緒だったけど、
本当に楽しくて幸せな時間でした。Mっきー、Mちゃん、また集まろうねっ。
モカ・カリエンテ・ジャバネーザ～カフェ インディゴにて
Posted by yukihana on 2011年12月9日(金) 10:00
呪文のような名称・・・
何回、読み上げても覚えられそうにないので
パシャリ（笑）
仲良しeriちゃんと
気になるね～と
二人揃ってオーダー。
か、かわいい～一口飲むと、なかなか ほろ苦いことに
びっくり。ふわふわ浮いてるマシュマロを溶かすと
ほんわか甘くなって、ちょうど良い。おいしいっ！
こちらに来たのは、以前紹介した ふわもち邸さんの
ベーグルのレポログを読み、今度一緒に！と約束したから。
今まで何度かテイクアウトしているけど、「ワンドリンク
オーダーでイートインもできるんですよ」と教えていただき～
気になっていたカフェスペース、カフェインディゴに初来店。
ドライフルーツがいっぱい入ってて、ふわもちでシアワセな味。
しっかり食べたい方には、2種類のハーフサイズのベーグルと
ドーナツ＆ドリンクがSETになったプレートもあるそう。
それはなかなかお得かも～
今回は、二人ともおみやげのベーグル＆ドーナツを購入。
そうそう、ふわもち邸さんの厚別店、国道12号線沿いに
移転されたそうですよ。
大きな窓からの光が心地良く、ここは落ち着く空間。
外は白い世界だけど、窓際にはポカポカな季節を思わせる可愛い世界が～
仲良しのお花屋さん、GREEN BEANSさんが手がけたと聞きました。
やっぱ、このセンス大好き！
そうそう、ベーグル1個とドリンク1杯で、かなりの時間を
過ごしてしまい～喉がかわいて、もう1杯追加してしまいました。
名称を忘れてしまいましたが、お酢のサワードリンク。
ハスカップ、パイナップル、あと一つ～なんだっけ？ から
選べて、パイナップルを選びました。
これまた、酸っぱさと甘さが、程よいバランスにて美味でした。
追加のドリンクは半額にしてくれたのも嬉しかったです。
今度は日替わりランチも試してみようかな。
そういえば、eriちゃんのブログ、
美味しそうだったなぁ～やっぱり、彼女のレシピは素敵。
今日はゴボウを買いに行こうっと！
チキンにもバンズにも感動！～チキンペッカー～
Posted by yukihana on 2011年12月7日(水) 16:20
先週、新札幌に用事があり、久々にムスメと来店。
前回は水族館帰りの雨の日でした～
あのとき食べた「とりから丼」がツボにはまったのを覚えていて
「前と同じのが食べたい！」とムスメ。美味しい記憶って残るのねん。
が、タイミング悪く～ご飯を炊いてる最中で25分待ちとのこと。
25分がどんな長さか分からないムスメは「待つー。ゴハンー」と言ってましたが
「じゃ、帰る？」と聞くとオトナシクなりました。
で、頼んだのが～
人気ナンバーワンのタツタチキンバーガー＆チーズバーガーの二つ。
そのうち一つだけをセットにしてポテト＆鶏のから揚げも一緒に楽しみました。
一口食べて～鶏の美味しさは前回で分かってましたが、バンズの美味しさに
びっくり！どのハンバーガー専門店よりも、私、こちらのバンズが好きです。
ホームページを見ると、素材も、ものすごくこだわっているのですね。
「一番のウリ」と書かれていました。
オーダー時にゴハンと騒いでいたムスメも～
やたらと静かにかぶりついていました。いい食べっぷりだったなぁ。
だけど、こっちには更に夢中（笑）
やっぱり、我がムスメ、間違いなく「肉食女子」らしいです。
相変わらず、２階の店内には、様々なお花が飾られており、
窓際のイルミネーションに師走を感じた私。この空間、落ち着きます。
