はじめての酪農体験　後編～むらかみ（タカトシ）牧場にて～

Posted by yukihana on 2011年8月14日(日) 21:45

むらかみ牧場での酪農体験、後編です。

牛さんと触れ合ったあとは～搾りたて牛乳を使ったバター作り体験を。


BOYSが何をやっているかというと～ペットボトルを振ってます。
この中身は搾りたて牛乳と生クリーム。ひたすら振り続けていると
急にちょっと重くなり、表面に黄色いぷつぷつが・・・
そこから更に頑張ってみると・・・

液体と分離して、このような状態に。この表面がバターです。
カッテージチーズみたいだけど～正真正銘の手作り無塩バター！


クラッカーにつけて、
「いただきます！！」

「ねぇ、味はどう？？」「えぇ、ミルクバターって感じで美味しいわ」と
会話していたGIRLS・・・ってのは嘘で、みんな夢中でぱくついて
あっという間に完食。

美味しかったねー！！バターをつくったとき出来た液体部分＝脱脂粉乳と
冷えたミルクの両方も味わえましたが、どちらもゴクゴクと飲み干されていました。
やっぱり、こちらの牛乳は美味！！

さて、食べたあとは、こちらにて、運動です！

牛、ダチョウ、ポニー、にわとり～などの様々な動物が。そして～
ムスメと、小３のお兄ちゃんにとっては思い出の山羊さん、
ナナコちゃんとの一年ぶりの再会です。
去年は散歩のときの紐をどっちが持つかで奪い合いになり、
緑のなかで号泣したっけ～今年は・・・

あ？散歩？行ってあげてもいーわよって感じのナナコちゃんの
ペースで、彼女が行く「芝生の美味しそうなところ」へと
引率されている子どもたち（笑）
そう、ナナコちゃん、かなりのツワモノです。

どっちが散歩されてんのよー、頑張れーとの大人の声に反応して
一生懸命引っ張って～

おっ、一瞬だけそれっぽい…けど奇跡の一枚にて、すぐに元通り。

子どもたちが完全になめられているのかと思いきや～この方にも（笑）

「ナナコー、お前は本当に
　　ワガママな奴だなー」
とお説教している村上社長の前で
悠々と草を食べ続けるナナコちゃん。
あぁ、面白かった。

子どもたちの様子を笑いながら見つつ、村上隆彦社長と今回の
スタッフの冨田由依さんにお話しを伺いました。

冨田さん、母たち3人が「いい子だね～」と見とれるキュートな
方でした。時折出る京都弁が更に可愛い彼女、この春
大学を出たばかりのフレッシュな新人さん。
子どもたちもすぐに懐きました（うちのムスメは懐きすぎ）
様々な個性のスタッフ、動物を取りまとめている村上社長、
「誰も俺の言うことなんか聞かない」って笑ってましたが～
冨田さんは「ゼッタイここで働きたい！」と猛アピールをして
むらかみ牧場への就職をGETしたとのこと。牧場そのもの、
そして社長に魅せられたのだと思います。

今年は体験で訪れる方の多い年で、相当忙しかったとのこと。
「いささかバテ気味だよ」と炎天下のなか、おっしゃっていましたが
子どもたち、そして動物への眼差しは温かく、我がムスメの
一年での変化もしっかり感じ取っていただきました。

さーて、盛りだくさんな体験のフィナーレを飾るのが～
アイスクリーム作り体験。

二つのボール、一つにはアイスクリームの材料。そしてもう一つは
氷と・・・塩！氷のなかに塩を入れると、キンキンに温度が冷えます。

その氷のボールのなかで、この白い液体をゆっくり混ぜていくと・・・
5人全員が泡立て器で混ぜて行きますが、1周しても変わらないし
どんどんダラダラな子どもたち（苦笑）

そこへ、eriちゃん登場。
この素敵な腕でくるくるとかき混ぜると・・・

あ、角が立った！こうなると、どんどん変化していきます。

途端に食いつきが良くなった子どもたち。率先してかき混ぜます（笑）

このへんでいいか！と出来上がった瞬間に、一斉に手が伸び、
猛スピードで食べ始める5人。

あぁ、美味しそうだね～ちょっとー、母たちにはくれないの？？
（もちろん、ムスメからスプーンを奪って一口もらいました。
　ミルクそのものの素朴で優しい味。美味しかった・・・）

どれが誰の腕だか分からないけど、真っ黒に日焼けした腕が
あっという間にボールを空っぽにしました。

ん？まだついてる？
ボールのなかに顔を
突っ込んで舐めたのは
GIRLSのみ。
そ、女の子は逞しく
なくちゃね（笑）

おまけ：
むらかみ牧場には牛さんが130頭いましたが～そのなかで
一番高価な牛さんを紹介していただきました。それが、

こちらの牛さん。何故そんなに高価かというと・・・

裏側にまわってみると、納得。体の部位によって扉式になっており
牛さんの体について勉強できるようになっています。

皆さんも、ぜひ出会ってみてくださいな。

おまけのおまけ

体験日の夜・・・ムスメが楽しそうにお絵描きを。
「何描いてるの？」と聞くと「しゃちょうとおねえさん」
ちょうど撮った写真を見返していた私は、「よし、会いに行こうか」と。
体験の様子ばかり撮っていた私は、牧場の全景写真を撮ってませんでした(涙)

ちょうどいいや、アイスも食べちゃえ！と車を走らせ、会いに行きました。

大勢のお客さんのまえで「しゃちょぉ～」と駆け寄られた社長は
いささか照れくさそうでしたが、写真を撮ってみると満面の笑み。
冨田さんもやっぱりキュート。
ムスメの絵、社長の髪の長さがいささか気になりますが、しっかりと
飾っていただけました。

お二人に散々まとわりついた挙句、
アイスを食べるとなったら
挨拶もそこそこに、チョコモードに
なった薄情なムスメ。
でも、やっぱり、ここのソフトは
美味です。ムスメのチョコも
私のミルクコーヒーも、どっちも
オススメ！

☆☆基本データ☆☆
■むらかみ牧場
住所：　　　　　恵庭市戸磯１５６
電話番号：　　0123－32－5093　または　090-3775-7803
営業時間：　　10時～18時
定休日：　　　 11月末まで無休
（それ以降の定休日、年末年始のお休みについては、
お問い合わせください）
※酪農体験は3月～11月末まで（要予約）

◎体験MENU  ・詳細はこちらを　！}　◎
酪農体験：牧場の説明→乳しぼり体験→子牛のエサやり体験
　　　　　　　　　　　　　　　　　→バター作り体験
　　　料金（1名様）小学生まで1,000円/中学生以上2,000円
　※2名様以上でお申し込みください。小さなお子さまは保護者同伴で

アイスクリーム作り体験：所要時間30分
　　　料金1グループ(5名様まで)　2,000円
　　

はじめての酪農体験　前編～むらかみ（タカトシ）牧場にて～

Posted by yukihana on 2011年8月14日(日) 09:48

また一つ夏休みの鮮やかな思い出が増えました。
先週、取材で伺った恵庭のむらかみ牧場さん。


タカトシ牧場としても大人気！ロケ現場として番組ファンの方が
来られるほか、こちらの搾りたて牛乳で作られたソフトクリームや
様々な動物たちと触れ合うことを目的に、たくさんの方で賑わっています。

その様子は、こちらで紹介させていただいていますが、100マイルでも紹介を。
今回の取材は、キッズ5名、その母3名の計8名の団体で酪農体験させて
いただきました。さて、どんなことになることやら～

まず、一番最初に出会ったのが、その日に生まれたばかりの子牛さん。


おでこのハート型が可愛いっ。勝手に「ハートちゃん」と名づけて呼んだ
私たち。睫毛が長い、そして黒目が吸い込まれそうに澄んでいる。
生まれたばかりで、この大きさ＆しっかり立っていることにびっくりしつつ、
その愛らしさにメロメロ。

そこへ、可愛らしい女性スタッフが連れてきてくれたのが～


2歳の母牛（3回お産を経験されているそうです）ラッキーちゃん。
その大きさ＆迫力に、びびる子どもたち・・・
牛の生態について、まずは触ってみせたりしつつ教えていただきます。

「届かな～い」と甘えて、抱っこして触らせてもらう我がムスメ。
あ、お姉さん、騙されちゃ駄目・・・

牛の体温は38℃～39℃と人間より高め、そして温度調節も難しいそう、
鼻からぶほっ、ぶほっと熱い息を吐いているのを手で感じます。

「ほんとだ、熱いよ！！」

またしても「届かな～い」と抱っこしてもうが、びびりで手を鼻先に持って
いけないムスメ。ってか、その技、どこで覚えてくるのよ！！


さて、ここからいよいよ乳しぼりに入ります。一日に40～50リットルの
ミルクを出す乳牛、バテ気味だけど、搾ることができるかしら・・・

まずは、みんなの手も消毒して～トップバッターは唯一の経験者、
小１のお兄ちゃん。

おぉー、上手。人差し指から順々に折って搾っていきます。
ぴゅーっと勢い良く白い液体が出てきました。触ってみてごらんとの
声で手を差し出すと「あっ、あったかい・・・」



他のメンバーも順番に体験。3歳組も頑張りました。搾ってる反対側の
手がお姉さんだったり、棒だったりに掴まりつつも（笑）
この体験はすごく強かったようで、帰宅してからも大興奮だったムスメ。

もちろん、母たちも体験させていただきました。それぞれ、乳牛時代だったのを
思い出したのか、皆、「なかなか筋がいいですよ」と褒められました（笑）
普段何気なく飲んでいる牛乳は、こうやって、作られているのを改めて実感。

いっぱい出した感覚でしたが、皆で搾ったミルクはこれだけなのねん。
この日、11時にして2度目の体験だったというラッキーちゃん、牛舎から
出てきたときの10倍くらいのスピードで戻っていました。暑いなか、私たちに
体験させてくれて有難うと拝みたい気分に。

では、この新鮮なミルクをいっぱい出す乳牛に育てるために～
いっぱいオイシイ餌を食べて育てましょうというわけで、次に子牛への
餌やりを体験させていただきました。


乳しぼりで自信をつけたとはいえ、若干腰がひけているムスメですが、
牛さんの舌に注目。草をペロンと巻いて上手に口に持って行きます。
オイシイ草をたくさん食べて大きくなーれ。

まだまだ赤ちゃんな牛さん、草だけじゃなく、ミルクが欲しいんです。
指を近づけるとちゅーちゅーと吸い付きます。歯が下にしかないから
痛くないんですよ。

一人、4歳GIRLが乳しぼりも、餌やりも恐くてできずに近寄らなかったけど
村上社長は優しく「いいんだよ」と言います。「ゆっくり、ゆっくり自分の
ペースで近づくといいよ」って。そう、2回目のムスメは今回は大丈夫でしたが
去年は全然駄目だったなぁ（笑）


一頭だけジャージーがいましたが、他はホルスタイン。全く餌をもらいに
立とうとしない人間キライな子がいたり、お顔もみんな違い・・・それは
人間も一緒。当たり前だけど、牛にも個性があるのよね、そんなことを
感じるのも面白かったです。

さて、牛さんと触れ合ったあとは、バター作り体験などに突入。
その様子は、また次回に～

※むらかみ牧場の体験メニューの詳細は、こちらを！
夏休みの思い出にいかがでしょう？？