2011年08月22日 の投稿一覧
美味しいトウモロコシ～千歳 みなみ農園～
Posted by yukihana on 2011年8月22日(月) 12:18
あちこちで朝もぎとうもろこしを味わえる季節になりました。
先日のひまわり迷路の前に、行ったところは全部で４スポット。
そのうちの１つ、こちらも８月はじめに行った
みなみ農園さんです。
相変わらずキラキラと輝くトマトに出会え、３歳児たちは
試食の皿が空っぽになっちゃうじゃん！ってばかりの勢いで
パクパクと食べていましたが～
私のお目当ては、これ。トウモロコシ（恵味）です。
去年の夏に出会って以来、やっぱりこの品種が一番好き。
ゴールドラッシュも、ゆめのコーンも、みーんな美味しいんだけど。
その理由が、お店で、茹でた茹でたてトウモロコシをいただいたからかな。
みなみ農園さんでは、この時期、朝もぎトウモロコシを、お店で
茹でて、茹でたてを売っています。
一口食べて、一緒にいたmakiちゃんが「なに、この甘さ！！」と
目を丸くしてました。そう、めちゃくちゃ甘いのよ～そして塩加減が最高。
代表の南京子さんに「茹で方教えてください！！」って言うと
茹で方の紙をくださいました。
'●沸騰した状態に皮をむいたとうもろこしを８分茹でて取り出す。
●塩は多め。
●取り出したら熱々の状態ですぐにラップにくるんであげる。'
とうもろこしは、茹で方によって味が全然変わるよねってニッコリ。
早速、その晩の夕食にて試してみました。
あぁ、この味を覚えちゃうと、また真冬にせがまれるのかしら・・・
ちなみに去年、ネットで見つけた私の茹で方は～
'とうもろこしの皮を全部むかずに最後の一枚を
残した状態で水から１３分。'
これはこれで、美味です。皮をつけて茹でることで旨みを逃がさないって
読みました。教えた何人かの友達から「感謝！」って言ってもらえました。
ラップは、初めて知った方法。確かにシワシワにならない。
別な直売場では、塩を入れた水につけるっていう方法も教えてもらいました。
さーて、皆さまは、どんな方法で茹でて召し上がってますか？？
だけど～今のところ、みなみ農園で買ってすぐに食べた味には敵わない。
あ、収穫した時間からの短さ＆茹でた鍋の大きさの問題かしら（笑）
ぜひぜひ、現地でお試しあれ。
大粒のとうもろこし、キラキラなトマトたち、元気な女性たち、
まったりした雰囲気のネコちゃんに会えますよ～
道民の森から届きました
Posted by yukihana on 2011年8月22日(月) 06:05
７月に道民の森さんで体験取材したときの作品たちが届きました。
編集部の梅さんにupしてくださいねとコメをいただいていたので、
紹介しちゃいます。
「世界で一つだけの作品たちです」と書かれていました。
ちなみに、焼く前はこんな感じでした。
一緒に行った友人の作品は、やっぱり美しいっ。
だけど、私とムスメが作ったものも～世界で一つだから、なかなか
いーじゃん（笑）
（葉っぱのうえに乗ったムスメのアクセサリー置きだけが、
色指定を失敗してしまいましたね。ミルクをかぶってる
みたくなっちゃいました～）
断捨離の本を読んで、我が家、軽トラック１台分くらい不要なものが～と
思ってたタイミングで届いたので、一瞬「うっ」と思いましたが、
活用すればいいのよねんと思って、１週間ほど、使ってみると～
(今のところ）それなりに良いです。
象さんと兎さん以外は、けっこう使ってます。これを機会に食器棚のなかで、
ずーっと使ってなかったお皿やコップを処分して、スペースを作ってみました。
重ねることができない二つ合わせてハート型の皿も縦置きして収納。
焼き魚なんかをのせると、なかなかいい感じ。
ムスメが作ったほうのハート型も、彼女のおかずをのせてあげると
そのたびに思い出すようで、大はしゃぎ。
穴があいた小鉢はムスメの幼稚園の名札を入れてます。
さーて、象さんと兎さん・・・なかなか味があるのよね。
そのうち、どこにおさまったか～決まったらupします（笑）
道民の森、ちょっと遠いけど、また行きたいな～
粘土と向き合う時間、ホントに楽しかったです。
