旬！タチの天ぷら！ししゃも刺！

Posted by め・ぐすた～！ on 2010年10月21日(木) 20:47

さっぽろオータムフェストの
グルメ・メルクマールBOOK2009で紹介されたり
（2009はもう配布されてない、はず。2010版は300円で販売中）、
札幌100マイル内にもブログを持っていたり、
はたまた今月のｐｏｒｏｃｏで紹介されるなど、
何かと目にする機会が多くて、
気になっていた参醸倶楽部に行ってきました。

旬を迎えた根室産真ダチの天ぷら

すご～くクリーミーで絶品です。
実は、数年前までタチは全く苦手だったのですが、
タチの天ぷらは酒房かざ車で試しに食べたら
美味くて美味くて、すっかり好きになってしまったんです。


鵡川産のししゃも刺！！！

ルイベ状態でしたが、札幌でししゃも刺が食べられるとは思ってませんでした！


秋刀魚の棒寿司！！！


京都産九条ねぎのピザは、参醸定番メニューだそうです。


きのこと生湯葉のおひたしサラダ


旬の食材を使った料理を食べながら、
ひやおろしを飲んで、ゆず酒に、あらごしみかん酒。
う～ん、何を飲んでも、美味いですな～♪