餅を切る。

Posted by め・ぐすた～！ on 2010年12月28日(火) 17:11

一昨日ついた餅が、
そろそろ乾燥していい感じに
なってきたので、
今日は、餅カットです。

くっつかないようにつけていた片栗粉を
せっせとハブラシでとって、
食べきりサイズに切っていきます。

ちゃんと粉をとらないと、そこからカビていくからね。

豆もちは、カットするたびに、豆の多さを実感できて、
食べるのが待ち遠しくなる～。



最後に、草もち。
どうしても白もちに比べて乾き具合がイマイチになるので、
包丁を入れても、“ねっぱります”。
（北海道弁がしっくりきます。）



カットされた餅は、ダンボールの箱に詰めて、涼しいところで保管。
端っこだったので三角っぽいものや、運搬中に変形したものなど、
手作りっぽい餅がいい味出してるぅ。


そして、これから毎日みるみるうちに減っていくんです　(^_^;)

豆もち、やっぱり大好き！！！