2011年04月 の投稿一覧
マガッツィーノ、そして心の姉妹店？オステリア・クロッキオの･･･
Posted by め・ぐすた～！ on 2011年4月20日(水) 22:55
てっちゃんで、たらふく刺身を食べた後は、
しっぽりとワイン♪
ちょっと数カ月ご無沙汰してしまった
バール・マガッツィーノへ。
あ"ぁ！あの深夜のフットパス以来じゃないか、もしかして。。。（苦笑）
まあ、いいや。さぁ、北海道でしか食べられないラムジャーキーを食べな！
そして、葡萄酒倉庫自慢のパテを食べな！
・・・と、カウンター越しに大谷さんが、おもむろに名刺を出す。
ん？おぉ～！
遂にあのバスケシェフもまた店を出すことになりましたか～ (^O^)／
オステリア クロッキオ（南３西８）
彼女がつくるのはもちろん、イタリアン。
オータムフェスト４丁目のさっぽろシェフズキッチンで人気シェフたちと
一緒に働いていた人たちが次々と新しいお店を展開してくれる。
なんだか、このつながりと広がりがうれしい。
さて、じゃあ今度はこちらにも行かねば！
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後日、オステリア・クロッキオ行ってきました！
詳細レポはコチラ♪
カテゴリー: 美味い♪伊・仏・バル｜タグ: さっぽろシェフズキッチン, イタリアン, オステリア クロッキオ, バール・マガッツィーノ, パテ, ラムジャーキー, ワイン, 狸小路, 葡萄酒倉庫
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てっちゃんの刺身盛り合わせに東京人は口あんぐり
Posted by め・ぐすた～！ on 2011年4月19日(火) 23:59
またまた東京から同期が出張でやってきた。
今回は若手も連れてきているというから、
度肝を抜くようなところにしようか、と思い、
てっちゃんへ。
エレベーターを降りた瞬間から
ディープな世界が広がり、
若干引いている東京人たち（笑）
店中、もちろん、トイレの中まで、ディープな世界が広がっています。
お通しに、カニと塩辛が出てきて、むしゃぶりつく。
手作り餃子も美味いんだな～
北海道といえばジンギスカン、ということで定番ものを頼むが、
これまた地元の人間が食べても美味い。
すじこんは、牛スジとこんにゃく・ダイコン・レンコンのコラボ♪
そして、てっちゃんといえば、もちろんコレ！
ドドーンと３人前の舟盛りになって、刺身盛り合わせが登場。
東京人、あ然。。。 (^。^)y-.。o○
しかも、タコがまだ動いている。
圧倒されながらも食べるが、上げ底ではないので一向に減らない。
１時間たって、だいぶ食べたかな、と思っても
向きを変えてみると、、、最初と同じ山盛りのまま！
美味しくて食べ続けるのだが、さすがに後半はあまりの量で
贅沢にも刺身に飽きてくる。
そんなときは、味変！
炒めてもらって、見た目も味も変わると、また食べれちゃう。
東京人をぐうの音が出ないほど、感服させるお店です。
ちなみにメニューはこれだけ。意外と種類は少ない。
だって、刺身の盛り合わせだけで十二分なんだもの。
その代わり、「酒の肴」ならぬ「刺身のつまみ」としてのアルコールは充実。
この店のダブルインパクトは、東京人にとって、
忘れられない札幌の思い出になったことでしょう v(^_^)v
まなざしの先に
Posted by め・ぐすた～！ on 2011年4月18日(月) 23:59
東京から出張で来ていた同期と旧交を深めた後に、
サツエキに向かって札幌地下歩行空間を歩いていたら、
展示されていた企画展。
北海道出身または北海道を拠点としているアスリートたちによる
被災地への熱いメッセージが。
飲みながら、さんざん語り合ったのだが、
今、北海道に住んでる我々が出来るのは、こんなことだけかもしれない。
これをやって、心が落ち着いているのは被災者ではなく、我々だけかもしれない。
なんとなく、世の中の空気として、やらなきゃいけないってなってるから、
あくまでも旬な広告の一コンテンツとして、うまく使われてるだけかもしれない。
誤解を恐れずに言えば、
札幌にいる人間は傍観者である。
空気を読んで自粛はする、風評被害も大きく、
あれほどいたアジア系の外国人もパタリといなくなった。
観光を含め、北海道経済にも多大な影響を及ぼしている。
でも、一般的には「第三者」「傍観者」なのだ。
今回、これだけおおごとになってメディアが盛り上がっているのは、
原発問題が長期化し、世界的関心事になっているのもさることながら、
東京が直接的影響を受けている被災エリアであることだと思う。
政治やメディアなど全ての情報発信源である東京が、
不安におびえながら暮らしている。
それが阪神淡路大震災のときと決定的に違うのではないだろうか。
家族も財産も全てを失い、絶望の淵にある人たちに、
これ以上がんばれ！とは言えない。
所詮、がんばれ、がんばろう、は「第三者」「傍観者」に向けられた
メッセージかもしれない。
被災地支援に行きたいと思うのは、被災者のためではなく、
あくまでも自己満足のため、自分の将来の糧とするためなのかもしれない。
でも、今、我々ができるのは、これしかないような気がするのも確かだ。
まぁ、のんきにこんなことをグダグダ言っている時点で、
自分の傍観者さ加減がわかるというものだ。
期せずして再会。れもんベーカリー
Posted by め・ぐすた～！ on 2011年4月17日(日) 22:02
あんまり豊平区方面で
パンを買うことがないのだが、
たまたま気になって行った
西岡のパン屋、れもんペーカリー。
店に着いて、思わず、あぁっ！！！
かなり以前に行って、気にいったんだけど、
どこにあった何という店名だったかも、
思い出せずにいた、
私の中の幻のパン屋でした！
なんという偶然の再会。
決め手はこのオヤジ。
相変わらずの
冷やかな微笑(?)をたたえ、
出迎えてくれました。
威厳を保とうと生やした口ひげで、
一見頑固そうに見えるんだけど、
実は照れ屋な表情が見え隠れする
このオヤジのパンが
好きなんだ。
タカ＆トシの番組にとりあげられたり、
三國シェフからもお墨付きをもらったり、
となんだかいろいろ箔がついていましたよ。
サンド系は、味も美味しかったけど、
見た目の華やかさの演出もウマイ。感心。
ちょっとした工夫とこだわりがオーラを出すんですね。
レジカウンター横にあったコレ。
スゴイ。
ロウ細工かと思いきや、本物のパン。
横の名刺と比べると
その小ささがよくわかるでしょ。
よ～し、これでもう場所と店名を忘れることはないゾ。
また行こうっと。
六花亭本店のサクサクパイ＆雪こんチーズ
Posted by め・ぐすた～！ on 2011年4月16日(土) 22:40
六花亭本店と一部の店舗のみでしか
食べられないサクサクパイ。
本店では無料のコーヒーをいただきながら、
立ち食いカウンター？で味わうことができますよ。
クリームたっぷりで美味。
パクパクパク～って食べちゃいます。
併せて、雪こんチーズも。
濃厚なチーズケーキがかなり主張しますが、
それをサンドしているココアビスケットも負けじと主張します。
個性と個性がぶつかり合うのですが、うまく融合するんですね～。
ごちそうさまでした ＼(^o^)／
隠れダイニングで熊本直送極上馬刺し
Posted by め・ぐすた～！ on 2011年4月15日(金) 22:17
すすきのにある
隠れダイニングまるはんで
4000円の120分飲み放題！
全8品。
店は9階なのに
なぜか8階までしかないエレベーターを降り、
洞窟のような階段を上っていく。
これも演出？
まずは、前菜に、有機野菜のサラダ。
熊本直送の極上馬刺しが登場。
ショウガとからめてパクッと食べてしまいます。
ジンギスカンの陶板焼は、お手軽にジンギスカンらしさを味わえますよ～。
ネギトロ寿司は、マヨネーズで和えてあって、ちょっとつまむにはいいサイズ。
積丹産の活ホタテバターは、人数分ドーンと大皿に盛られてくるので、迫力あり。
北海道ならではですよね。
このほかにも、刺身8点盛やデザートなど。
どれも、大衆居酒屋にしては、こだわりのある料理でした (^O^)／
カテゴリー: 美味い♪居酒屋｜タグ: すすきの, ジンギスカンの陶板焼, ネギトロ寿司, 居酒屋, 活ホタテバター, 熊本直送極上馬刺し, 隠れダイニングまるはん
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プチピリ辛いそべ餅を十勝大福本舗アウトレット店で
Posted by め・ぐすた～！ on 2011年4月14日(木) 22:05
十勝大福本舗は、十勝発祥ながら
早々に東京方面に進出していって
成功を収めている和菓子。
そのアウトレット店が
帯広、音更、幕別で展開されてます。
店内には、ちょっと型崩れしたもの？が
アウトレットとしてほぼ全品半額近い値段で売られています！
自分で食べる分には、見た目はほとんど気にならない、というかわかりません。
もちろん味はそのまま！
豆大福４個入りが120円！ごま大福60円！杵つき豆餅50円！･･･
そこで見つけた、プチピリ辛いそべ餅。
商品名だけで、ヤラれましたね。
食べても、商品名どおり (^^♪
ほんのりピリ辛な味が口に広がる。
そこに、海苔とごまの風味も加わる。
価格はついている値段の半額 (^_^)v
味も価格も満足です。
ここでしか買えない限定品！激ウマのガーデンロール
Posted by め・ぐすた～！ on 2011年4月13日(水) 23:59
音更帯広ICのすぐ近くにある、柳月のスイートピアガーデンには、
そこでしか取り扱いのない限定商品があります。
それが、このガーデンロール。
見た目はただのロールケーキ。
期待せずに食べると、あらびっくり！
なんておいしいんでしょー
ごまクリームが甘すぎず、ごまの香ばしさもいいブレンド具合。
生地に黒ごまをまぶしてあるので、一層風味が増します。
帯広に行ったら、間違いなく買いです！
カテゴリー: 美味い♪スイーツ・和菓子｜タグ: ごまクリーム, ガーデンロール, スイーツ, スイートピアガーデン, デザート, ロールケーキ, 柳月, 限定
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58度で加熱したチキンと有機ナスのカルツォーネ
Posted by め・ぐすた～！ on 2011年4月12日(火) 21:57
先日食べ損ねたBARCOMのカルツォーネを
今日はちゃんと食べられましたよ。
しかもまた中の具が変わっていました。
今日は、
「58度で加熱したチキンと有機ナス」と
こだわりをしっかり主張したメニュー名。
チキンの味を最も引き出すのは58度なんだそうです。
そして、ナスもタダのナスじゃない。
有機野菜なんです。
それにしても、最近はランチタイムが混んでいる。
ひところはどうなることかと心配な客入りだったので、
一安心です。
隣に出されていた大樹産生ハムサラダピッツアも、
すごーく気になる存在でした。
そのうちトライ。
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そういえば、今年のタパス・アミーゴスの募集中です。
私のところにもメールが来ていたのですが、
あとで、、、と思って忘れがちなので、思いついたが吉日、と、
今日、ランチ食べながら登録しました！
300人集まれば、今年も9月4日～11日に
さっぽろタパスが開催されます。
さぁ、コチラから、タパス・アミーゴス登録しましょ～！！！
つくねのかわり揚げ～酒房かざ車
Posted by め・ぐすた～！ on 2011年4月11日(月) 21:05
つくねのかわり揚げ。
シソの葉でつくねを巻いて揚げてある。
だから、揚げものなのにさっぱりしたあと味。
つくねも一口食べるとわかる。
ネギがたっぷりで美味しい。
やっぱり今日も大将のつくる創作料理は抜群だ。
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酒房かざ車
営業時間 17:00～24:00
定休日 日曜、年末年始（12月31日～1月4日）
住所 札幌市北区北17条西4丁目 ビル銀の雫17 地下1階
電話 011-736-4236
交通アクセス 地下鉄南北線「北18条」下車。徒歩すぐ
