南高梅の丹波揚げ

Posted by め・ぐすた～！ on 2011年12月20日(火) 21:18

そういや、酒房かざ車では、
冬メニューになって、
新作がいくつか登場していた。

努力と進化を怠ったら、
ダメになりますからね(笑)！

今回ご紹介するのは、
和だけど、地味だけど、
味はド派手な(笑)ステキな一品。

南高梅の丹波揚げ
大きな甘酸っぱい南高梅のなかには、大きな栗が！

この栗がミソ　(@@)
これは、「日本書紀」にも記述されているほどの栗の長老。
しかも、数百ある栗の品種の中でも、粒の大きさと味で群を抜き、
王者にふさわしい風格を備えているという丹波栗！

だから、丹波揚げなのね　　(^^♪

梅の王者「南高梅」の酸味と栗の王者「丹波栗」の甘さが、
口の中で混ざり合う絶妙の美味さは、筆舌しがたいドリームタッグ。

ちょっと値が張るメニューだけど、
この新作を食べるためだけに訪れてもいいと思うヒット作！