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元祖旭川ラーメン梅光軒@札幌ら~めん共和国
Posted by め・ぐすた~! on 2012年3月13日(火) 20:01
ESTAにある札幌ら~めん共和国。 一度行ったことがあったかどうか、 という記憶でしたが、 ちょっとネタづくりに(笑) 行ってみました。
ふむふむ、定期的にラーメン店が入れ替えしていますが、現在はこういうラインナップなんですね。 そしてチョイスしたのは、旭川ラーメン大賞最優秀店だという元祖旭川ラーメン梅光軒。 人気No.1の「特選醤油」は共和国でしか提供していない限定ラーメン。 普段は、醤油ラーメンって食べないんですけど、 やっぱり旭川ラーメンですからね! 自家製の中細ちぢれ麺に、見た目は味噌のような茶系のスープ。 でも、飲んでみると、しっかり醤油味。 トンコツ主体の動物系と、 昆布、煮干し等の魚介系のダブルスープだそうで、 複雑な深い味わいながらもあっさりめ。 特製魚粉付きなので、好みに合わせて調節可能なのもウレシイですね。