ラ・ブランシュールで円山オータムランチ

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年9月27日(木) 22:06

オータムフェストの魅力は大通会場だけではないのは、知ってますよね　(^^♪  街じゅうがオータム一色で、いろんなコラボ企画が行われています。    中でも人気の高いのが、円山の上質レストランが2,000円で  スペシャルランチを提供してくれる円山オータムランチ！    今回は、米国領事館の向かいにあるラ・ブランシュールへ。    清楚な3階建ての建物の3階にあります。      円山オータムランチ用のお品がきで簡単なご説明をいただき、      早速アミューズ・ブーシュ。桜エビの強い香りがたまらない。      パンフレットでも1日限定5食と紹介されていた  根室産サンマと秋野菜のプレッセ    つなぎは一切使っておらず、野菜の旨みのみで固まるそう。  フレンチらしい美しく贅沢な一品。    メインは、2種類からチョイス。  こちらは、スズキのポワレ    ムール貝が大きなアクセントになっています。    こちらは、ハンガリー産カモのロースト    ほどよい硬さの食感で、うまくからまったソースが美味しい。  ついつい背筋を伸ばしてナイフとフォークを扱ってしまう（笑）    自家製パン（たぶん）に、ソースをつけて食べても、いやぁ美味。      デザートは、ブランマンジュとアイス。    濃厚だけど上品なお味。      そして、最後に焼き菓子と紅茶。    紅茶の選択肢もたくさんあり、カモミールティーを。    スペインの牛追い祭りで有名なパンプローナの  キャラメル？のようなものが、見た目に反して  固くて口の中でしばらく味わえたのが、面白かったなぁ。        

おまけ    おしぼりを漫画カメラで撮ってみたら、  とっても臭う感じな仕上がりになってしまった（笑）    結構お気に入りのショットとなった　(^_^;)

今日のシェフズはモントルグイユ

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年9月27日(木) 13:00

いつものようにオータム会場を昼休みに覗いてみた。  知人には、お巡りさんご苦労さん（笑）と言われるが、  仕事でも何でもない(^_^;)    シェフズキッチンはモントルグイユで30〜45分待ち。    ちょっと風が強いし、相変わらずカラスも狙ってるので、  くれぐれも料理から目をそらさないように！  ちょっとテーブルから、のけぞって椅子にもたれかかった瞬間でも狙われますょぉ！      （料理写真なしですみません｡｡｡）