お休みのお知らせ

Posted by チャンネルのチャンネル on 2011年9月28日(水) 10:53

こんにちは

チャンネルです。


お休みのお知らせです。

１０月２日（日）、お休みをいただきます。
（２日、３日連休とさせて頂きます。）

ご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いします。

チャンネル　荒谷一之

ロクのラーメン。

Posted by チャンネルのチャンネル on 2011年9月21日(水) 10:21

こんにちは

月曜日、たった30分のテニスで体がボロボロです。

チャンネルです。

ソムリエ試験が来週に迫ってきて焦り気味。

そこで実技試験のポイントをソムリエの友人に教えてもらいました。

ラーメンを食べながら・・・・。

そのラーメンがコレ

パイタンラーメン

スープが泡立っていたりして

見るからにウマイ

やわらかくて、やさしくて、コクがあって、いいですね。

円山の｢昼のロク｣っていう新しいお店

多分、もう知っている人は知っていると思うけど

すぐ人気でちゃいそうです。



さて、チャンネルですが

好評でした｢冷たいコーンスープ｣が季節とともに終わりをむかえ

｢次はカニでいこうかな・・・・｣（杉山さん）

自分がカニくさくなるくらい、いっぱいむきました。

カニの殻もすぐに捨てないで、空焼きして香りをスープに移します。

杉山さん、ちょっとかわったカニのスープを考えているらしいです。



うまくいけば近々にお通しで登場予定。



プライベートではほとんどカニを食べない
（むくのが面倒で・・・）
チャンネル　荒谷一之

ギターと酒ともつ煮

Posted by チャンネルのチャンネル on 2011年9月14日(水) 11:38

あ～、いつもマメに更新しようと思うんですよ、記事をアップした直後は。



どうも、チャンネルです。

ジャケ買い


女の子とギターと


こんな組み合わせのラベル、


即買いです

日本酒です


味は甘めですが、衝撃的な味わい
リキュールの様な、ワインのような・・・

こんな甘口もありと思わせる

｢三芳菊　純米　無濾過　生｣



そして、この料理も季節にあわせて登場

もつ煮

そう、フォンドボーベースでモツの旨みを引き出すヤツです

味噌も醤油もつかわず

モツの旨みで勝負します

同じく旨み系の日本酒や、まったり白ワインなんかといきたいですね




さて、ギターといえば

男子なら一度はかじった人も多いはず

多分にもれず、僕もそう

ほんの少しだけ、

そして、挫折


そんな繰り返しの人生ですが

最多の挫折を繰り返しているのは

コレ

ペン習字的な・・・。

しかも
｢モテ文字練習帳｣ですよ

買っちゃいますよね


最初は練習するんですよ


でもね、ダメなんです


挫折。


普通、お店には黒板があって、日替わりメニューが
かいてあったりして・・


でも、チャンネルにはありません


｢モテ文字練習帳｣
（魅力的なネーミングだ）


字と、台上前転（跳び箱の）と、冷麺をすするのが苦手の
チャンネル　荒谷一之