札幌100マイル

チャンネルのチャンネル 創成川イーストより

創成川沿い、三角屋根の小さな一軒家。気軽だけど本格的なワインと和洋食!

『春巻』タグの付いた投稿

ウマイの方程式

寒すぎて、部屋があったまりません


こんにちは


チャンネルです


今回はコレ




牛スジを煮込んでいます

コレに




ポルチーニ茸

コレを足して





巻く


=ウマイ


牛スジのコクのある旨みと独特な食感+ポルチーニの魅力的な香り


熟成した赤ワインと合わせたい



前回の休日

走って汗をかく + スーパー銭湯 + 2段弁当(刺身、てんぷら、そば、ザンギ付)

=ウマイ

もう一回お湯につかって + 岩盤浴 + 今度はソフトクリーム

=ウマイ × 2

コレもウマイの方程式


・・・痩せるつもりが、ちょっと太った


体育館でマシンで走っていると、明らかに僕よりも長く走っていた隣の人が
何事もなかったように、今度は後ろ向きで走り出して、しかも楽勝の顔。


ムリだって


チャンネル 荒谷一之



アブナイヨ

豚足と豚肩の春巻・・・旨みとスパイスとコラーゲン

今日は春巻きです。

仕込み中の写真です。中身は??





・・・・・なんだかよくわからない






・・・・・やっぱりわかりません


正解は
「豚足、豚肩肉、松の実、しいたけ、タマネギ」

今回の仕込みから、
豚足の食感を残して
ちょっとスパイシーな味付け(辛くはないです)


旨みとスパイスとコラーゲン、

まさかの3拍子




こんな感じで包まれます。


チャンネル 荒谷一之

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