札幌100マイル

チャンネルのチャンネル 創成川イーストより

創成川沿い、三角屋根の小さな一軒家。気軽だけど本格的なワインと和洋食!

『燻製』タグの付いた投稿

自家製ベーコン作製中・・・仕込み中はSmokey

自家製ベーコン作製中





うまくいくかどうか、わかりません

そして、何に使うかも決まっていません

とりあえず、作ってみてます

そんなこんなで仕込中店内はかなり、

Smokey

チャーもビックリのスモーキーな店内
何のつまみがなくても、ビール2杯はいけそうです

いつ登場するか、
いや、登場するかどうかもわからない
自家製ベーコン

お楽しみに


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チャンネル 荒谷一之

燻製・・・スモークと野菜のサラダ

当店の人気サラダ

「スモーク と野菜のサラダ」

・・・変な名前です
「スモーク と」って

つまり
「スモークした何かが入っているサラダ」

そして
「その何か」がこれ




自家製スモーカーにて燻製




ほたて

スモーク4

ぶり

中身は日によってかわります
これらの具材がサラダにはいってます
・・・・しかし、サラダの写真はありません


燻製の仕込みの日は
通勤につかった僕のシャツも
一緒に燻製されています



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*ただし現在のつぶやきはほぼ、毎日の僕らの「まかない」。スイマセン。



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