しらすと椎茸のオイル煮・・・もう一度食べたくなる一品

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年4月13日(火) 08:06

今日は「しらすと椎茸のオイル煮」

地味ながら、リピート注文の確率が非常に高い
しっかりと食を楽しむお客さんにとくに支持されています。

しらすと椎茸、そしてアンチョビ。白ワインとあうあう。
自家製のパンにのせて・・・

「しらすと椎茸」、「レバーパテ」、「かもの生ハム」
いや～自分で言うのもなんですが、
こんなつまみのある店に飲みにいきたいっす・・


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きょうは予約の関係でご予約以外の
一般のお客様は２１時まででお願いすると思います。
21時以降もお席のご用意が可能になれば、ツイッターでご連絡します。


チャンネル　荒谷一之

かもの生ハム・・自家製なんです。

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年4月2日(金) 09:41

今日は｢自家製　かもの生ハム｣です。

噛めば噛むほど増してくる旨み、
ほどよい塩分、
かもの野性味、
これらがひとつにまとまってる。


なんとお酒との相性も非常にいい！
白、赤、泡はもちろん、日本酒にもいける。
許容範囲の広い、美味しいつまみです。



ワイン発掘

その名も｢ゴートロティ｣
わかる人はすぐわかる、あの｢コートロティ｣のパクリ
セパージュもほぼ一緒
そして、ボリューム感、樽香、果実味、いいんです
値段は本家｢コートロティ｣の、3分の1から4分の１
アルコール度数は驚異の１５％
おそるべし、南アフリカ


・毎週日曜日の持ち込みワイン、継続中。
・ゴールデンウィークの二階のご予約、承ります。
　　ご家族でのご利用大歓迎です。少人数でもご相談ください。


チャンネル　荒谷一之