札幌100マイル

チャンネルのチャンネル 創成川イーストより

創成川沿い、三角屋根の小さな一軒家。気軽だけど本格的なワインと和洋食!

『音楽』タグの付いた投稿

これがないと始まりません

これがないと始まらないんです




チャンネルの音楽

100曲くらいはいったファイルが5種類
その日の気分でえらんでいます

新しいファイルが出来ました
JPOPのカバーばかり集めました

ちょっと懐かしいものもあったりして・・・

たま~にかかる予定

基本的には、サーフロックとレゲエです
ゆったり、ゆる~くなれたらいいなと思ってます

音楽大好きの杉山さんの作品


チャンネル 荒谷一之


これが??








3日夜、仕込み中

はたしてこれが何になるのか・・・

答えは

「ホタルイカのクリームコロッケ」

・・・・せっかくのホタルイカが粉々になっているじゃないですか。


「色もちょっとビミョウな色なんで、食べるときは中をみないでほしいな~」
(シェフ杉山さん)

・・・・食べるときにコロッケの中を見ないなんて。


ホタルイカの濃い旨みと、かに味噌に似たイカの内臓の風味が

つまみとしてのコロッケを成立させています。


昨日もお客さんと店の音楽の話をして心から喜んでいる、

杉山さんの新作でした



チャンネル 荒谷一之

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