札幌100マイル

チャンネルのチャンネル 創成川イーストより

創成川沿い、三角屋根の小さな一軒家。気軽だけど本格的なワインと和洋食!

『子羊』タグの付いた投稿

子羊のロースト・・・なぜだか急に

チャンネルのお肉のロースト、
ほんとに全部美味いんです

時間をかけてオーブンにいれたり出したり

ソースをかけているのでちょっとわかりずらいのですが
かける前のお肉のきれいなロゼの色

横で見ながらいっつも美味そう・・・と思ってます


なぜだか急にオーダーが増えているお肉は



子羊ですね

やっぱり肉自体にしっかりとした味があるので
どうしてもワインとあっちゃいます

美味そうな子羊をいっぱいみたので、
昨日の休みは「厚切りラム」
ジャスコで半額になったところをすかさず購入

たらふく食べてやりました

ちなみにジャスコの「肉じゃがコロッケ」も半額だったので購入
さらに満腹に

熱中症の愛犬も復活し、ゴロゴロの休日です


チャンネル 荒谷一之



こんな人が・・・つくってます。

こんな人がつくってます








杉山さんです。

昨日、問題発言をしていました。

お客様に

「お店の音楽のセレクト、いいですね~、だれがセレクトしてるんですか?」

「杉山さんです」

このやりと聞いた杉山さん、

「料理をほめられるより、嬉しいかも・・・」

本気で喜んでいました。

そんな人です。

プライベートはかなりの自由人で、楽しいですよ!


そんな二人でゆる~く営業中です。




昨日のブログで間違いがありました。

「子羊のロースト」 1000円(誤)⇒ 900円(正)

スイマセンでした。

チャンネル 荒谷一之


子羊のロースト~居酒屋なのに・・

今日は子羊のローストをご紹介します。





僕らスタッフ二人はチャンネルは「気軽な居酒屋」だと思っています。

でも、子羊をはじめ、お肉のお料理は特に「気軽」ではありません。

ご注文をいただいてから、忙しくなくても約40分かかります。

お肉の状態をみながら休ませたり、ゆっくり火をいれたり・・

また、付け合せの野菜等を一切つけないことで、

子羊のロースト 1000円

たぶん、「やすい」。


食べ歩きをしている人ならなおさら、ご満足していただけるかと思います。

チャンネルにきたら、ぜひお肉を一品試してみてくださいね。

チャンネル 荒谷一之

pageTop