魅惑のチョコレート

Posted by チャンネルのチャンネル on 2015年10月31日(土) 13:47

 

このエリアが創成川イーストと言われて

注目されたのも数年前の一瞬

いまやこの界隈の特集記事などは皆無

ああ残念、個性的なお店が結構あるのにね

 

こんにちは

チャンネルです

仕事の後の至福のひと時

コアントロー（オレンジリキュール）入り生チョコとお酒

 

朝のリラックスタイム

ベトナム産カカオのチョコとコーヒー

 

昨晩と今朝はチョコとドリンクのマリアージュ

（マリアージュって書くとなんだかちょっとカッコつけた飲食店のブログとかＦＢみたいで苦手な感じだ。自分で書いておいてなんだけど）

 

ここで購入

ＳＡＴＵＲＤＡＹＳ

南２条東２丁目、チャンネルからもそう遠くない場所の

チョコレート専門店

「コーヒーに合うチョコレートありますか？」僕

「コーヒーは浅煎りですか、深煎りですか？」店員さん

おお、この質問、これと同じ

「赤ワインに合う料理ありますか？」

「赤ワインは軽めですか、重ためですか？」

この店員さんの一言でこのお店、いいなと感じます

コーヒーも煎り方で味わいが全然違います

僕は浅煎りのコーヒが好きで（浅煎りだと酸味がしっかり入り、より個性も感じられる）

それに合わせてすすめてもらったのがベトナム産

フレーバーは付けていないのに赤色のベリー系のような風味と酸味

ベトナムのカカオはフルーティだった

コーヒーの酸味とカカオの酸味

良い相性だ

 

そう、そんな個性的なお店も

創成川イースト

チェーン店はなく店の奥ですべて作っているっていう唯一無二感もたまらない

 

１１月２日はいつもは休みの月曜日ですが営業しますよ

心配だから前回につづき、もう一回書きました

よろしくお願いします

 

ワインもコーヒーもカカオも産地の個性重視の時代

 

 

そんな時代であんまり個性感を前面にだしていない（地味な）

チャンネル　荒谷一之

 

 

11月2日（月）は営業しますよ。でも、11月3日（火）は休みます。

Posted by チャンネルのチャンネル on 2015年10月28日(水) 11:29

ヨルタモリが終わってややしばらくたちますが

その中に登場したサバサンド

美味しそうでしたね

そんなことを知るはずもない杉山さんの試作

サバのリエット

バケットと一緒に食べるわけですが

この時は黒コショウが強すぎて失敗

翌日、調節してバケットに挟んで食べると

おお、美味い

リエット状になっているとより、パンとの相性がよくなる

きまぐれにチャンネルに登場するかも

 

休みの変更のご連絡

11月2日（月）は営業します

かわりに

11月3日（火）は休みます

祝日前なので今回は変更してみました

昨日決めたので

もちろん、2階はまだ空いてます

ご予約のお電話、お待ちしています

 

さっき、テレビの通販番組で

城之内早苗を発見しました

たまに朝の情報番組でも出演していましたね

おにゃんこ世代の僕はなぜか

会員番号17番　城之内早苗　の大ファンだった

（もちろん今でも好きだが）

完全マイナー路線

でもだからこそ

ＡＫＢのこんな娘になんでそんなにファンがいるの？

っていう疑問についても

なんとなくわかる気がするのです

 

飲食店のマイナー路線

チャンネル　荒谷一之

 

でもＡＫＢでは大島優子が一番かわいいと思っていた

 

大人になると、あえてメジャーど真ん中が好き、と言える勇気が出てきます

 

 

 

 

冷たいコーンスープ

Posted by チャンネルのチャンネル on 2014年7月11日(金) 12:59

育てているナスの花が、咲いては落ち、咲いては落ち・・・

しまいには葉ダニにやられている

植物を育てるセンスがゼロの

 

こんにちは

チャンネルです

 

チャンネルのお通しは早い時間はスープが多いのですが

今年もこのスープが始まりました

 

冷たいコーンスープ

砂糖は入れてないのに、超甘い

真ん中の黒い部分はバニラビーンズのオイル

これ、大好きなんですよ

 

大好きといえば、

 

大好きだった「俺のダンディズム」が終わり

大好きだった「孤独のグルメ」が始まりましたね

あれ見た後に、一人で外食するとき、ついついやっちゃうんですよ

「あぁ、いいじゃないか」（心の中の独り言）

リアル孤独のグルメ

もうこの際、目指すはココ

「俺の孤独のグルメのダンディズム」

 

 

7月24日の『チャンネル　さるの会』

動物占いで、さるの人、ぜひ、仲間になりませんか

そんなつながりがあっても、いいような気がするんですよね

僕は仕事中であまり話には入れないと思いますが

僕のさるの友人がさるの仲間に会いたがっています

こんなくくりなんで一人での参加の方が多くなるとおもいますが

ぜひお気軽にどうぞ

くわしくは前回のブログをご覧ください

 

「俺の孤独のグルメのダンディズムの、さる」の

チャンネル　荒谷一之

 

 

他の動物占いで調べたら、ペガサスでした

そんなことはどうでもいいんです

自分がさるだと思っていれば、それでいいんです

僕は、さる

 

「ペガサス」と入力したらパソコンの予測変換で

「ペガサスファンタジー」って、一番上にでました

 

 

 

 

 

 

 

弱すぎる僕の精神力（千歳マラソン結果）

Posted by チャンネルのチャンネル on 2014年6月7日(土) 12:00

前回のブログをみたお客さんが間違って杉山さんに聞いていました

「ユニコーン好きなんですか？」

（いや、特に・・・）杉山さん

この時、杉山さんの頭は完全に奥田民生のユニコーン。

全くかみ合わないこの会話

 

こんにちは

チャンネルです

 

6月1日、千歳マラソン（フル）に参加しました

タイムは4時間34分

今回感じたのは

弱すぎる僕の精神力

何か、というと

「40キロ地点から歩いてしまう」という失態

あと2キロをなぜ走れない？

普通、そこは走るよね

 

「40キロまで走っているんだからいいんじゃない」

なんて意見もありそうですが

ダメだよ、何事も、やっぱり最後が大事

 

このメンタルの弱さが私生活の弱さにつながっていくのか・・・

あぁどんどんマイナスへ向かっていく

 

ちょうどそんな時、大学時代の友人から連絡があり

「北海道で初の女性エベレスト登頂者の高橋留智亜（ルチア）さんと藻岩山を登り、その後、定山渓の森の謌で風呂とランチ」

という企画があるんだけど来ない？っていう誘い

ああ、行くよ

メンタル強化のヒントをもらいに。

 

もし、興味のある方は荒谷までご連絡を

6月28日　参加費4500円です

 

人から教えてもらおうっていう安易な考えがダメなのか？

いやいやここは藁にでもすがる気持ちで・・・。

 

北海道マラソンにむけて新たな戦いが始まるのです

 

あ、たまにみんなでゆっくり走りませんか？

日曜日の豊平川とかね

 

いまだにランナーズハイが訪れたことがない

チャンネル　荒谷一之

 

 

動物占いで「さる」の人だけを集めた飲み会を7月に企画中

自分の動物を確認しといてね

 

 

 

坂本農園のアスパラは今年も美味い

Posted by チャンネルのチャンネル on 2014年5月10日(土) 12:45

花粉症にやられっぱなしです

しかも寝違いみたくなって3日間ほど上を見れませんでした

季節の変わり目に４０代の体は敏感に反応します

こんにちは

チャンネルです

さて５月

アスパラの季節です

富良野の坂本さんのアスパラガス

無農薬ですっごい手間がかかっています

今年はいつも以上に味が濃い感じがする

 

シンプルに、バターとチーズで。

 

そんないつも以上に美味いアスパラとは対照的に

花粉症と首と肩を痛め、さらにそのちょっと前には

右足首を痛めていて走ることができない状態

そんな僕にトドメをさすように

何が起きたかというと

こういうこと。

折れてます

かなり回数をつかって少し弱っているところに

固めのコルクのワインにあたって

しかもちょっと斜めにさしてしまうと

ポキッといってしまいます

要は僕の技術不足

 

スクリューと一緒に僕の心も折れたのでした

 

そんな折れた心を接着してくれたのは今日届いた１通のメール

 

「おめでとうございます、当選しました」

吉川晃司　日本武道館　２ＤＡＹＳライブ　チケット先行抽選販売

（はたして落選した人がいるのかどうかは、いささか疑問ではあるが）

まだまだ先の話ですが９月２２日、９月２３日は休みます

たぶんその前後も休むと思います

 

あ、そんな先の休みのことなんかより

いつも休みの第３日曜日の１８日は営業します

その代り、２０日の火曜日は休みます

よろしくお願いします

 

ソムリエナイフは修理にだしました

肩、首、足首はだいぶよくなり明日くらいから走ることもできそうです

運気が上がってきた感じがします

そんな単純な自分が

キライではない

 

全然関係ないが

何となくエヴァンゲリオン風だったので買ってしまった

 

心が折れてもすぐなおる

チャンネル　荒谷一之