お休みのご連絡　8月1日（火）お休みを頂きます

Posted by チャンネルのチャンネル on 2017年7月28日(金) 13:46

 

こんにちは

チャンネルです

お休みのご連絡です

8月1日（火）お休みをいただきます

定休日の7月31日（月）と合わせて連休となります

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします

 

よく休む店だと思われても仕方がないな

チャンネル　荒谷一之

孤独のグルメ～博多編

Posted by チャンネルのチャンネル on 2017年7月18日(火) 09:46

 

「ベッキーは北から本格復活を目指している」

僕はそう思っていました

でも

博多駅はベッキーだらけ

そう、北と南の両方からベッキーは攻めあがる作戦だった

 

こんにちは

チャンネルです

行ってきました

吉川ライブと博多食い倒れ旅

14時ころ到着

1軒目

福岡空港から徒歩で約15分

豚骨ドロドロの久留米ラーメン

魁龍

おお

いいじゃないか

ざらざらするほど超濃厚スープ

博多で食べたラーメンの中でこれが一番好きだった

そのまま博多駅へ向かい

すぐに2軒目

博多ラーメン　一蘭

同じ豚骨でもさっきの久留米に比べるとずいぶんキレイに感じる

そして有名な

ついたてがある「味集中カウンター」

まあこれはどうでもいいか・・

さて、満腹状態で吉川ライブへ

「あいしてるぜ福岡」的な言葉で微妙な気分になりつつも十分楽しみ

最も期待が高まる晩飯へ

何日もかけて鶏皮を焼き上げる

「かわや」

数10本単位でみんな注文する超人気店、しかし

あああ　一緒だよチャンネルの休みと

その後迷走しながら博多駅へもどり

馬刺し

もつ鍋

随分ニラが雑だな

ここはまあそれなりに・・

さて翌日

長浜屋

500円

最も地元に密着した感じ

極細麺

お店の人どうしのオーダーの会話も何言っているか全然わからない

これで福岡の３大ラーメン

久留米、博多、長浜の３種類をクリア

ああ全部うまい

その後

割烹よし田の天ぷらと鯛茶づけ

オープンと同時にお客さんがすごい

その後間髪入れず

カレーのＧＡＲＡＭ

カウンター６席のみのお店

スパイス重視の辛口インドカレー

３０分ほど灼熱の中、店外で並び

おおしっかり辛い

そしてウマイ

そして間髪入れず

スパゲッティの「らるきい」の

ぺぺたま

（ペペロンチーノに玉子）

うおー、しょっぱい

塩分が直接脳にささる

中毒性

ああ満腹

そして夜、屋台へ

だがイマイチ満足できずに

博多駅まえにもどり

地元の人は絶対たべなさそうな

めんたいこラーメン

札幌でみそバターコーンラーメンを食べる感じなのだろうか

帰ろうホテルへ

もう何も食べられないよ

最終日

めんたい重

ここも地元の人はこないんだろうな～

でもわかりやすい美味しさで満足

リアル孤独のグルメ

ああ美味かった

最高

博多最高

また来よう

 

人はみな優しく

そして美人ばっかりだ

 

太った（当然）

チャンネル　荒谷一之

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7月9日（日）～11日（火）の3日間、お休みを頂きます

Posted by チャンネルのチャンネル on 2017年7月5日(水) 13:19

こんにちは

チャンネルです

今回はお休みのご連絡

7月9日（日）～11日（火）の3日間

お休みを頂きます

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします

 

そう、吉川晃司、福岡ライブです

札幌でのライブの予定がなかったので福岡への遠征を計画したのですが

後に札幌でのライブが発表されたやつ

最初から札幌でのライブが発表されていたら

おそらく行かなかったであろう福岡

 

そんな吉川ライブ＆食い倒れ旅

そんな事のためのお休みですが

どうぞ、ご容赦くださいね

 

旅行の予定を立てるのがとても苦手な

チャンネル　荒谷一之

茄子と鶏のラグーのグラタンと自家製レモンサワー

Posted by チャンネルのチャンネル on 2017年6月23日(金) 13:13

 

ああ気が付けばブログの更新もかなりおざなりになってしまいました

と、ここで「おざなり」と「なおざり」に混乱する

調べると何もしない事は「なおざり」であることがわかり

上の文章は「なおざり」が正しい

 

先日、中富良野の坂本農園（チャンネルのアスパラを作ってくださっている）に

挨拶と農作業のお手伝いにうかがいました

相変わらずお元気で楽しくすごさせてもらいました

（用事があり、僕はお昼で失礼したのですが）

そんな、毎年ブログに書いてる恒例行事にもかかわらず

写真を一枚もとっていません　失念しました

これはブログに対する「おざなり」な気持ちがでているのでしょうか

 

こんにちは

チャンネルです

鶏を細かくして

トマトで煮込みました

これを茄子と合わせてグラタンにします

茄子のトロトロ具合とあわさって

まさに想像どおりの味

たまにはこの一般的な食材を使った

「想像どおりの味」の安心感と嬉しさを味わってみてもよいのでは

お早目にどうぞ

 

自家製レモンサワー、作りました

無農薬、ノンワックスの広島産のレモンをジン（ビフィーター）に

1ヶ月漬け込みました

これをソーダで割っておだしします

これも想像通りの味

（想像は超えませんので・・あしからず）

今日は想像通りのチャンネルでした

 

みんなから期待されると必ずそれを下回る活躍をする

チャンネル　荒谷一之

 

豚ほほ肉のドミニカ風・・近日登場予定

Posted by チャンネルのチャンネル on 2017年5月26日(金) 14:36

 

レッドウオーリアーズが復活ライブを行うらしい

悩ましい

今の所、埼玉の1か所のみ

悩ましい

 

こんにちは

チャンネルです

何やら煮込んでいました

豚ほほ肉です

杉山さんが言うには味付けは

ドミニカ風らしいです

さっぱりわかりませんね

トマトやオレガノ、チリパウダー（辛くはない）等で煮込んでます

もちろん香辛料など本物のドミニカ料理とはちがいます

あくまでそれ風

どうやら最近ドミニカ料理を食べたらしく

軽く影響されたようです

近日登場予定

 

ひまな大人がやりがちな事

自家製スモーク、自家製ソーセージに続き、

先日から手を付けたのがコレ

コーヒーの生豆

そう

自家焙煎に挑戦

雑誌にのっていた100円ショップの商品でつくる

焙煎機を作成

缶の中に豊平川で拾ってきた石をいれて

遠赤外線で焙煎

1度目

火力が弱く大失敗

中の水分がとばず、色もつかずしけった豆

このマズイコーヒーを飲み干し

数日後

2度目

水分はしっかり飛んで艶もでたが

見事な色ムラ

ただ、味はそれとなくコーヒーの味になってきた

このちょっと成長する過程がたまらない

 

あ、チャンネルにはコーヒーはありませんよ

コーヒーメーカーを置く場所がなければ

ハンドドリップでおとす時間もないですからね

 

そんなにヒマなわけでもないんですよ、ほんとは

チャンネル　荒谷一之