明日の22日（月）は営業しますよ。あと、年末年始の営業のお知らせと。

Posted by チャンネルのチャンネル on 2014年12月21日(日) 12:47

 

 

1年で一番忙しいこの10日間

毎日の階段で足の鍛錬をしています

へこたれそうになっても

いつかの豊平川の灼熱のマラソン大会に比べれば

ツラくない、そう言い聞かせています

ただ、たまに2階建てのお店を選んだことを

少し後悔することも事実

 

こんにちは

チャンネルです

 

いつもは休みの月曜日、でも22日（月）は営業します

そのかわり、23日（火）は休みます

よろしくお願いします

 

年内の2階の予約状況ですが

なんと25日（木）が空いています

忘年会の場所が決まっていない幹事さま、ちょっと狭いですが10名くらいまでならいけますよ

よろしくお願いします

 

さてもうすぐクリスマス

長いこと飲食業をやっていますので

スイートなクリスマスを過ごしたことなんて

一度もありません

なのでチャンネルのクリスマスもスイート感ゼロです（お客様次第）

「なので」というのもおかしな話ですが・・・

 

そんなスイート感ゼロのチャンネル、年末は30日まで（この日は24時閉店）

年始は2日より営業します

 

スイート感ゼロのオジサン二人で営業するチャンネルを来年もどうぞよろしく

 

でもスイーツは好きな

チャンネル　荒谷一之

 

この書き方だと年内にブログを更新する気がないように思われるな

 

 

 

 

もうすぐ完成、牛すね肉とセロリラブのグラタン

Posted by チャンネルのチャンネル on 2014年12月5日(金) 14:27

 

西の里、僕の実家がある場所です

野性味あふれる場所で、家から

三十秒で林の中に入れます

ヘビやリスなんかも昔は見かけました

 

白樺がたくさんあって花粉もたくさん吸いました。

で、白樺の花粉症です

どうしたことかこの1か月、同じ症状がでて

ものすごい鼻声になっている時がありますが

それは　風邪ではありません

これが言いたかっただけなんですが

 

こんにちは

チャンネルです

 

写真では何だか全くわかりませんが

牛すね肉をトマトとビールと水でコトコト煮た物

これをセロリラブのピューレと一緒にして

グラタンにするようです

来週ぐらいには完成予定

独特のゼラチン質の食感と肉肉しさ

そしてセロリラブ（根セロリ。だがセロリの根ではない。セロリより優しくて繊細な香り。）の

爽やかさ。

おいしくなる予定。

 

マラソンのシーズンも終わったので

プールでたらたらと泳ぐ毎日

やはりバタ足が苦手でバタ足すると沈んでいきます

そこで水を飲んじゃったりするわけですが

どうも、この鼻炎もどきの原因が

ここにあるような気がしてならないのです

向いてないのかな・・・

 

しかも泳ぐスピードが超遅いので一緒のレーンにいる人にスッゴイ迷惑をかけていると思われる

チャンネル　荒谷一之

 

昼のプールは年配の方が非常に多いが、みんな僕より早いです

迷惑かけてスミマセン

 

 

12月のお休みのお知らせと、2階の予約状況

Posted by チャンネルのチャンネル on 2014年11月29日(土) 12:44

 

本当なら12月は休まず営業したい

飲食店の鉄則は

「稼げるときに稼ぐ」

しかしそれは出来ない

もうすでにアラフォーとはいえない、40代の僕の身体が

休みを要求してくるからだ

 

こんにちは

チャンネルです

 

12月のお休みのお知らせです

基本的に月曜日はお休みです

また、いつもは休みの第3日曜日の21日（日）は営業します

かわりに14日（日）にお休みをいただきます

22日（月）は営業します

かわりに23日（火）は休みます

29日（月）は営業します

大晦日31日は休みです

年始についてはまだ未定ですが

元旦は６名様以上の団体さまのご予約が入れば営業するかもしれません

というわけで12月もそれなりにしっかり休むチャンネルです

 

５～１０名くらいの宴会にピッタリな２階のご予約も

１２月はおかげさまで徐々に頂いています

金、土はすべて埋まってしまいました

１１月２８日の段階で空いている日をお知らせします

 

１２月２日（火）、３日（水）、７日（日）、１０日（水）、１１日（木）

１８日（木）、２１日（日）、２２日（月）、２５日（木）、２８日（日）

２９日（月）、３０日（火）

 

幹事さまよろしくお願いします

 

「私たちは絶対に絶対にヨリを戻したりしない」って、いくら洋楽のカバーだとしても、もう少しいいタイトルにすればいいのにと思いながらも

なんとなく声が好きで、ＭＡＣＯのアルバムを買ってしまった

チャンネル　荒谷一之

 

たぶん、コレ、４０代の男はあんまり買わないだろうな

 

 

 

 

超かくれ家的お寿司屋さん

Posted by チャンネルのチャンネル on 2014年11月18日(火) 12:54

 

もう冬だというのに

花粉症のような症状がでてます

鼻炎カプセルを飲んだので

副作用で喉がカラカラ

なので白ワインを飲みながら書いています（悪循環）

 

こんにちは

チャンネルです

 

「入るのに、ちょっと勇気がいるよね」

よくいわれます

チャンネルの外観がどうも、そうさせているようです

そう、ちょっと勇気が必要なんです

そして、ここも

チャンネルからもほど近い

だけど少しだけ南東のディープなゾーンに

ひっそりと佇む寿司屋

入りたい、だけど出来ない

だってなんだか怖いよね

休みの日に何回か店の前までいき、あきらめた

意を決してドアを開けたのが数か月前

 

その後何度かお邪魔して

昨日の休みも久しぶりに足を運びました

 

中はカウンター5，6席のみのとても小さなお店

きのうは天井から吊るしてあるコレで

ずっとブルーハーツ

焼き牡蠣とか

ミョウガとツブの天麩羅とか

赤身と白身（マツカワ鰈）

さんま（梅のせ）

甘エビとか

1件目でも2件目でも使える便利なお店

やさしいお兄さんが一人で営業されています

焼肉　北光園さんのすぐ近く、集合店舗の一角です

じょうれんや（漢字はど忘れ）

勇気をもってそのドアを開けてみて

もちろんチャンネルのドアも

よろしくお願いします

 

日、月連休だったけど何にもしなかった

チャンネル　荒谷一之

 

毛玉取りって、みんなもやっているのかどうか、いつも不安になりながら毛玉取りをしています

毛玉取り機の中にたまっていく毛玉がちょっと快感な

そんな連休。

 

 

 

来週くらいから（早ければ今週末）、シイタケのオーブン焼きが復活します

Posted by チャンネルのチャンネル on 2014年11月6日(木) 13:39

ワインの値上がりや、取扱い終了などで

新しい仕入先をネットで調べていたら

絶妙に安く、そして探していたワインも発見

なんて都合のよい通販サイトだ、なんて思っていたら

そこはまさかの詐欺サイト

 

こんにちは

チャンネルです

 

 

「しいたけのオーブン焼き」

毎年、寒くなってくると復活する料理

お客さんからの問い合わせが最も多い

シイタケ以外のキノコも実はたくさん使っています

くわしい説明ははぶきますが

これは、もしあれば（その日によって、ない時もある）

食べる価値あり

来週か、早ければ今週末くらいから復活予定

 

あ、詐欺サイトの件ですが

支払方法が銀行振込のみ、っていうところで怪しく思い

ネットで調べなおすと、このサイトが詐欺サイトであるという書き込みを発見

あぶないあぶない

 

けっこう身近にあるんですね

 

よくよくみると変な日本語がけっこうあって

通販サイトでよくある　「この商品を買った人はこれも」が

断定的にそして少し変に「あなたが好きです」になってたりします

 

それにしても、いろいろ値上がりしますね

 

詐欺だとわかった時に少しテンションが上がった

チャンネル　荒谷一之