いっぱい飲みました・・・ワイン、日本酒

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年4月27日(火) 10:45

ワインの試飲会、セミナーに参加してきました

セミナーではブルゴーニュ、マルサネ村のワイン

ブルゴーニュの中では圧倒的にコストパフォーマンスが良い村ですね

セミナーが終わると、５０本くらいのワインの試飲

チャンネルにあうワインも何本か発見

近々にご紹介できるかと・・・・


飲みすぎました


休みだと思って調子にのりました

夜８時からは日本酒メインの飲み会に参加させてもらいました
ホントに楽しい飲み会で

飲みすぎました

フラフラになって帰宅
ベッドまでたどり着けずに
ソファで朝まで・・・

今日もはりきって営業します

チャンネル　荒谷一之

今日はこれから試飲会

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年4月26日(月) 13:03

お店は定休日

僕はこれからワインの試飲会へ行ってきます
おいしくて、安いワインを探してきますね
マンガ「神の雫」のコラムのＤＲＣ斉藤さんのワインセミナーにも
参加する予定、楽しみです

申し訳ありませんが、月曜日はまたまた、うちの犬の写真で
勘弁してください

夜も飲み会があるので、今日はこれから飲みっぱなしです。
では、行ってきます！

チャンネル　荒谷一之

姿はみえず・・・エビトマトごはん

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年4月25日(日) 11:02

今日はごはんのご紹介

エビトマトごはん

・・・このネーミングもおかしい

ですが、この名前とおり
このソース
まさにエビとトマト
このソースをゴハンにかけていただきます

ただ、このソースの中にエビの姿は全くみえない
エビは見えないのになぜか
「エビを食べている」
この不思議な感覚をお楽しみください

チャンネル　荒谷一之

グリエールチーズとジャガイモのテリーヌ・・・・・まさかの！？

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年4月24日(土) 11:26

試作中・・・「グリエールチーズとジャガイモのテリーヌ」

チーズとジャガイモのスライスをミルフィーユ状に何層も重ね
まわりをベーコンでぐるっとかこむ
テリーヌの型にいれて火をいれて完成

お客さんにお出しするときは
フライパンで再加熱
チーズをトロっとさせて・・・・

「うまそう」

完成


試食

「あ、いけてない・・・・」

そう、まさかの失敗

ジャガイモのスライスと、チーズのスライスの厚さのバランスが
あまり良くない・・・

次回もう一度チャレンジしましょう
うまくいけば今日完成型をご用意できるかも（・・できないかも）

そして今回のテリーヌは僕らのまかないに
「ジャガイモとチーズのテリーヌがタップリ入った、大盛りハヤシライス」
画像はありませんが、美味かったです

チャンネル　荒谷一之

もうすぐ完成・・・店の顔

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年4月23日(金) 09:47

もうすぐ、店の看板ができます。
小さいので看板というより、表札ですが・・・

まだ実物をみていませんが
真鍮製の素敵な作品
・・・・・いい感じ

今、札幌で注目の
真鍮を中心に作品を創作している
「闇月創房」さんにお願いしました

デザイン性の高いものから、実用的なもの、いろいろなものに取り組んでいる
素敵な作家さんです
ぜひ、のぞいてみてくださいね

チャンネルの看板は来週末くらいにはつけれそうです


レバーパテのお持ち帰り分を少しだけつくりました。

お店でだしている量の約１．５倍
７５０円です（パンはついていません）
・・・・限定３個だけですが

容器を返却されると５０円バックです

ご希望の方はお店に電話ください


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チャンネル　荒谷一之